ເຄື່ອງເທດບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມປຸງລົດອາຫານ, ແຕ່ຍັງມີສານອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ.
ສໍາລັບຕົ້ນສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດໄດ້ມີສ່ວນສໍາຄັນໃນການພັດທະນາພົນລະເຮືອນ.
ໃນມື້ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ຫົວຜັກທຽມແລະ allspice ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປົກປັກຮັກສາຊີ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຂີງແລະຜັກທຽມໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງສໍາລັບຄຸນລັກສະນະເປັນຢາຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນເພື່ອປິ່ນປົວສິ່ງໃດຫນຶ່ງຈາກຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບອາຫານກັບໂລກຂໍ້ອັກເສບ.
ເມື່ອສິນຄ້າລາຄາແພງແລະຄົນທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຊີວິດ, ເຄື່ອງເທດໄດ້ພົບໃນເຮືອນຄົວທົ່ວໂລກແລະພືດສະຫມຸນໄພມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຢູ່ໃນສວນດອກໄມ້ສວນຫຼືປ່ອງ windowsill.
ໃນຂະນະທີ່ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນວິທີແກ້ໄຂທໍາມະຊາດ, ການທົບທວນວັນນະຄະດີວິທະຍາສາດທີ່ເຜີຍແຜ່ໃນ The Medical Journal ຂອງອົດສະຕາລີໄດ້ພົບວ່າ "ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະສານ phytonutrients [ ສຸຂະພາບ] ແລະອາດຈະໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວທີ່ມີຜົນກະທົບເຖິງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງເຂົາເຈົ້າໃນໄລຍະສັ້ນ. "
ໂດຍການຮຽນຮູ້ວິທີການນໍາໃຊ້ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍອາຫານຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາສາມາດສືບຕໍ່ຫຼຸດລົງກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ໄຂມັນ, ນໍ້າຕານແລະເກືອໃນທຸກໆມື້ອາຫານຂອງພວກເຮົາ.
ນັກກາລະຕະຫຼາດອົດສະຕຣາລີທີ່ອາໄສຢູ່ປະເທດອົດສະຕາລີ, ຜູ້ທີ່ຍັງເຮັດວຽກກ່ຽວກັບການຄົ້ນຄວ້າຈາກພືດແລະເຄື່ອງເທດ, ກ່າວວ່າ "ຂໍ້ຄວາມໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຊັດເຈນຂຶ້ນ, ລວມທັງພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ.
ພວກເຂົາສາມາດເພີ່ມຄວາມສະດວກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານມື້ທໍາມະດາ, ລາຄາບໍ່ແພງ, ມີຄວາມພ້ອມແລະສະເຫມີໃນລະດູການ, ແລະໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ, ມີປະໂຫຍດສູງແລະງ່າຍຕໍ່ການບໍລິໂພກ ".
Herb vs Spice
ພືດສະຫມຸນໄພສາມາດໄດ້ຮັບການອະທິບາຍເປັນໃບຂອງພືດໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງເທດອອກຈາກດອກ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ເປືອກ, ແກ່ນ, ຮາກແລະແມ້ກະທັ້ງໂກມ.ການເກັບຮັກສາ
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ພືດສະຫມຸນໄພສາມາດຖືກຫໍ່ຢູ່ໃນຖົງເຈ້ຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເກັບໄວ້ໃນຖົງຢາງໃນຕູ້ເຢັນ. ບາງພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີເນື້ອແຂງເຊັ່ນ: thyme ແລະ rosemary ສາມາດຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຫຸ້ມໃນຕ່ອນແລະ frozen ສໍາລັບຫລາຍໆເດືອນ. ພະຍາຍາມ freezing ໃບ cilantro, mint ຫຼື basil ໃນຖາດກ້ອນ -cube ແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນແກງ bubbling ຫຼື casserole.ຈັດແຈງຂອງ parsley ໃນຈອກນ້ໍາ (ເຊັ່ນ: ດອກຂອງດອກ) ແລະເກັບຮັກສາມັນໃນຕູ້ເຢັນ.
ຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະເຄື່ອງເທດຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງຢາງຫຼືຖົງຍືດຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມເຢັນ, ແລະສາມາດໃຊ້ໄດ້ດົນເຖິງ 6 ເດືອນ.
ເພື່ອປົກປ້ອງແລະເສີມຂະຫຍາຍການປຸງລົດຊາດແລະສີທີ່ອ່ອນເພຍຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຢາສະຫມຸນໄພໃບມີຂົນເຊັ່ນ: cilantro ແລະ parsley ຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງຫຼາຍທີ່ສຸດແລະເຄື່ອງເທດສາມາດເພີ່ມໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນການປຸງອາຫານ. ເຄື່ອງເທດບາງຢ່າງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຊັ່ນ garam masala, ແມ່ນເພີ່ມໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ວິທີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດໃນອາຫານຂອງທ່ານ
- ສົມທົບກັບຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຟັກສະຫນຸກໃຫ້ກັບນ້ໍາມັນມະກອກພິເສດພິເສດແລະນ້ໍາມັນມະນາວສໍາລັບການສະຫຼັດສະຫຼັດທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະສະບຽງອາຫານ.
- ຕື່ມການສະຫມຸນໄພສົດເຊັ່ນ: cilantro, chives, basil ຫຼື mint ກັບ salads ຫຼື sandwiches
- Sprinkle ເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ແກ່ນແກ່ນຫຼືແກ່ນແກ່ນໃນແກງຫຼືສະຫຼັດ
- ເອົາມາຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນແປ້ງ curry ຫຼື pastes curry
- ຂີ້ຜຶ້ງເປືອກຜັກແລະຫມາກຂີ້ຜຶ້ງໃນນ້ໍາມັນອາຫານຂະຫນົມປັງຫຼືເຂົ້າຫນຽວທັງຫມົດ
- ຕື່ມການປຸງລົດຊາດເພີ່ມເຕີມເພື່ອ scrambled ໄຂ່ທີ່ມີມືຂອງ parsley ສົດຫຼື chives
- Stew ຫມາກໄມ້ທີ່ມີໄຄແລະ Vanilla ເປືອກ
- ແທນຊາໂດຍໃຊ້ນ້ໍາຈືດຫຼືນ້ໍາຈືດໃນນ້ໍາຮ້ອນ
- ເພີ່ມຜັກທຽມທີ່ມີຄວາມສົດຊື່ນໃຫ້ແກ່ mayonnaise ສໍາລັບຫອຍງ່າຍ
- ຕື່ມການສະຫມຸນໄພສົດຫຼືແຫ້ງເພື່ອອາຫານຈານແປດທີ່ທ່ານມັກ