ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບ scones strawberry ທີ່ມີລົດຫວານ, nutty ແລະຊຸ່ມ delicious. ຫມາກເຟືອງສົດແມ່ນດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ strawberries ແຊ່ນ້ໍາຈະເຮັດວຽກ, ເຊັ່ນດຽວກັນ. ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນວຸ່ນວາຍພໍເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດໃຫ້ພວກເຂົາຟັກໄດ້ໄວກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມພວກມັນໃຫ້ກັບແປ້ງ.
ສາມຄໍາແນະນໍາທີ່ສໍາຄັນ: ທໍາອິດ, ຢ່າ overwork dough, ບໍ່ວ່າຈະເປັນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງນໍາເອົາ dough ຮ່ວມກັນຫຼື rolling ມັນອອກ. ຖ້າທ່ານເຮັດ, glutens ໃນ flour ຈະ overdevelop ແລະ scones ສໍາເລັດຂອງທ່ານຈະອອກມາຍາກເກີນໄປແລະຍາກ.
ແລະທີສອງ: ນໍາໃຊ້ແປ້ງຜັກສົດ! ຖ້າຫາກວ່າມັນໄດ້ຫຼາຍກວ່າຫົກເດືອນນັບຕັ້ງແຕ່ທ່ານຊື້ຝຸ່ນບ່ວງຢູ່ໃນບ່ອນລ້ຽງສັດຂອງທ່ານ, ທ່ານຄວນທົດແທນມັນ. ແລະຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າມັນດົນປານໃດກໍ່ຕາມ, ແທນທີ່ຈະປ່ຽນມັນ. ຜົງຕົ້ມ ສູນເສຍຄວາມໄວຂອງມັນຢ່າງວ່ອງໄວ, ແລະ scones ຂອງທ່ານຈະບໍ່ສູງຂຶ້ນຖ້າມັນເກົ່າເກີນໄປ.
ແລະທີສາມ: ນ້ໍາຫນັກຂອງທ່ານ! ມັນເປັນວິທີດຽວທີ່ຈະໄດ້ຮັບການວັດແທກທີ່ເຫມາະສົມ. Scooping straight out of the bag is notoriously inaccurate ທ່ານສາມາດອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການ ຍ່ອຍຂອງສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານໃນການອົບ .
ສໍາລັບ scones triangular, ເຮັດໃຫ້ dough ອອກແລະແຍກອອກເປັນສອງ halves. ສ້າງແຕ່ລະເຄິ່ງຫນຶ່ງອອກເປັນຮູບວົງມົນ, ໂດຍລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ overwork dough ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນແຕ່ລະຄຶ່ງຫາຄວາມຫນາ 1 ນິ້ວ, ແລະຕັດເປັນ wedges ມີມີດ. ດໍາເນີນການກັບຂັ້ນຕອນທີ່ຍັງເຫຼືອເປັນລາຍລັກອັກສອນ.
ສໍາລັບລຸ້ນໄຂມັນຫນ້ອຍ, ແທນ 1 vanilla ຂະຫນາດນ້ອຍ (6 oz), ນົມສົ້ມສົ້ມສົ້ມຫຼືຫມາກເລັ່ນ (ຫຼື strawberry, ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບຫມາກພ້າວພຽງພໍໃນ strawberry scones) ສໍາລັບຄີມຫນັກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຖ້ວຍ / 260 ກໍາ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 1 ບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາຕານ granulated
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ (ເກືອຕາຕະລາງ, ບໍ່ Kosher)
- 4 ບ່ວງບ່ວງ (1/2 stick)
- 3 ໄຂ່
- ຈອກຄີມຂະຫນາດໃຫຍ່½ຈອກ (ບວກກັບຈໍາເປັນ)
- 1 strawberries ຈອກ (hulled ແລະຟັກ)
- 1/2 ສະກັດຜັກສະຫຼັດຜັກບົ່ວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບ 400 ° F.
- ການກະກຽມແຜ່ນສະຫຼັດແຜ່ນຂອງທ່ານໂດຍການໃສ່ມັນດ້ວຍມັນເບີຫຼືຫຼຸດລົງຫຼືໃສ່ມັນດ້ວຍ ເຈ້ຍ parchment . ຫຼືໃຊ້ຜ້າປູໂຕ໊ະຊິລິໂຄນເຊິ່ງເປັນເທກນິກທີ່ຂ້ອຍມັກ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຫນຶ່ງຂອງໄຂ່ພ້ອມກັບບ່ວງນ້ໍາໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມແປ້ງ, ຜົງແປ້ງ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ.
- ຕັດໃນມັນເບີ ຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ໃນໂຖປັດສະວະຕ່າງກັນ, ຕີໄຂ່ທີ່ຍັງເຫຼືອທີ່ຍັງເຫຼືອແລະແກ່ນໃນສານສະກັດຄີມແລະຫມາກພ້າວ. ເຮັດໃຫ້ປະສົມໄຂ່ເຄັມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລ້ງແລະ stir ໃນ strawberries ຟັກ.
- ເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອອອກໃສ່ກະດານແປ້ງແລະກົດມັນຮ່ວມກັນເຂົ້າໄປໃນທໍ່ດຽວ. ຖ້າມັນບໍ່ຈັບກັນເທື່ອ, ຕື່ມຄີມຫຼາຍໆ, ບ່ວງຫນຶ່ງໃນເວລາ, ຈົນກວ່າມັນຈະເຮັດ. ແຕ່ຢ່າ overwork dough, ຫຼື scones ຂອງທ່ານຈະຫັນອອກຍາກ.
- ດຶງຝຸ່ນອອກໄປໃຫ້ຄວາມຫນາ 1 ນິ້ວ. ແຕ່ບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍເກີນໄປມັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານລົ້ມລົງຫຼືທ່ານຈະ overwork ມັນແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍ scones ທີ່ເຄັ່ງຄັດ. ຕັດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຮອບທີ່ມີເຄື່ອງຕັດຫຍ້າທີ່ມີນ້ໍາປະປາຫຼືມົນ.
- ວາງ scones ໃນເອກະສານສະຄັງການກະກຽມຂອງທ່ານ. ຂັດຫນ້າຂອງ scones ກັບລ້າງໄຂ່ ຈາກກ່ອນຫນ້ານັ້ນ. ຖ່າຍໂຖເຂົ້າໄປເຕົາອົບແລະຕົ້ມ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທອງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 137 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 73 mg |
| ໂຊດຽມ | 360 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |