ວິທີການກິນຢູ່ເທິງທໍ່
ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທົ່ງພຽງເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຊາວພື້ນເມືອງອາເມລິກາເຫນືອຕາເວັນຕົກເຊິ່ງຈະເອົາແຊມມອນທັງຫມົດໃສ່ແຜ່ນ plated cedar ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະວາງມັນໃສ່ໄຟ. ແຜ່ນດິນໄດ້ຈັດຂື້ນກັບປາຣີແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາມັນເຜົາ ຂີ້ເຫຍື້ອ ໃນຂະນະທີ່ແຜ່ນກະ ດາດ cedar smoldered ແລະປຸງລົດ ປາທີ່ມີຄວັນຢາສູບ . ຂະບວນການຂຸດປານີ້ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມແລະບໍລິສັດຈໍານວນຫນຶ່ງຜະລິດ planks ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້.
ສິ່ງທີ່ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ຮູ້ແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍກວ່າທີ່ມີ plank ກວ່າ salmon ປີ້ງ .
ແນ່ນອນ, ວິທີການ grilling plank ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບລາຍການທີ່ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆເຊັ່ນ: ປາຫຼືອາຫານທະເລ. ມັນສະຫນອງແພລະຕະຟອມທີ່ຫມັ້ນຄົງແລະທ່ານບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການປັ່ນປ່ອງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນຊີ້ນຫມູເທົ່ານັ້ນເພື່ອມັນຈະແຕກຫັກແລະຫາຍໄປໂດຍຜ່ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, grill ທົ່ງພຽງແມ່ນດີເລີດສໍາລັບຊີ້ນສຸດ grill ລວມທັງ, ໄກ່ແລະ steaks. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະເລືອກເອົາແລະຍ້າຍລາຍການອາຫານທີ່ອ່ອນເພຍ, planks ສະຫນອງໂອກາດພິເສດໃນເວລາທີ່ grilling.
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບ ປາສຸດ Plank ໄດ້, ຂ້າພະເຈົ້າມີຂໍ້ມູນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ, ແຕ່ຂະບວນການຂັ້ນພື້ນຖານແມ່ນໃຊ້ໄມ້ plank, cedar, alder, oak, cherry, ຫຼືປະເພດອື່ນໆຂອງການສູບຢາໄມ້, ທີ່ໃຫຍ່ກວ່າຫນຶ່ງນິ້ວທັງຫມົດປະມານ ປາທີ່ທ່ານຕ້ອງການກິນເຂົ້າ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກ planks thicker ຫຼາຍກ່ວາວ່າປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເບິ່ງຄືວ່າຈະເຮັດໃຫ້ມື້ນີ້, ແຕ່ຊອກຫາບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີຢ່າງຫນ້ອຍ 1/2 ນິ້ວຫນາ.
ແຊ່ນ້ໍາໃສ່ທໍ່ນ້ໍາ, ຈົມນ້ໍາລົງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເອົາອອກຈາກນ້ໍາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ປ່ອຍນໍ້າ. ທໍ່ຄວນຈະປຽກຜ່ານກາງ, ແຕ່ບໍ່ລົ່ນຊຸ່ມ. ເອົາປາຢູ່ໃນກະດານແລະລະດູ. ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າກະກຽມ salmon, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກວມເອົາປາທີ່ມີເກືອແລະ pepper, ຜັກທຽມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍານາວບາງໆ. ເອົາສິ່ງຂອງທັງຫມົດເຂົ້າໃນອາຫານຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາປາ flakes ງາມແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນຜ່ານ.
ວິທີນີ້ເຮັດໃຫ້ປາຮ່ວມກັນແລະຊຸ່ມຊື້ນ. ໃນເວລາທີ່ປາໄດ້ເຮັດ, ເອົາແຜ່ນ plank ທັງຫມົດຈາກ grill ແລະສະຖານທີ່ສຸດເປັນແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ foil ອາລູມິນຽມ. ພັບໄວ້ໃນຟອງເພື່ອວ່າມັນຈະຢູ່ກັບແຜ່ນແລະເຮັດໃຫ້ສິ່ງທັງຫມົດຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງຕາຕະລາງ.
ປາຈະຍັງຄົງຢູ່ເທິງເວທີທັງຫມົດ, ແຕ່ຖ້າວ່າທ່ານກໍາລັງກິນສິ່ງອື່ນອີກເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ແກງ, ກຸ້ງ, ກຸ້ງຫລືຫມູ, ທ່ານສາມາດຍົກບັນດາສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຂຶ້ນແລະຍ້າຍມັນໄດ້ອຍ່າງງ່າຍດາຍ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບ versatility ທີ່ທ່ານປະຈຸບັນສາມາດໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກ. ຄືກັນກັບກ່ອນ, plank ໄດ້ຮັບແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ drip ຈົນກ່ວາຄວາມສະອາດ. ການກະກຽມອາຫານຂອງທ່ານ, ແຕ່ກ່ອນທີ່ມັນຈະຢູ່ເທິງແຜ່ນ, ໃຫ້ຄະນະໃນ grill ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງປະມານຫ້ານາທີຫຼືຈົນກ່ວາດ້ານລຸ່ມຂອງ plank ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ smolder. ຂື້ນແຜ່ນໂຄ້ງລົງແລະເອົາອາຫານຢູ່ຂ້າງຂີ້ເຫຍື້ອຂອງກະດານ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າການໃສ່ອາຫານໃນພື້ນທີ່ຮ້ອນ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມີເນື້ອທີ່ຫຼາຍຂຶ້ນຕໍ່ຫນ້າດິນຂອງເນື້ອແລະການຖ່າຍທອດຄວາມຮ້ອນເຊັ່ນດຽວກັບແຫ້ງຫນ້າທີ່ອາຫານຈະເຮັດໃຫ້ດີຂື້ນແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ.
ມີປະໂຍດອື່ນ ໆ ໃຫ້ແກ່ການວາງທໍ່ກະດານ. ການວາງ plank ຝຸ່ນໃນ grill ແມ່ນຈະຜະລິດຄວັນຢາສູບໃນຂະນະທີ່ proving ຊ່ອງເພື່ອ park ອາຫານ ສໍາລັບ grilling ທາງອ້ອມ .
ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າອຸນຫະພູມສູງສູງກ່ອນທີ່ຈະມີຮາກຄວັນ, ຊ້າໆ. ໃນປັດຈຸບັນ, ປະໂຫຍດທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນວ່າ grilling ສຸດ plank ສາມາດບັນລຸລະດັບໃຫມ່ທັງຫມົດ. ໃສ່ສະບຽງອາຫານໃນຊີ້ນ, ເອົາອາຫານ (steaks, chops, scallops, ຯ ລະຯ ) ໃນ grill, sear, ຍ້າຍໄປ plank, ເທິງກັບ sauce (chimichurri, barbecue, ແລະອື່ນໆ) ແລະສືບຕໍ່ grilling ຈົນກ່ວາເຮັດ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຄ້າຍຄືກັບປາ, ເອົາ ແຜ່ນແພທັງຫມົດ ອອກຈາກເຕົາໄຟ, ໃສ່ແຜ່ນໃບຂອງແຜ່ນໃບ (ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບຜ້າປູໂຕະທີ່ເປື້ອນ) ແລະຮັບໃຊ້.
ດັ່ງນັ້ນຕໍ່ໄປທ່ານເຫັນ planks ທີ່ເກັບໄວ້ໃນຮ້ານທີ່ຄິດກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍກ່ວາກິນເຂົ້າແຊນມອນ.