ຄໍເຕົ້າໄຂ່ທີ່ຄລາສສິກປະຈໍາວັນເຂົ້າ ມາໃນຊຸດປະສົມປະສານຈໍານວນຫລາຍ. ສູດອາຫານຊັອກໂກແລດ Blanche de Noel ທີ່ມີຫິມະນີ້ເບິ່ງເຊືອກຂອງອາບ ນ້ໍາ vanilla ອາກາດທີ່ຊ່ອນຢູ່ພາຍໃຕ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ສີຄີມຊັອກໂກແລດ buttercream ສີຂີ້ເຖົ່າ. ເຫັດ Meringue ແມ່ນທາງເລືອກແບບດັ້ງເດີມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນຽວເຂົ້າຈີ່, ແຕ່ວ່າ cake ນີ້ແມ່ນສວຍງາມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ກິນເຂົ້າສາລີ, cranberries ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະຂີ້ຝຸ່ນເບຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Sponge Cake:
- 4 ໄຂ່ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 2/3 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ຈອກ cake cake
- Buttercream ເລດຂາວ:
- 9 ອໍຊັອກໂກແລດຂາວ (ຟັກ)
- 1 1/2 ຈອກໍໍາຕານທີ່ບໍ່ແຊບ (ອ່ອນລົງ)
- 3 3/4 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/3 ຈອກ whipping ຫນັກ
- 1/2 ຊາບ່ວງກາແຟສານສະກັດຈາກ vanilla
ວິທີການເຮັດມັນ
ວິທີເຮັດຊັອກໂກແລດຂາວ buche de noel:
Preheat the oven to 400 degrees ມີເມັດທີ່ມີຂະຫນາດ 10 ນິ້ວໂດຍມີເຕົາອົບທີ່ມີຂະຫນາດ 15 ນິ້ວທີ່ມີເຄິ່ງນິ້ວ 1 ນິ້ວ (ແຊ່ມ້ວນວຸ້ນ) ແລະມັນມີເສັ້ນເຈ້ຍ parchment. ຜົງຕົ້ມຕາກແດດຫຼືສີດມັນດ້ວຍເຄື່ອງອາຈົມປຸງແຕ່ງອາຫານ. ກໍານົດໂຕນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ຫນາແລະ foamy. ຕື່ມ້ໍາຕານ, ສານສະກັດຈາກ vanilla, ແລະເກືອໃຫ້ໄຂ່ແລະສືບຕໍ່ຕີໃນເວລາ 2 ນາທີ.
ວາງແປ້ງ, ຜັກບົ່ວນ້ອຍໆໃນເວລາຫນຶ່ງ, ເຂົ້າໄປໃນຜະສົມໄຂ່ whipped. ເມື່ອແປ້ງເຂົ້າໄປໃນ batter, ໃຫ້ຢຸດການປະສົມ. ຢ່າ overmix ຫຼື cake ຈະ bake ຂຶ້ນເປັນໂຄງສ້າງທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ກະແຈກກະຈາຍຂີ້ເຜີ້ງເຂົ້າຈີ່ລົງໃນກະດານທີ່ກຽມພ້ອມ. ຈະມີສູງສຸດຂອງ batter ໄດ້; ຄ່ອຍໆລຽບກວ່າພວກມັນ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ກົດຫມໍ້ລົງ. Bake cake ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ cake ໄດ້ຖືກກໍານົດພຽງແຕ່. ປະຕິເສດ cake baked ໃສ່ towel ເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດ, ແຫ້ງແລ້ງແລະ peel off ເຈ້ຍ parchment ໄດ້. ລໍຖ້າ 3 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆມ້ວນ cake, ຍັງຢູ່ໃນຜ້າຂົນຫນູ, ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ໃນທ້າຍ 10 ນິ້ວ. ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ buttercream ໂກເລດສີຂາວ:
ໂກດຊັອກໂກແລດຢູ່ໃນເຕົາອົບສອງເທົ່າແລະອະນຸຍາດໃຫ້ໂກເລດເຢັນ.
ຕື່ມ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຕານແປ້ງແລະເກືອເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເອົາຊະນະການປະສົມໃສ່ຄວາມໄວຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນກ້ຽງແລະເປື້ອນ. ປ່ຽນຄວາມໄວຂອງເຄື່ອງປັ່ນໃຫ້ຕ່ໍາແລະເພີ່ມຄີມແລະ vanilla. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ frosting ໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນ fluffy ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນໂກເລດສີຂາວ melted, ເຢັນ.
ການປະຊຸມຄະນະກໍາມະການປະຕິບັດງານຂອງຄະນະກໍາມາທິການເສດຖະກິດ -
ເລື່ອນລົງເຄ້ກແລະວາງຫລີ້ນຜ້າເຊັດຕົວ. ການແຜ່ກະຈາຍຢ່າງດຽວກັນ 2 ຈອກ (ຫຼືຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການ) ຂອງ buttercream ເລດໂກເລດສີຂາວຢູ່ພາຍໃນຂອງ cake ແລະປະຕິບັດຕາມ curve ທໍາມະຊາດຂອງມັນ, ຄ່ອຍໆປະກອບມັນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນ cake. ຕັດປາຍຍອດຂອງມ້ວນ cake ສຸດເສັ້ນຂວາງແລະ reattach ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງ cake ທີ່ມີ bit ຂອງ buttercream ກັບຄົນອັບເດດ: ເປັນ "ສາຂາ" ອອກຈາກບັນທຶກຕົ້ນຕໍ Yule.
ກະແຈກກະຈາຍດ້ານນອກຂອງ buche de noel ດ້ວຍ buttercream ຊັອກໂກແລດຂາວພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາມັນແລະຄ່ອຍໆດຶງມັນເບີມີດນ້ອຍຫຼືຂະຫນາດນ້ອຍ, ປາດສະເຕີລ້າງອອກໂດຍຜ່ານອາກາດຫນາວເພື່ອໃຫ້ຮູບລັກສະນະຂອງເປືອກຕົ້ນໄມ້ຫຍາບ.
ເພີ່ມຮູບແຕ້ມເປເລແລະ ເຫັດ meringue ເພື່ອສໍາເລັດຮູບເບິ່ງງານບຸນ.
ເກືອ cake ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ແລະ refrigerate ທີ່ເຫລືອ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 507 |
| ໄຂມັນລວມ | 30 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 18 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 122 mg |
| ໂຊດຽມ | 145 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 57 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |