ປະວັດສາດຂອງມະຫາສມຸທນ

ໃນປັດຈຸບັນ, ຫີນບູນເປັນຫນຶ່ງໃນພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ. ມີການນໍາໃຊ້ອາຫານທີ່ຫຼາຍປານໃດຈາກ pesto basil ກັບ sauce spaghetti homemade ແລະ desserts savory ກັບ salads ຫມາກສົດ, basil ເນັ້ນ gamut ໃນເຮືອນຄົວໄດ້.

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ Basil

ມະຫາວິທະຍາໄລໄດ້ຖືກເອີ້ນໂດຍຊື່ຕ່າງໆເຊັ່ນ: Basil ຫວານຫຼືເຖິງແມ່ນວ່າໄທຫອມ, ແຕ່ຊື່ທົ່ວໄປຂອງມັນແມ່ນຊື່ຂອງພືດສະຫມຸນໄພ, Ocimum basilicum. Basil ເປັນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວທີ່ມີນ້ໍານົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼືຄອບຄົວ Lamiaceae , ພ້ອມກັບພືດສະຫມຸນໄພອື່ນໆເຊັ່ນ rosemary, sage ແລະແມ້ກະທັ້ງ lavender.

ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າປູນຂາວມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຢູ່ໃນປະເທດອິນເດຍ, ແຕ່ພືດສະຫມຸນໄພໄດ້ຖືກປູກໃນໄລຍະທີ່ມີຫຼາຍກວ່າ 5000 ຄົນທີ່ສາມາດແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວທຸກມຸມໂລກ. ມີບາງຂໍ້ສະແດງວ່າປາຫິມະອາດຈະມີຕົ້ນກໍາເນີດເຖິງແມ່ນ້ໍາຕາເວັນອອກໄກກວ່າປະເທດອິນເດຍທີ່ມີບັນທຶກໄວ້ໃນສະໄຫມບູຮານໃນປີ 807 ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫອຍຫອມຫວານຖືກນໍາໃຊ້ໃນພາກພື້ນຮຸນນີຂອງປະເທດຈີນໃນຊ່ວງເວລານັ້ນ. ປາຊີຟິກໄດ້ຍ້າຍໄປທາງທິດຕາເວັນຕົກເປັນພືດທັງຫມົດຍ້ອນວ່າມັນສາມາດເຕີບໂຕໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນບ້ານແລະຫ່າງຈາກອາກາດເຢັນແລະອາກາດຫນາວ.

Varieties of Basil

ດ້ວຍຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານກວ້າງຂອງມັນ, ແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງພືດ basil ໄດ້ຮັບຮອງເອົາໃນ cuisine ຂອງວັດທະນະທໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສ່ວນປະກອບຂອງແປ້ງສາລີຫວານແມ່ນມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບອາຫານຂອງອິຕາລີທີ່ນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ໃນຂະນະທີ່ ຕົ້ນເຜີ້ງ (O. basilicum var thyrsiflora ) , basil ນາວ (O. citricodorum ) ແລະ basil (Ocimum tenuiflorum ) ໃນຮ້ານອາຫານອາຊີຫລາຍແຫ່ງ.

History of Basil

Basil ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ດົນນານໃນປະເພນີທີ່ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ປະຫວັດສາດຂອງມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍການນໍາໃຊ້ອື່ນໆໃນສັງຄົມ.

ໃນປະເທດອີຢີບວັດຖຸບູຮານ, ຫອຍຫືດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາສະຫມຸນໄພແລະປົກປັກຮັກສາຫຍ້າຍ້ອນມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນບ່ອນຝັງສົບແລະມອມ. ບາງທີອາດເປັນຍ້ອນການນໍາໃຊ້ ເຕັກໂນໂລຢີ ຂອງຕົນເອງ, ປັດສາວະຍັງເປັນສັນຍາລັກຂອງການເສົ້າສະຫລົດໃຈໃນປະເທດເກຣັກຊຶ່ງມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ Basilikon Phuton , ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າເປັນພືດທີ່ສວຍງາມ, ເປັນຕໍາແຫນ່ງ, ຫລືເປັນກະສຽນ. Basil ຍັງມີປະຫວັດສາດທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນຢາພື້ນເມືອງເກົ່າເຊັ່ນ Ayurveda, ລະບົບຢາພື້ນເມືອງຂອງປະເທດອິນເດຍວັດຖຸບູຮານ, ນອກເຫນືອໄປຈາກປະເພນີຢາພື້ນເມືອງອື່ນໆ.

Basil ຍັງປະຕິບັດຄວາມຫມາຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນທາງວັດທະນະທໍາແລະສັນຍາລັກຜ່ານປະວັດສາດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນປະເທດພື້ນເມືອງຍິວແມ່ນເຊື່ອວ່າເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນເວລາທີ່ຖືສິນອົດອາຫານ. ໃນປະເທດໂປຕຸເກດ, ພືດນ້ໍາຕົ້ມເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຂອງຂວັນໃຫ້ແກ່ຄົນຮັກຫຼືຄົນຮັກໃນວັນພັກສາສະຫນາບາງຢ່າງ. ໃນຂະນະທີ່ໃນປະເທດເກຣັກວັດຖຸບູຮານ, basil symbolized ຄວາມກຽດຊັງ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຕ່ຕົວຢ່າງບາງຢ່າງຂອງສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທາງວັດທະນາຖາວອນຂອງພືດສະຫມຸນໄພ.

ການນໍາໃຊ້ພື້ນຖານໃນວັນນີ້

Basil ຍັງສືບຕໍ່ມີຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຕ່າງໆໃນເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມແລະຫ້ອງທົດລອງວິທະຍາສາດ. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຂົ້າໂພດແມ່ນໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຊີ້ນໃນສູດປຸງແຕ່ງ. ເລື້ອຍໆ, ໃບສົດກໍ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນໃນເວລາສຸດທ້າຍ, ຍ້ອນວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງໄວວາທໍາລາຍທາດປະສົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງພືດສະຫມຸນໄພ. ແຕ່ມື້ນີ້ຍັງໄດ້ເຫັນໃນທົ່ວປະຫວັດສາດ, basil ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນນ້ໍາຫອມ, ທູບ, ແລະວິທີແກ້ໄຂ holistic. ການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດທີ່ຜ່ານມາໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນທີ່ສົມທົບກັບນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນຂອງພືດຜັກຫອມທີ່ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, antiviral ແລະ antimicrobial.

More about Basil and Basil Recipes

ສໍາລັບກ່ຽວກັບ basil ຈາກປະຫວັດສາດຂອງຕົນແລະສະຖານທີ່ໃນຄວາມຫມາຍແລະແນະນໍາກັບຄໍາແນະນໍາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະສູດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການກວດສອບການເຫຼົ່ານີ້ຊັບພະຍາກອນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່:

ການເລືອກແລະການເກັບຮັກສາ Basil
Tips Basil Cooking Tips
Basil History
Basil Recipes

Herbal Cookbooks