ສູດນີ້ສໍາລັບເຕົ່າທຽມ walnut ຮັງກາຣີຫຼື dios torta (DEE-oosh TOORR-taw) ແມ່ນມາຈາກ Dorothy Bardoczi. ປະຊາຊົນບາງຄົນກິນຫມາກນາວຂອງພວກເຂົາກ່ອນທີ່ມັນຈະຂັດມັນ, ແຕ່ສູດນີ້ບໍ່ເອີ້ນມັນ. Dorothy bakes cake sponge ນີ້ໃນທໍ່ຫຼອດ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າມັກການນໍາໃຊ້ສາມ pans cake ໄດ້ຕະຫຼອດ (8 ນິ້ວ).
Freeze ສີຂາວໄຂ່ທີ່ເຫລືອ ແລະຊ່ວຍປະຢັດສໍາລັບ ສູດໄຂ່ສີຂາວທີ່ເຫລືອ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Sponge Walnut ໄດ້:
- 12 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ແຍກອອກ)
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ຈອກ Walnut ດິນທີ່ດີ
- 4 ເມັດແປ້ງ cake
- 1 ບ່ວງບ່ວງຜົງ
- Zest of 1 lemon
- ສໍາລັບ Buttercream ເລດ:
- 5 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1 1/3 ຈອກ confectioners '້ໍາຕານ
- ນົມ 1/2 ຖ້ວຍ
- 4 ອໍຊັອກໂກແລດຫວານເຍຍລະມັນ (ເລະແລະເຢັນເລັກນ້ອຍ)
- 1/2 ປອນ (2 sticks) ມັນເບີ unsalted (ອ່ອນລົງ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ sponge ໄດ້: ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ. ໃສ່ເສື້ອຍືດທໍ່ 10 ຊິ້ນຫຼືສາມຫລ່ຽມ (8 ນິ້ວ) ດ້ວຍການສີດອາຫານ. ຖ້າຕ້ອງການ, ສາຍລຸ່ມ 8 ນິ້ວທີ່ມີແຜ່ນເຈ້ຍເຈາະແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເປືອກຫຸ້ມນອກດ້ວຍເຄື່ອງສໍາອາງ.
- ໃນເຄື່ອງຫຼີ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືບ່ອນນັ່ງ, ຕີໄຂ່ມຸກໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນເວລາ 15 ນາທີ. ຕື່ມຫມາກແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ລ້າງຜົງແປ້ງແລະຜົງແປ້ງ, ແລະປົນເຂົ້າໄປໃນແກະສະຫຼັກຈົນກ່ວາລວມເອົາຢ່າງລະອຽດ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ໄຂ່ຈົນກ່ວາແຂງ. ສຽບ 1/3 ຂອງໄຂ່ຂາວໃນ batter ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນເພຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆຂື້ນໃນຂາວໄຂ່ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ພະຍາຍາມບໍ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ໍາຫນັກຫຼຸດລົງ. ວາງໃນ zest .
- ຕົ້ມເຂົ້າກະປ໋ອງທີ່ກຽມພ້ອມແລະທໍ່ທໍ່ລ້າງແປ້ງສໍາລັບຝາ 1 ຊົ່ວໂມງຫລື 8 ນິ້ວສໍາລັບ 25 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາແຄມແມ່ນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສີນ້ໍາຕານ. ບໍ່ຄວນ overbake. ເຢັນໃນ pan ສອງສາມນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ invert ໃສ່ rack ສາຍເພື່ອເຢັນຫມົດ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ buttercream ຊັອກໂກແລດ: ໃນເຕົາອົບສອງເທົ່າໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ຈົ່ງປຸງແຕ່ງໄຂ່ມຸກໄຂ່, sugar ຂອງຜັກກາດ, ແລະນໍ້ານົມຈົນກ່ວາຫນາຫຼືຈົນກ່ວາບ່ວງໄມ້ອອກຕາມເສັ້ນທາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້. ປະສົມໃນໂກເລດ melted ເຢັນເລັກນ້ອຍ. ໃຫ້ເຢັນໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງນັ້ນຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນເບີຈະລື່ນແລະອາກາດຫນາວຈະເປັນທໍ່ຫຸ້ມແລະຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບຄວາມເຢັນກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້. ປະສົມກັບມັນເບີແລະ vanilla ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າຈົນກວ່າຈະເປື້ອນ.
- ອາກາດຫນາວເຄືອບທໍ່ທັງຫມົດຫຼືອາກາດຫນາວລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນ 8 ນິ້ວ, ດ້ານ, ແລະເທິງ. ຕົ້ມໃສ່ກັບໂກເລດໂກນຫຼືແກ່ນ, ຖ້າຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 465 |
| ໄຂມັນລວມ | 31 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 195 mg |
| ໂຊດຽມ | 313 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 39 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |