ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເບິ່ງປື້ມທີ່ມຸ້ງໄປເຖິງຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນແລະຜູ້ທີ່ມີປະສົບການທີ່ມີປະສົບການຫຼາຍໆອາທິດ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກປະສົມປະສານແບບດັ້ງເດີມແບບດັ້ງເດີມແລະຜູ້ອື່ນທີ່ຕ້ອງການທົດລອງຄູ່ແຕ່ງງານທີ່ບໍ່ສະດວກ.
"ຈີນ Dim Sum"
ສໍາລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ໄດ້ຮຽນຮູ້ພື້ນຖານຂອງ Dim Sum ແລະຕ້ອງການໄປຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ, ປື້ມນີ້ຈາກໂຮງຮຽນ Wei-Chuan ຂອງໄຕ້ຫວັນແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີ. ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການກະກຽມທີ່ຈະເຮັດວຽກງານການປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສກັບສູດ. ກະດາດພິມ
"Dim Sum: ສິລະປະຂອງອາຫານທ່ຽງຈີນ"
Ethel Blonder ຂຽນຫນັງສືເຫຼັ້ມນີ້ສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວໃຫມ່ທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນ Sum Sum, ໃນປຶ້ມນີ້, ຜູ້ຂຽນຮ່ວມຂອງ "ທຸກໆເມັດເຂົ້າ" ສະຫນອງງ່າຍຕໍ່ການເຮັດໃຫ້ສູດສໍາລັບທຸກໆປະເທດທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ, ຈາກ Potstickers ກັບ Shu Mai. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປື້ມທີ່ຜ່ານມາຂອງນາງ, ນ້ໍາງາມ charming ແມ່ນກະແຈກກະຈາຍໃນທົ່ວ.
Dim Sum: A Pocket Guide
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຫລອກລວງນ້ອຍຢູ່ທີ່ນີ້, ເພາະວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນປື້ມບັນນານຸກົມ, ແຕ່ຂ້ອຍຈໍາເປັນຕ້ອງປະກອບຄໍາແນະນໍາທີ່ດີເລີດສໍາລັບ Kit Sang Li ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຈື່ຈໍາວັນນະຄະດີຫຼືບໍ່ມີປະສົບການ. ຫນັງສືປະກອບມີຊື່ທາງຕາເວັນຕົກແລະກວາງງວຽນ, ຮູບຖ່າຍແລະຄໍາອະທິບາຍຂອງເກືອບຫ້າສິບລາຍການທີ່ໄດ້ຮັບມອບໃຫ້ບໍລິການທີ່ອາບນ້ໍາຈ່ອຍ. ການເພີ່ມບວກແມ່ນຂະຫນາດກະທັດລັດຂອງປື້ມນ້ອຍ - ທີ່ສົມບູນແບບທີ່ຈະນໍາທ່ານໄປກັບຮ້ານອາຫານເດມົດ.
"Dim Sum: Delicious Asian Finger Food"
ອາຫານ stylist Fiona Smith ສະຫນອງການບິດເບື້ອງຕົ້ນກ່ຽວກັບອາຫານປະຈໍາວັນແບບດັ້ງເດີມ. ສ່ວນບຸກຄົນຂອງຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນ Bok Choy ມ້ວນມີໄກ່ເຜັດ - ການປ່ຽນແປງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບ Lettuce Wraps. ນອກຈາກນີ້ຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການພາດແມ່ນຫມາກບານເພັດທີ່ເຮັດດ້ວຍເຂົ້າສີດໍາແລະສີຂາວ. Hardcover
"ເອົາເອີໂຣເອີ໋ຍ: ງ່າຍດາຍງ່າຍທີ່ຈັດເກັບໄວ້"
ສູດ Nina Simond ຂອງໄວແລະງ່າຍທີ່ເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຫຼາກຫຼາຍຂອງ wrappers, ຈາກ nori (seaweed) ກັບ wrappers ມ້ວນພາກຮຽນ spring, lettuce ແລະເຂົ້າຈີ່ pita. ປະກອບມີຫຼາຍໆອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຈີນ, ເຊັ່ນໂຕນຊູ won ແລະ dumplings steamed, ແຕ່ມີອາຫານຫວ່າງອາຊີອື່ນໆເຊັ່ນກັນ. Hardcover
"ມີບາງສະພາບອາກາດ"
ນອກເຫນືອຈາກງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສູດ, Evelyn Chau ໄດ້ລວມເອົາຊື່ Cantonese ສໍາລັບແຕ່ລະອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຄູ່ມືທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນເວລາທີ່ກິນອາຫານຢູ່ຮ້ານອາຫານ dim som. ກະດາດພິມ
"Dim Sum" (The Kitchen Essential Kitchen)
Vicki Liley ໃຫ້ພື້ນຖານ, ງ່າຍທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມສູດສູດອາຈົມ, ຈາກ Crisp-fried gow gee ກັບບານກຸ້ງ, ມີຫຼາຍຄໍາແນະນໍາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຄໍາແນະນໍາຮູບພາບ. ຊັບພະຍາກອນທີ່ດີສໍາລັບຄົນໃຫມ່. Hardcover