ວິທີເຮັດໃຫ້ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອອອກກໍາລັງກາຍຈາກຜັກບົ່ວ

ຖ້າທ່ານອອກແບບເຄ້ກງາມຈາກທໍາມະດາແລ້ວ, ໂອກາດທີ່ທ່ານຈະໃຊ້ທັງນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕານ. ທັງສອງຂອງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ pliable, dough ຄ້າຍຄືການແຕ່ງກິນທ່ານສາມາດສີຕາມທີ່ທ່ານເລືອກແລະຮູບແບບເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບຕ່າງໆ. Fondant ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ gelatin ແລະຍັງອ່ອນແລະເບົາໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດວຽກກັບມັນ. ຫມາກຂີ້ດແມ່ນເຮັດດ້ວຍໄຂ່ໄຂ່, ຕົ້ມຜັກກາດ, ແລະການຫຼຸດລົງ, ສາມາດມ້ວນບາງໆແລະອອກແບບ, ແຕ່ແຫ້ງແຂງແລະສາມາດກາຍເປັນຫມັນ.

ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ຜະລິດເບຍມືອາຊີບອາດໃຊ້ fondant ເພື່ອກວມເອົາ cake ທັງຫມົດ, ພວກເຂົາມັກຈະນໍາໃຊ້ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບການອອກແບບ.

ທ່ານຄວນຊື້ຫລືເຮັດຂີ້ຂຸມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງທ່ານບໍ?

ທ່ານສາມາດອອກໄປໄດ້ງ່າຍແລະຊື້ຂີ້ຂຸມຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເຮັດໃນທຸລະກິດ. ແຕ່ທ່ານຄວນ?

ການຜະລິດຂີ້ມອມ Homemade ແມ່ນດີກ່ວາທໍາອິດໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດເພາະວ່າມັນມີລາຄາແພງຫນ້ອຍແລະສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍຕໍ່ການໃຊ້. ເກີບຂີ້ເຫຍື້ອ Premade ມັກຈະເປັນ stiffer ເລັກນ້ອຍແລະມັກຈະ crack.

ຈໍານວນຂອງຂີ້ຝຸ່ນທີ່ສ້າງໂດຍສູດສ່ວນໃຫຍ່ອາດເບິ່ງຄືວ່າຫຼາຍເກີນໄປສໍາລັບໂຄງການຕ່າງໆຂອງທ່ານ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫມາກຂີ້ຂຸມສາມາດແຊ່ແຂໍງໄດ້ດົນເຖິງຫົກເດືອນເປັນເວລາຖືກຫໍ່ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຂັງລົງໃນຕູ້ເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຢາງຂຸມທີ່ມາກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ດອກໄມ້ຫຼື ອົງປະກອບອອກແບບ cake ອື່ນໆ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເວລາພຽງພໍໃນການສ້າງຂີ້ຝຸ່ນເພາະວ່າແຕ່ລະຂັ້ນແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ສໍາເລັດແລ້ວແລະດອກໄມ້ທີ່ທ່ານສ້າງ.

ວິທີການສ້າງເພັດຂອງທ່ານເອງ

ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ປະມານສອງປອນຂອງຂີ້ດຂີ້ເຫຍື້ອເຊິ່ງແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບສວນທັງຫມົດຂອງ ດອກໄມ້້ໍາຕານ handcrafted !

ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ເຄື່ອງປະສົມປະຕິບັດທີ່ຫນັກແຫນ້ນທີ່ມີການຕິດຕັ້ງມີຄວາມສໍາຄັນສໍາລັບໂຄງສ້າງ
• Spatula
• 1/2 ຈອກສີຂາວໄຂ່
• ້ໍາຕານ 6 2/3 ຈອກຂອງ confectioner ຂອງ (ຢານ້ໍາ)
• 3 ບ່ວງແປ້ງຜົງຜລຶກ (ແປ້ງ Tylose ແມ່ນເປັນເຄື່ອງທີ່ມີການສະຫນອງການອອກແບບ cake ຫຼາຍທີ່ສຸດເຊິ່ງສາມາດຊື້ຈາກແຫຼ່ງຂໍ້ມູນອອນໄລນ໌ຫຼືຮ້ານພິເສດເທົ່ານັ້ນ, ມັນເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນສ່ວນສູດສ່ວນປະສົມເກສອນຫຼາຍກວ່າ. ພົບສ່ວນປະກອບນີ້.)

• 2 ບ່ວງຜັກທຽມສັ້ນ
• ຖົງ zip-lock ຂະຫນາດໃຫຍ່

ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດ:

ໃຫ້ສີຂາວໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາຜັດແລະຕີດ້ວຍການຕິດຂັດຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບປະມານ 10 ວິນາທີທີ່ມີຄວາມໄວສູງ.

• ຫັນເຄື່ອງປົນເຂົ້າຫາຄວາມໄວຕ່ໍາແລະຊ້າຕື່ມ້ໍາຕານແປ້ງ; ເມື່ອປະລິມານນ້ໍາຕານຖືກປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມໄວຂອງເຄື່ອງປັ່ນປັ່ນລົງແລະປະມານສອງນາທີຈົນກ່ວາຜະສົມເປັນເງົາແລະເຮັດໃຫ້ເປືອກ, ຂື້ນ, ຂື້ນ.
• ຖ້າມີສີຂີ້ເຫຍື້ອ, ໃຫ້ຕື່ມສີຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນທີ່ສຸດ, ຍ້ອນວ່າມັນຈະຫຼົ່ນລົງ. ສີຄີມຫລືເຈນແມ່ນເຫມາະສົມ.
• ເຮັດເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາໃຫ້ຄວາມໄວຊ້າແລະຊ້າລົງຢູ່ໃນນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ເຖິງຄວາມໄວຂອງການປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນຫນາກັບໂຄງສ້າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
• ອອກຈາກຜະສົມໃສ່ພື້ນທີ່ເຮັດວຽກທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍນໍ້າຕານແປ້ງ. ມີການຫຼຸດລົງໃນມືຂອງທ່ານເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຕິດ, knead paste ຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ສ້າງຕັ້ງເປັນ dough ອ່ອນທີ່ບໍ່ແມ່ນຫນຽວ.

ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງພາດສະຕິກທີ່ປະທັບໃຈໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 24 ຊົ່ວໂມງກ່ອນນໍາໃຊ້. ມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 2 ປີຖ້າຕ້ອງການ. ເມື່ອທ່ານມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຫມາກຂີ້ດ, ຂຸດເຂົ້າໃນການຫຼຸດຜ່ອນຜັກເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ.

ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການວາງ Gum ເລີດ

1. ປັບຕົວເລກຂອງນ້ໍາຕານທີ່ທ່ານໃຊ້ຕາມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງສະພາບແວດລ້ອມຂອງທ່ານ. ເພີ່ມເຕີມຖ້າມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍໃນອາກາດ; ເພີ່ມຫນ້ອຍຖ້າມັນແຫ້ງ.

1. ສະເຫມີ scrape ທັງສອງດ້ານຂອງໂຖປັດສະວະລົງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທຸກໆ ້ໍາຕານແປ້ງ ແມ່ນປະສົມກັບໄຂ່.
2. ບໍ່ຄວນປະສົມໄຂ່ແລະນໍ້າຕານ. ໃນເວລາທີ່ສໍາເລັດການປະສົມຈະມີຄວາມຫນາແລະເງົາແລະເບິ່ງຄືວ່າ meringue. ການປະສົມພັນໃຫມ່ຈະຜະລິດຫມາກຂີ້ຮົມເຊິ່ງບໍ່ສາມາດຂັດຫຼືງ່າຍຕໍ່ການຈັດການ.
3. ສະກັດຝຸ່ນຜົງແປ້ງເຂົ້າໃນຖ້ວຍປະສົມໃນຂະນະທີ່ແລ່ນຂີ່ຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາ. ບໍ່ພຽງແຕ່ໃສ່ຝຸ່ນໃນຫຼືມັນຈະຂື້ນຂຶ້ນ.
4. ໃຊ້ເວລາພິເສດທີ່ຈະຂູດອອກຈາກຂົວແລະລວບລວມຂີ້ຝຸ່ນຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພາະວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຈໍານວນຫນ້ອຍໆກໍ່ສາມາດສ້າງດອກຈໍານວນຫນ້ອຍ.
5. ການແຍກນ້ໍາຕານຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຢ່າງນ້ອຍສອງລູກນ້ອຍໆເພື່ອໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ knead. ຕື່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນປະລິມານຫນ້ອຍລົງຍ້ອນວ່າທ່ານ knead paste ຂີ້ເຫຍື້ອເພາະວ່າມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເອົານໍ້າຕານຫຼາຍເກີນໄປຖ້າວ່າຜິວຂອງທ່ານແຫ້ງ!

1. ຂີ້ຝຸ່ນຂົ້ວ dries ອອກງ່າຍດາຍຖ້າຫາກວ່າປະໄວ້ກັບອາກາດດັ່ງນັ້ນຫໍ່ບານສໍາເລັດຮູບເຊັ່ນດຽວກັນກັບບານທີ່ລໍຖ້າທີ່ຈະ kneaded ແຫນ້ນໃນການຫຸ້ມສຕິກ. ບານສໍາເລັດຮູບຂອງຂີ້ຝຸ່ນຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຖົງ Ziploc ດ້ວຍຄວາມກົດດັນທາງອາກາດທັງຫມົດ.