cookies ເຫຼົ່ານີ້ງ່າຍດາຍ meringue ແມ່ນເຮັດດ້ວຍໄຂ່ສີຂາວ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, vanilla, ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄມ້ງ່າຍດາຍ topping. ສີຂາວໄຂ່ເຮັດໃຫ້ນີ້ເປັນຄຸກກີຟຣີໄຂມັນ.
ກິນເຂົ້າຫນົມຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາເຮັດໃຫ້ຝົນຊ້ໍາຊ້າໆແລະເຮັດໃຫ້ຜິວແຫ້ງຢູ່ພາຍນອກ.
ທໍ່ meringue ໄດ້ໂດຍຜ່ານປາຍ star ເປັນອອກແບບສໍາລັບເບິ່ງ fancy ໄດ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ໄຂ່ຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາຂອງຊ່ຽວຊານ)
- 1/4 ກາເຟບ່ວງກາເຟຂອງ tartar
- 1/4 ຊ້ອນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1/2 cup sugar granulated
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- ້ໍາຕານ 1/3 ຈອກ (ສໍາລັບ topping)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat oven ເຖິງ 250 F.
- ຈັດແຈງ racks ເຕົາອົບດັ່ງນັ້ນຫນຶ່ງແມ່ນຢູ່ໃນທີສາມເທິງແລະອື່ນໆແມ່ນຢູ່ໃນສາມສ່ວນລຸ່ມຂອງເຕົາອົບ.
- ເອົານ້ໍາຕານໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຂະບວນການປະມານ 60 ວິນາທີ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີໂປແກຣມອາຫານ, ທ່ານສາມາດຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້. ມັນພຽງແຕ່ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານມີນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະມັນຈະເຮັດໃຫ້ລະລາຍໄວໄດ້ໄວຂຶ້ນ. ຖ້າທ່ານສາມາດຊອກຫາ້ໍາຕານ superfine, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ກັບນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ.
- ຕີ whites ໄຂ່ໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງຂອງເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າຈົນກ່ວາ foamy. ຕື່ມຄີມຂອງ tartar; ສືບຕໍ່ຕີຈົນກ່ວາສີຂາວໄຂ່ຖືປາຍຂອງປາ. ຄ່ອຍໆຕີໃນ້ໍາຕານທັງສອງແລະສືບຕໍ່ຕີຈົນກ່ວາ meringue ຖືສູງສຸດແຂງ. ຕີໃນສານສະກັດຈາກ vanilla. meringue ຄວນຈະມີຫຼາຍກ້ຽງແລະບໍ່ມີ grittiness ້ໍາຕານ.
- ສາຍສອງແຜ່ນເຈາະດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ຈຸດເລັກນ້ອຍຂອງ meringue ພາຍໃຕ້ເຈ້ຍ parchment ຢູ່ແຈແຕ່ລະຄົນຈະຮັກສາມັນຈາກການເຄື່ອນຍ້າຍໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດວຽກ.
- ຈອກມ້າຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ meringue ສຸດເຈ້ຍ parchment ໄດ້. ້ໍາຕານຂີ້ເຜີ້ງພຽງເລັກນ້ອຍໃນແຕ່ລະຝົນ. ຫຼືທໍ່ meringue ການນໍາໃຊ້ປາຍ star ເປັນ, ຖ້າຕ້ອງການ.
- ຕົ້ມ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫມູນວຽນແຜ່ນເຜົາຫຼັງ 30 ນາທີ. ເອົາ meringue ອອກເພື່ອທົດສອບ. ພັກຜ່ອນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ; ມັນຄວນຈະແຫ້ງໃນກາງ. ເປີດເຕົາອົບແລະປ່ອຍປະຕູໃຫ້ເປີດບາງສ່ວນ. ອອກຈາກລະຄັງໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ໄປ.
ເຮັດໃຫ້ 36 ຫາ 48.
Expert Tips
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້້ໍາຕານໄຄ, ປະສົມ 2 ບ່ວງນ້ໍາຕານ granulated ກັບ 1 ບ່ວງກາເຟເລັກນ້ອຍຂອງໄຄດິນ.
- ເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ໄຂ່ເຖິງອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງຢ່າງວ່ອງໄວໃຫ້ແຍກກັນກ່ອນ, ເອົາໄຂ່ຂາວຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາໂຖເຂົ້າໄປໃນໂຖນ້ໍາຮ້ອນໃຫຍ່ປະມານ 5 ນາທີ.
ຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ອ່ານ
"ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ 3 ຄວາມພະຍາຍາມລ່ວງຫນ້າໃນການເຮັດ meringues ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ແລະພວກເຂົາໄດ້ອອກມາສົມບູນແບບ! ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ໃສ່ນໍ້າຕານຂອງຂ້ອຍໃນໂປເຊດເຊີອາຫານ, ແລະຂ້ອຍຄືວ່າຂ້ອຍສົມບູນແບບຂ້ອຍມັກປະສົມສອງປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ນ້ໍາຕານ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າເວລາຕໍ່ໄປຂ້າພະເຈົ້າຈະພະຍາຍາມພຽງແຕ່ 1/3 ຈອກ້ໍາຕານ. -Sarah
"ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ງ່າຍດາຍແລະລວດໄວທີ່ຂ້ອຍເຮັດໂດຍບໍ່ມີຄວາມສັບສົນຫລືສັບສົນຫຼາຍເກີນໄປສ່ວນທີ່ສັບສົນພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ວ່າຂ້ອຍໃສ່ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕານ granulated ໃນເວລາດຽວກັນ. " - Scott
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
Chocolate Meringue Cookies with Pecans
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 23 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 12 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |