ສູດຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນຫຼາຍນີ້ປະກອບມີຜັກຫນອກກັບຜັກອື່ນໆໃນການແຊບແຊບງ່າຍ. ໃນສູດຫນໍ່ແອບເປີນີ້, "speers" ຍັງຄົງມີສີຂຽວສົດໃສແລະຍັງຂົມຂື່ນ, ບໍ່ເຄີຍຈົມຫຼືອ່ອນເພຍ. ການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາ wok ຫຼື frying pan ຂອງທ່ານ, ນີ້ສູດຫນຽວຫນຽວງ່າຍແລະມີສຸຂະພາບຈະໃຫ້ທ່ານກິນປະມານ 2-3 ມື້ຂອງຜັກຜັກປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ, ແລະທ່ານຍັງຕ້ອງການຢາກເພີ່ມເຕີມ! ປະກອບມີນ້ໍາເຜີ້ງງ່າຍໆແລະຫຼາຍໆເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້ສູດຫນໍ່ໄມ້ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານເຄີຍພະຍາຍາມ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ
- 1 carrot (ຊອຍເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບປັກກິ່ງ)
- 4 ຜັກບົ່ວຫມູ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຄວາມຍາວ 2 ນິ້ວລວມທັງລໍາຕົ້ນສີຂຽວ)
- 1 ເຫັດ shiitake ມືດ (ຊອຍໃຫ້ບາງໆ)
- 1 to 2 cups bean sprouts
- 1 ຈືດຈືດສີແດງ (de-seeded ແລະຊອຍເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ)
- 2 ຫາ 3 ຜັກບົ່ວ sherry (ຫຼື sherry ປຸງແຕ່ງອາຫານ)
- ສໍາລັບແກງຜັກທຽມ:
- 3 ຊ້ອນໂຕກຽວຊອດ (ຫຼືຜັກກາດ
- ຊອດອ້ອຍ )
- 1 ບ່ວງນ້ໍາຊອດປາ (ຫຼືນ້ໍາປາຜັກບົ່ວເພີ່ມເຕີມກັບລົດຊາດ)
- 2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງກາເຟສີແດງ (ສົດຊື່ນ, ມີກິ່ນຫອມຫຼືຕົ້ມຕົ້ມຫຼືຊອຍຊອຍ), ຫຼີກເວັ້ນບໍ່ໃຫ້ອາບນ້ໍາ, ຫຼືເພີ່ມເຕີມສໍາລັບອາຫານເຜັດຮ້ອນ)
- ທາງເລືອກ: 1 ບ່ວງກາເຟ
- shrimp paste
- 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຫມາກງາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຂີ້ຝຸ່ນຫນໍ່ໄມ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫນຽວອອກຈາກປາຍ (ເຫຼົ່ານີ້ຈະເອົາອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນພຽງແຕ່ສະຖານທີ່ສິດທິໃນການ, ເຮັດໃຫ້ພຽງແຕ່ກ້ານໃບອ່ອນຂອງປາທາງຫລັງ). ຖິ້ມປາຍ, ນ້ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຫຼືເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຫຼັກຊັບໄກ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົ້ນ.
- ການກະກຽມຜັກອື່ນໆທັງຫມົດແລະໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນປ່ອງແຍກຢູ່ໃກ້ກັບເຕົາ.
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊຶມດ້ວຍການແຊ່ນ້ໍາປະສົມເຂົ້າຫນຽວທັງຫມົດ (ຍົກເວັ້ນນ້ໍາຫມາກງາ) ຮ່ວມກັນໃນຈອກ. ເຮັດໃຫ້ດີ. ຕັ້ງຈອກຢູ່ຂ້າງເຕົາ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 2 ເຖິງ 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບ (ຫຼືເຕົາແກະຂະຫນາດໃຫຍ່) ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ເພີ່ມຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງແລະແຊ່ນ້ໍາ 1 ນາທີ.
- ເພີ່ມ sherry ປຸງແຕ່ງອາຫານບວກກັບ carrots ແລະເຫັດ. ຈືນອີກ 1 ຫາ 2 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຫັດຖືກຕົ້ມ.
ຄໍາແນະນໍາ: ເມື່ອ wok / pan ກາຍເປັນແຫ້ງ, ເພີ່ມນ້ໍາຫນ້ອຍແທນນ້ໍາມັນຫຼາຍ (1 ບ່ວງໃນເວລາ).
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ແລະ pepper ລະຄັງ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນ 1 ນາທີຕື່ມອີກ.
- ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມການງອກຖົ່ວເຫຼືອງ, ບວກກັບຍັງໄດ້. ເຂົ້າຈີ່ເພື່ອສົມທົບ (30 ວິນາທີຫາ 1 ນາທີ).
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະດູດນ້ໍາມັນງຸ້ນລົງ. Toss ເພື່ອສົມທົບ.
ຄໍາແນະນໍາ: ນ້ໍາມັນຫມາກງາແມ່ນຫນຶ່ງໃນ "ນ້ໍາມັນທີ່ມີສຸຂະພາບ", ແຕ່ຖ້າມັນຮ້ອນ, ມັນຈະສູນເສຍຄ່າໂພຊະນາການຂອງມັນ. ສະນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຫຼົ່ນລົງໃນຜັກໃນຕອນທ້າຍ, ໃນເວລາທີ່ການຕົ້ມຂອງທ່ານແມ່ນເຮັດ.
- ເຂົ້າຫນົມຫວານທົດສອບຜັກເພື່ອເກືອແລະຫວານ, ເພີ່ມນ້ໍາປາຕື່ມອີກ (1 ບ່ວງກາເຟກັບ 1 ບ່ວງ) ຖ້າບໍ່ມີເກືອພຽງພໍ, ຫຼື້ໍາຕານຫນ້ອຍກວ່າຖ້າມີນໍ້າສົ້ມເກີນໄປ.
ຄໍາແນະນໍາ: ຜັກຊ້າງ (ແລະຜັກອື່ນໆ) ຄວນຈະມີຄວາມສົດໃສແລະສົດໃສໃນສີ (ນອກເຫນືອຈາກການມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ, ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາຍັງເກັບຮັກສາສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງເຂົາເຈົ້າຫລາຍເກີນໄປ!).
- ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນຈາກ wok. ອາດຈະກິນໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຫຼືມີ ເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງໄທ . ເພີດເພີນ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 130 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,065 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |