ນິວເມັກຊິໂກອາຫານທ້ອງຖິ່ນ

ຊອກຫາອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນ - ສີຂຽວຊ້າງ, ສີແດງ, ແລະອື່ນໆ - ດ້ວຍຄູ່ມືນີ້ເພື່ອອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນໃນນິວເມັກຊິໂກ. ມີສິ່ງທີ່ຊື່ນຊອບກ່ຽວກັບການກິນອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນໃນນິວເມັກຊິໂກ? ສົ່ງອີເມວໃຫ້ຂ້ອຍບອກສິ່ງທີ່ຂ້ອຍພາດໄດ້!

• 01 of 06

  New Mexico Seasonal ຜົນລະໄມ້ແລະຜັກ

  Chiles, pecans, ສາລີ, ແລະອື່ນໆ. ເບິ່ງສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນລະດູການໃນເວລາທີ່ມີ ຄູ່ມື ນີ້ ກັບເມັກຊິໂກຫມາກໄມ້ແລະຜັກ .

• 02 of 06

  New Mexico Farmers Markets

  ນິວເມັກຊິໂກມີລະດູການຕະຫລາດຊາວກະສິກອນທີ່ມີຄວາມຍາວ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໄລຍະເດືອນພຶດສະພາຫຼືເດືອນມິຖຸນາຫາເດືອນພະຈິກ. ບາງຄົນ, ເຊັ່ນຕະຫລາດຊາວກະສິກອນ, ດໍາເນີນງານຕະຫລອດປີ, ຂາຍຜະລິດຕະພັນ hothouse, ອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຜັກທຽມຜ່ານລະດູຫນາວ.

• 03 of 06

  ຮ້ານອາຫານໃຫມ່ໃນເມັກຊິໂກ

  ມີຫລາຍໆສະຖານທີ່ທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຫານເມັກຊິກັນໃຫມ່ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຢູ່ໃນລັດ. ນີ້ແມ່ນບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະກວດສອບ:

  • ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ Cafe Pasqual ຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນໂດຍຜ່ານການຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງປີແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ເຕົາອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກເຕັກນິກໃຫມ່ຂອງເຕະບານເຕັກນິກ.
  • Chope ໃນ La Mesa (ປະມານ 15 ນາທີທາງພາກໃຕ້ຂອງ Las Cruces) ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ອາຍຸເກົ່າແກ່ (ສີຂີ້ເຖົ່າໃນສີແດງຫຼືສີຂຽວ) ແລະ rellenos chile ກັບຕົ້ມປຸງແຕ່ງອາຫານ homemade.
  • Padilla ກ່ຽວກັບ Girard ໃນລະຫວ່າງໂຮງຮຽນອິນເດຍແລະລັດຖະທໍາມະນູນໃນ Albuquerque ແມ່ນສະຖານທີ່ພຽງເລັກນ້ອຍ, ເງິນສົດພຽງແຕ່ຢູ່ໃນສູນການຄ້າທີ່ຮັບໃຊ້ອາຫານ Mexican ໃຫມ່ເຊັ່ນ chile ສີຂຽວ fab ແລະ chile rellenos.
  • ປະເທດອາຫານທີ່ແທ້ຈິງເປັນອາຫານພື້ນເມືອງໃນ Sante Fe ກິນອາຫານຫລາຍຊະນິດ, ລວມທັງອາຫານເຊົ້າ burrito ທີ່ມີສີຂຽວທີ່ມາຈາກທ້ອງຖິ່ນທີ່ເປັນໄປໄດ້, ແນ່ນອນ.

• 04 of 06

  New Mexico Specialties: Bizcochitos

  Bizcochitos ແມ່ນຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ກົ່ວທີ່ມີລົດຊາດຂີ້ເຜິ້ງຂົມຂື່ນໃນຖົ່ວຕົ້ມໄຄແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນທົ່ວເມັກຊິໂກໃຫມ່. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານພື້ນເມືອງຈໍານວນຫຼາຍ, ມີຫຼາຍປະເພດຂອງ bizcochitos - ບາງຮາກຮ້ອງຂໍໃຫ້ມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຄົນອື່ນຫັນກັບມັນເບີເພື່ອເຮັດໃຫ້ cookies ເຫຼົ່ານີ້ຂັດແລະມີລົດຊາດ. ພະຍາຍາມ ສູດ Bizcochitos ນີ້ແລະເບິ່ງວ່າເປັນຫຍັງພວກເຂົາ inspire ການອຸທິດຕົນດັ່ງກ່າວ!

• 05 of 06

  New Mexico Specialties: Chiles

  ອາຫານ Mexican ໃຫມ່ແມ່ນ chile-laden. ມັນເປັນອັນເຕັມທີ່ຂອງ chiles. ມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບ chiles. The hotter the better ບໍ່ວ່າມັນຈະເປັນສີຂຽວຂອງພາກໃຕ້ເມັກຊິໂກຫຼືສີແດງທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າໃນພາກເຫນືອຂອງນິວເມັກຊິໂກ, ເມັດຮ້ອນແມ່ນໃຊ້ສົດ, ຂົ້ວ, ແຫ້ງແລະດິນ - ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນປະສົມປະສານ. ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ chiles ຢູ່ທີ່ນີ້.

• 06 of 06

  New Mexico Specialties: Pinons

  Pinons, aka pine nuts, ຂະຫຍາຍພັນໃນປ່າໄມ້ແປກຂອງພາກເຫນືອຂອງນິວເມັກຊິໂກແລະມີສ່ວນສໍາຄັນໃນ cuisine ຂອງລັດ.