ສູດນີ້ສໍາລັບຫົວຜັກບົ່ວ Hungry ຫຼືຫົວຫມູ - Indianer ໃນຮັງກາຣີທີ່ມີຊື່ດັ່ງກ່າວຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຄ້າຍຄື turbans ນຸ່ງໂດຍບາງອິນເດຍຕາເວັນອອກ - ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ profiteroles ຝຣັ່ງ. ຝຣັ່ງມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກ່ຽວກັບ pastries ຂອງຮັງກາລີແລະອອສເຕີຍໃນທ້າຍປີ 1800 ແລະການເຊື່ອມຕໍ່ຍັງຄົງແຂງແຮງ.
ເຫຼົ່ານີ້ puffs ສີຄີມ miniature ຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ໃນ pans Indianer, ຄືກັນກັບ tins muffin ມາດຕະຖານ (ເສັ້ນຜ່າກາງ 3 ນິ້ວ). ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ສູດ cake sponge ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ pans indianer, ແຕ່ສູດນີ້ເຮັດວຽກດີ.
ຄລິກທີ່ນີ້ສໍາລັບຮູບພາບຂະຫນາດໃຫຍ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກນ້ໍາ
- 4 ໍໍໍໍໍໍໍ໌ເບີໍໍາຕານ (1 stick, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ)
- 1/8 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- 4 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ຈອກຄີມຫນັກ (whipped ແລະ sweetened ກັບລົດຊາດ)
- 6 ounces chocolate semisweet (melted and cooled slightly)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຫມາຍເຫດ: ໃຫ້ຄລິກໃສ່ຄໍາສັບທີ່ຖືກໃສ່ສີຟ້າໃນຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້ສໍາລັບຮູບພາບຂອງຂັ້ນຕອນຕ່າງໆ.
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 375 ອົງສາ. ໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ຫຼືເຄືອບນຸ່ມ 12 muffin tins ກັບສີດປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນນ້ໍາກາງ, ເອົານ້ໍາ, ມັນເບີແລະເກືອໃຫ້ຕົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ມັນເບີໄດ້ melted ຫມົດ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ, ການນໍາໃຊ້ບ່ວງໄມ້, ເພີ່ມ flour ທັງຫມົດໃນເວລາດຽວ. ກັບຄືນໄປຫາເຕົາໄຟແລະ stir ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບ 2 ຫຼື 3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ dough cleans ທັງສອງດ້ານຂອງ Pan ແລະຮູບແບບບານ.
- ຖອດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຊຸກຍູ້ໃຫ້ໄຂ່ຫນຶ່ງໃນເວລາ, ຕີດີຫຼັງຫນຶ່ງແຕ່ລະຄັ້ງ. ແບດເຕີລີ່ຄວນຈະລຽບແລະເງົາແລະຕິດກັບບ່ວງ.
- ສໍາລັບ mini puffs, ການນໍາໃຊ້ scoop ຄຸກກີເປັນ, ສ່ວນອອກ mounds ຂອງ dough ໃນເອກະສານສະ baking. ສໍາລັບຊາວອິນເດຍຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈົ່ງຕື່ມປະເພດມັຟຟິນ 2/3 ຢ່າງເຕັມທີ່. Bake minis ສໍາລັບ 20 ນາທີ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ puffs ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ພວກເຂົາຄວນຈະເປັນຫມອງ, ແລະສີນ້ໍາຕານທອງເທິງແລະດ້ານລຸ່ມ. ພາຍໃນຍັງຄົງຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຄືກັບປະເທດຊາດ.
- ໃຫ້ puffs ເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມ. ສໍາລັບ mini puffs, ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຖົງທີ່ມີທໍ່ອາຫານທີ່ມີທໍ່ອາຫານທີ່ 6 ແລະໃສ່ເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະຕື່ມດ້ວຍສີຄີມ whipped. ເອົານ້ໍາເປື້ອນໄປໃສ່ອາຈົມແລະແຊ່ໃນຊັອກໂກແລດ, ຫຼືພຽງແຕ່ອາບນ້ໍາ.
- ສໍາລັບການສູບຢາຂະຫນາດໃຫຍ່ (Minis ຍັງສາມາດກຽມພ້ອມດ້ວຍວິທີນີ້), ຕັດດ້ານລຸ່ມອອກໄປ, ເອົາອອກພາຍໃນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ, ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຄີມ, ໃສ່ລະດັບ, ປ່ຽນລຸ່ມນ້ໍາແລະຊຸ່ມຊື້ນທັງຫມົດໃນຊັອກໂກແລດຫຼືພຽງແຕ່ເທິງ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີຫຼື refrigerate ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ຊາວອິນເດຍບໍ່ສະບາຍ - ຫມອກຈະກາຍເປັນນ້ໍາຄ້າງ - ດັ່ງນັ້ນກິນມື້ທີ່ພວກມັນຖືກເຮັດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 94 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| ໂຊດຽມ | 52 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |