ຈາກ Artichokes ກັບ Zucchini
ຊອກຫາຜັກເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນແລະໃນພະແນກຜະລິດຕະພັນໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະມີຄຸນຄ່າສູງສຸດ. ຕ້ອງການຫຼາຍກວ່າຜັກເທົ່ານັ້ນ? ເບິ່ງ ບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼຸດລົງ ນີ້.
ບໍ່ຕົກ? ກວດສອບ ລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິ , ລຶະເບິ່ງຮ້ອນ ແລະ ລຶະເບິ່ງຫນາວ
ARTICHOKES ມີການປູກພືດຄັ້ງທີສອງໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ (ຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນຢູ່ໃນພາກຮຽນ spring) ທີ່ຜະລິດ artichokes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂະຫນາດກາງ.
ARGUULA ແມ່ນອາກາດຮ້ອນທີ່ມີສີຂຽວຂ້ອນຂ້າງຂື້ນໃນລະດູຫນາວໃນສະພາບອາກາດອົບອຸ່ນ, ຮ້ອນໃນບໍ່ເຢັນ, ແລະຈະເລີນເຕີບໂຕໃນຫຼາຍໆບ່ອນໃນຊ່ວງດູໃບໄມ້ລົ່ນ.
BEETS ແມ່ນໃນລະດູການໃນອາກາດອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງໂດຍຜ່ານພາກຮຽນ spring, ແລະມີຈາກການເກັບຮັກສາທີ່ສຸດຂອງປີຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງອື່ນ.
BELGIAN ENDIVE ມີລະດູການແບບດັ້ງເດີມ (ເມື່ອປູກໃນຂົງເຂດແລະປົກຄຸມດ້ວຍດິນຊາຍເພື່ອຮັກສາແສງສະຫວ່າງ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂອງຊິງຊິງທັງຫມົດ, ໃນເວລາລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງແລະລຶະເບິ່ງຫນາວ
BROCCOLI ແມ່ນຫວານ, ຫນ້ອຍຂົມແລະແຫຼມໃນເວລາທີ່ເກັບກ່ຽວໃນອຸນຫະພູມເຢັນທີ່ຕົກຢູ່ໃນສະພາບອາກາດທີ່ສຸດ.
BROCCOLI RABE / RAPINI ແມ່ນຜັກກາດຂົມຂື່ນຫຼາຍກວ່າຊີວິດຂອງລູກນ້ອຍ, broccoli, ແຕ່ມັກມີເງື່ອນໄຂທີ່ເຕີບໂຕທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.
ສີນ້ໍາຕານ BRUSSELS ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນກ້ານແລະຖ້າພວກເຈົ້າເຫັນພວກມັນຂາຍແບບນັ້ນມັນຈະມີເວລາດົນກວ່າເວລາທີ່ພວກມັນຖືກຕັດ.
CABBAGE ແມ່ນສົດໃສແລະ ຄ່ອງ ໃນເວລາທີ່ເປັນວັດຖຸດິບແລະເມລໍດແລະ sweetens ອີກຕໍ່ໄປມັນຖືກຕົ້ມ. ສະພາບອາກາດທີ່ເຢັນໃນເວລາທີ່ມັນຖືກເກັບກູ້, ຄວາມຫວານທີ່ມັນມັກຈະມີລົດຊາດ (ຜົນກະທົບນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "ນອນສະຫນິມ").
CARROTS ຖືກເກັບກ່ຽວຕະຫຼອດປີໃນເຂດຮ້ອນ.
ແນວພັນທີ່ຜິດປົກກະຕິແມ່ນເກັບກ່ຽວໃນລະດູທໍາມະຊາດຂອງແຄລອດ, ຊຶ່ງເປັນລຶະເບິ່ງຮ້ອນແລະລຶະເບິ່ງຮ້ອນ
CAULIFLOWER ອາດຈະໄດ້ຮັບການຂຸດຄົ້ນຕະຫຼອດປີ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນໂດຍທໍາມະຊາດການປູກພືດອາກາດເຢັນທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກການຕົກເຂົ້າໄປໃນພາກຮຽນ spring ຕົ້ນ.
CELERIAC / CELERY ROOT ແມ່ນຢູ່ໃນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເດືອນເຢັນຂອງລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວແລະຕົ້ນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິ (ຍົກເວັ້ນອາກາດຫນາວທີ່ທ່ານຈະພົບໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນແລະລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງຕົ້ນ)
CELERY ແມ່ນຢູ່ໃນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ, ດ້ວຍການເກັບກ່ຽວສືບຕໍ່ລະດູຫນາວໃນສະພາບອາກາດອົບອຸ່ນແລະສະພາບອາກາດ.
CHARD ຄ້າຍຄືສີຂຽວທັງຫມົດທີ່ປຸງແຕ່ງ, chard turns ຂົມໃນເວລາທີ່ມັນຮ້ອນເກີນໄປ. Chard ຈະເລີນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ຕະຫຼອດປີໃນເຂດຮ້ອນ, ຖືກເກັບກ່ຽວທີ່ສຸດໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນຫລືລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງໃນເຂດຮ້ອນ, ແລະຕົກຕະລຶງໃນພາກພື້ນທີ່ອົບອຸ່ນ.
ຊັອກໂກແລດ ເຊັ່ນ escarole, curly endive, radicchio ແລະ endives Belgian ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງແລະຕົ້ນລຶະເບິ່ງຫນາວ
ເດັກນ້ອຍ ແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນຕອນທ້າຍຂອງຮ້ອນແລະຕົກລົງ.
EDAMAME ແມ່ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຖົ່ວສົດ - ຊອກຫາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນທ້າຍເດືອນແລະຫຼຸດລົງ.
EGGPLANT ມາຮອດໃນລະດູການຈົນຮອດທ້າຍເດືອນເມສາ, ແຕ່ວ່າຕົວຢ່າງທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຫນັກແຫນ້ນຢູ່ໃນລະດູຝົນກໍ່ຈະຕົກລົງ.
FENNEL ມີລະດູທໍາມະຊາດແມ່ນມາຈາກລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິຜ່ານຕົ້ນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິ ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພືດອາກາດທີ່ເຢັນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ພືດຢືນຢູ່ເບື້ອງຊ້າຍແລະເຮັດໃຫ້ອາກາດຂົມຂື່ນໃນສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນ.
GARLIC ແມ່ນລາຍການຜະລິດອື່ນທີ່ພວກເຮົາລືມມີລະດູການ; ຜັກທຽມສົດແມ່ນຢູ່ທີ່ plump ຂອງມັນ, ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ສຸດໃນ summer ແລະຫຼຸດລົງ.
GREEN BEANS ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນ sweetest ແລະ tenderness ຫຼາຍໃນໄລຍະທໍາມະຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຈາກກາງຮ້ອນໃນການຫຼຸດລົງໃນພາກພື້ນທີ່ສຸດ.
HERBS ຂອງປະເພດ hearty ແມ່ນມີຢູ່ໃນສົດໃນຫຼຸດລົງ - ຊອກຫາມັດຂອງ rosemary, parsley, thyme, ແລະ sage.
HORSERADISH ແມ່ນຢູ່ໃນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງແລະລຶະເບິ່ງຫນາວແຕ່ຮ້ານຄ້າໄດ້ດີແລະມັກຈະມີຮູບຮ່າງທີ່ເຫມາະສົມກັບພາກຮຽນ spring.
JERUSALEM ARTICHOKES / SUNCHOKES ແມ່ນຕົວອ່ອນ, ເຊິ່ງເບິ່ງຄືກັບຕ່ອນນ້ອຍຂອງຂີງສົດ. ຊອກຫາຫົວທີ່ຫມັ້ນຄົງທີ່ມີຜິວຫນັງລຽບ, ລົ່ນໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງແລະລະດູຫນາວ.
KALE ແມ່ນຄ້າຍຄືສີຂຽວທັງຫມົດທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ອນ - ສະພາບອາກາດເຢັນເຮັດໃຫ້ມັນຫວານ.
KOHLRABI ມາໃນລະດູການໃນຕອນທ້າຍຂອງການຫຼຸດລົງແຕ່ວ່າຢູ່ໃນທີ່ດີທີ່ສຸດຫວານຂອງຕົນເຂົ້າໃນລະດູຫນາວ.
LEEKS ຫຼາຍກ່ວາປະມານ 1 1/2 ນິ້ວກ້ວາງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຫຼັກການແຂງໃນ. ໃບສີຂຽວເທິງຄວນເບິ່ງສົດ - ຫຼີກເວັ້ນການ leeks ກັບ tops wilted.
LEMONGRASS ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນເຂດອົບອຸ່ນແລະເຂດຮ້ອນແລະມັກຈະມີຢູ່ສົດໃນສະຫະລັດໃນໄລຍະກາງຄືນ.
LETTUCE ແມ່ນຢູ່ໃນລະດູໃດຫນຶ່ງໃນສະຫະລັດອາເມລິກາຕະຫຼອດປີ. ມັນຍັງສາມາດເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນເຮືອນແກ້ວທີ່ມີພະລັງງານຫນ້ອຍໃນອາກາດເຢັນຜ່ານລະດູຫນາວ.
OKRA ຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນເພື່ອຈະເລີນເຕີບໂຕ. ຊອກຫາບໍລິສັດ, ຝັກຝັກບົວໃນທ້າຍປີແລະຕົ້ນຕົ້ນ.
ເຄື່ອງເອ້ ແມ່ນມາຈາກການເກັບຮັກສາຕະຫຼອດປີແຕ່ຜັກບົ່ວສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເກັບກ່ຽວໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນທ້າຍຜ່ານລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ.
PARSNIPS ຄ້າຍຄື carrots ສີຂາວແລະມີລົດຊາດ nutty ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ຊອກຫາ parsnips thinner, ນັບຕັ້ງແຕ່ຜູ້ທີ່ fatter ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຫຼັກ, ຫນາ woody ທີ່ທ່ານຕ້ອງການຕັດອອກ.
PEPPERS ທັງສອງຫວານແລະເຜັດແມ່ນເກັບກ່ຽວໃນທ້າຍເດືອນຕົ້ນແລະຕົ້ນຕໍຫຼຸດລົງ.
POTATOES ແມ່ນຜັກທີ່ເກັບຮັກສາທີ່ດີເລີດ, ແຕ່ແນວພັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເກັບກ່ຽວໃນການຫຼຸດລົງ.
PUMPKINS ແມ່ນ squash ລະດູຫນາວທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແລະເຂົ້າມາໃນລະດູໃນເດືອນກັນຍາໃນພື້ນທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ.
RADICCHIO , ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ chicories ທັງຫມົດ, radicchio ແມ່ນຫວານແລະຫນ້ອຍມີລົດຊາດຂົມໃນເວລາທີ່ດິນຟ້າອາກາດເຢັນ.
RADISHES (ທຸກຊະນິດ) ແມ່ນຂະຫຍາຍຕົວດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາສາມາດກ້າຫຼາຍໆຄັ້ງໃນລະດູການຂະຫຍາຍຕົວໃນສະພາບອາກາດທີ່ສຸດ. ຫຼຸດລົງໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູການສໍາລັບ radishes ສີແດງຂະຫນາດນ້ອຍແລະການເລີ່ມຕົ້ນຂອງລະດູການສໍາລັບ radishes ປະເພດ daikon ຂະຫນາດໃຫຍ່.
RUTABAGAS (ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ "turnips ສີເຫຼືອງ" ແລະ "Swedes") ແມ່ນຜັກທີ່ເປັນຫມາກຫວານ, ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ດີເລີດໃນ stew, roasted, ຫຼື mashed ກັບໍາມັນເບີຫຼາຍ.
SHALLOTS ແມ່ນເກັບກ່ຽວໃນຊ່ວງທ້າຍເດືອນລະດູຮ້ອນແລະຕົກລົງແລະຢູ່ທີ່ຫວານຂອງພວກເຂົາໃນເວລາທີ່ສົດ.
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແມ່ນຫມາກຖົ່ວທີ່ສາມາດກາຍເປັນຖົ່ວຕາກແດດແຫ້ງແຕ່ມີໄລຍະເວລາສັ້ນໆ, ເປັນຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ, ໃນລະດູຮ້ອນໃນຕົ້ນປີຂຶ້ນໄປຂຶ້ນຢູ່ກັບສະພາບອາກາດຂອງທ່ານ.
SPINACH , ແທ້ຈິງແລ້ວ, ມີລະດູການ. ມັນແຕກຕ່າງກັນກັບສະພາບອາກາດຂອງທ່ານ - ຕະຫຼອດປີຢູ່ເຂດຮ້ອນ, ຮ້ອນແລະຕົກຢູ່ໃນເຂດເຢັນ, ຕົກລົງໃນພາກຮຽນ spring ໃນເຂດອົບອຸ່ນ.
ຫມູຫວານ ແມ່ນມັກຈະຖືກຂາຍເປັນ "ຫມາກໄມ້." ພວກເຂົາເກັບຮັກສາໄດ້ດີແລະສາມາດໃຊ້ໄດ້ຈາກແຫລ່ງທ້ອງຖິ່ນຕະຫຼອດປີໃນເຂດອົບອຸ່ນ; ຈາກລຶະເບິ່ງຮ້ອນທີ່ຜ່ານຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວອື່ນ ໆ
TOMATILLOS ຄ້າຍຄືຫມາກເລັ່ນສີຂຽວຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີກະ ດາດ ສີຂຽວອ່ອນໆ.
TURNIPS ມີລົດຊາດແຫຼມແຕ່ສົດໃສແລະຫວານ. ຊອກຫາ turnips ທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຫນັກສໍາລັບຂະຫນາດຂອງເຂົາເຈົ້າ.
WILD MUSHROOMS ມີລະດູການຕ່າງໆໃນທົ່ວສະຫະລັດ. ເຫັດທໍາມະຊາດ ຫຼາຍກ່ວາ ຫຼາຍໆແມ່ນໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ.
WINTER SQUASH ຂອງທຸກປະເພດມາໃນລະດູການໃນຕອນຕົ້ນແລະມັກຈະເປັນເວລາລະດູຫນາວ.
ZUCCHINI ມີລຶະເບິ່ງການເກັບກ່ຽວຈາກລຶະເບິ່ງຮ້ອນໃນລຶະເບິ່ງຮ້ອນ