ສ້າງໄຟໄຫມ້

ໄຟແມ່ນຈຸດເລີ່ມຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສາມາດແມ່ບົດ grilling ທ່ານຕ້ອງທໍາອິດໄຟໄຫມ້. ໃນປັດຈຸບັນຜູ້ທີ່ມີເຕົາແກ໊ດຈະເວົ້າວ່າທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວິທີການກໍ່ສ້າງໄຟໄຫມ້, ແຕ່ຢ່າປະຕິເສດສິນລະປະໄຟໄຫມ້. ຮູ້ຈັກວິທີທີ່ຈະນໍາເອົາໄຟໄຫມ້ທີ່ດີໃຫ້ແກ່ທ່ານບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ທັກສະທີ່ຈໍາເປັນຖ້າຫາກທ່ານສິ້ນສຸດການແຂ່ງຂັນຢູ່ ຜູ້ລອດຊີວິດ , ມັນກໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີດີກວ່າເກົ່າ, ອາຍແກັສຫຼືອາຍແກັດທີ່ບໍ່ດີ.

ໃນເວລາທີ່ມັນມາເຖິງການເຮັດໃຫ້ມີແສງໄຟໄຫມ້ຖ່ານໄຟ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຄິດວ່າທ່ານຖິ້ມຖ່ານຫີນໃສ່, ຈົ່ງລົງໃສ່ນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະຖິ້ມໃນການແຂ່ງຂັນ. ຫຼັງຈາກ 10 ຫາ 15 ນາທີທ່ານສາມາດເຕະແກງເພື່ອແກ້ໄຂແກ້ວແລະເລີ່ມຕົ້ນຂວດ, ແມ່ນບໍ? ດີ, ແລ້ວ, ທ່ານສາມາດເຮັດແນວນັ້ນໄດ້. ທ່ານອາດຈະສິ້ນສຸດກັບຜັກກາດເຜີ້ງແລະໄກ່ດິບ, ເຖິງແມ່ນວ່າ.

ໄຟໄຫມ້ດຽວ

ຫນຶ່ງໃນກຸນແຈທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກິນໄຟແມ່ນໄຟໄຫມ້. ການປ່ຽນແປງພຽງແຕ່ຄວາມຮ້ອນຄວນເປັນສິ່ງທີ່ທ່ານວາງແຜນ. ການກະຈາຍໄຟ ເຜົາ ຮ້ອນໃນ ແກງ ຖ່ານຫີນຂອງທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ມີຈຸດຮ້ອນແລະເຢັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າການແຜ່ກະຈາຍຂອງຖ່ານຫີນຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການປ່ຽນແປງນີ້ໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະໄດ້ຮັບ grilling ເຖິງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນການກິນ.

ໄຟລະດັບສອງລະດັບ

ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ເຖິງຄວາມຮ້ອນມັນກໍ່ແມ່ນເວລາທີ່ຈະກ້າວໄປສູ່ລະດັບມືອາຊີບ. ເຈົ້າຫນ້າທີ່ຕ້ອງມີການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຄວບຄຸມ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າເຂດຮ້ອນແລະພື້ນທີ່ຮ້ອນບໍ່ສະນັ້ນ.

ໃນ grilling, ພວກເຮົາເອີ້ນວ່ານີ້ໄຟລະດັບສອງລະດັບ. ຖ້າທ່ານຈິນຕະນາການນ້ໍາມັນອາຍແກັສສອງໄຟຟ້າ, ຈົ່ງຕັ້ງເຄື່ອງເຕົາເຜົາຫນຶ່ງສູງແລະອື່ນໆໃນກາງ. ປະໂຫຍດຂອງສິ່ງນີ້ແມ່ນວ່າທ່ານມີພື້ນທີ່ທີ່ຈະຊອກຫາອາຫານແລະພື້ນທີ່ທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ໃນເຕົາເຜົາຖ່ານໄຟ, ທ່ານຈະຕ້ອງຕັ້ງເຄືອງໄຟເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງທ່ານໃນຊັ້ນດຽວຂອງອ່າງແລະອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນສອງຫຼືສາມຊັ້ນຂອງແກ້ວ.

ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີພື້ນທີ່ຮ້ອນແລະຂະຫນາດກາງເພື່ອເຮັດການປຸງອາຫານຂອງທ່ານ. ວິທີນີ້ກໍ່ດີຖ້າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນອາຫານປະເພດຕ່າງໆ. ຕົວຢ່າງ: ຖ້າທ່ານໄດ້ກິນເຂົ້າຫນຽວບາງໆ, ທ່ານສາມາດເຊັດເຕົ້ານົມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງແລະປຸງແຕ່ງຫມາກພິກໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍລົງ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ການດັບໄຟສອງລະດັບ, ທ່ານຈະເຫັນຄວາມໄດ້ປຽບ.

Indirect Fire

ໄຟໄຫມ້ອື່ນທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວິທີການກໍ່ສ້າງແມ່ນໄຟທາງອ້ອມ. ໃນຮູບແບບທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດໃສ່ຖ່ານຫີນທັງຫມົດໃນດ້ານຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງແກະສະຫຼັກແລະບໍ່ປ່ອຍອາຍແກັສໃນທາງນອກ. ໃນ ແກ໊ງກ໊າຊ , ນີ້ແມ່ນເທົ່າທຽມກັນຂອງການປ່ຽນຫມໍ້ໄຟຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງແລະເຮັດໃຫ້ຄົນອື່ນເສຍ. ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍກວ່ານີ້. ຕົວຢ່າງ, ວົງແຫວນແມ່ນເປັນຍຸດທະສາດທີ່ດີຖ້າທ່ານໃຊ້ ເຕົາແກມສະເຕັກ . ເມື່ອທ່ານມີນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ພວກເຂົາອອກໄປຂ້າງນອກທໍ່ຖ່ານຫີນຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ເປົ່າສູນກາງ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມດີຕະຫຼອດທັງຮ້ອນແລະພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີ.

ໃນເວລາທີ່ມັນກ່ຽວກັບການກໍ່ສ້າງໄຟໄຫມ້ທາງອ້ອມຫນຶ່ງຂອງບັນຫາເລື້ອຍໆທີ່ສຸດແມ່ນການມີໄຟຢູ່ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຂ້າງຂອງ grill ໄດ້. ມີເຕົາແກ໊ດ, ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດສິ່ງນີ້ໄດ້. ບັນຫາແມ່ນວ່າຄວາມຮ້ອນແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ຫນຶ່ງດ້ານຂອງອາຫານທີ່ທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຈະໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນຫຼາຍກ່ວາຄົນອື່ນ, ບັງຄັບໃຫ້ທ່ານຫັນເລື້ອຍໆເພື່ອຮັກສາມັນ.

ມີເຕົາເຜົາຖ່ານ, ທ່ານສາມາດສ້າງໄຟຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງແຕ່ພາຍໃຕ້ອາຫານທີ່ທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ນີ້ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຮ້ອນຫຼາຍ.

ເພີ່ມໄມ້

ສິ່ງສຸດທ້າຍທີ່ຈະພິຈາລະນາເມື່ອສ້າງໄຟເປັນໄມ້ແຂງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມ chip ໄມ້ ໃຫ້ກັບໄຟຂອງທ່ານມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະມີບ່ອນທີ່ຈະເຮັດແນວນັ້ນ. ມີເຕົາແກ໊ດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ firebox ຫຼືຫໍ່ຊິ້ນໄມ້ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ໃນແຜ່ນໃບ. ດ້ວຍໄຟໄຫມ້ຖ່ານໄຟ, ທ່ານສາມາດອອກຈາກພື້ນທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີນໍ້າເຜີ້ງບໍ່ຫຼາຍປານໃດຫຼືບໍ່ມີ. ນີ້ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕົ້ນໄມ້ແຂງ; ພວກເຂົາຈະສູບຢາແຕ່ບໍ່ເຜົາໄຫມ້ຢ່າງໄວວາ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ການກໍ່ສ້າງໄຟໄຫມ້ຖ່ານຫີນ, ປ່ອຍໃຫ້ຫ້ອງພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບ chip ບາງໆທີ່ເຜົາໄຫມ້ຊ້າລົງເພື່ອເພີ່ມກິ່ນທີ່ມີກິ່ນບາງ.