ເຂົ້າໃຈດີໃຈຂອງ Soju, ເນື້ອຫາ, ແລະປະຫວັດສາດ
ຖ້າທ່ານມັກດື່ມເຫຼົ້າແລະມີຄວາມສົນໃຈໃນ cuisine ເກົາຫລີ , ທ່ານຕ້ອງລອງ soju. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມໃນເກົາຫຼີແລະມີຄວາມນິຍົມຊົມຊອບທີ່ເຕີບໃຫຍ່ໃນໂລກຕາເວັນຕົກ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບເນື້ອໃນຂອງ soju, ປະຫວັດສາດແລະວິທີການທີ່ມັນມີລົດນິຍົມ, ທ່ານຈະຮູ້ສຶກຄືກັບຜູ້ທີ່ສົ່ງເສີມເຄື່ອງດື່ມທີ່ຮ້ານອາຫານເກົາຫຼີຫຼືຮ້ານອາຫານເກົາຫລີ.
Soju ແມ່ນຫຍັງ?
ພຽງແຕ່ເອົາໃຈໃສ່, soju ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງທີ່ເຮັດມາຈາກເຂົ້າ, ເຊັ່ນເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍຢ່າງໃນເກົາຫລີ.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສາມາດເຮັດຈາກເຂົ້າສາລີຫຼືເຂົ້າບາເລເຊັ່ນກັນ. ຄໍາສັບ soju ຫມາຍຄວາມວ່າ "ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄຟໄຫມ້", ໂດຍອ້າງອີງໃສ່ວິທີການດື່ມເຫຼົ້າທີ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ.
ມັນມັກຈະຖືກບໍລິໂພກຢ່າງລະອຽດ, ແລະແກ້ວສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ soju ຈະຕົກຢູ່ໃນລະດັບ 20 ຫາ 40 ເປີເຊັນເຫຼົ້າ (40-80 ຕົວຢ່າງ). ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າເນື້ອໃນທີ່ມີທາດເຫຼົ້າບໍ່ມີຫຼາຍເກີນໄປສໍາລັບທ່ານ, ໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມໃຫ້ພະຍາຍາມ. ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າທ່ານສາມາດຈັດການເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຫຼາຍ, ລອງໃຊ້ມັນຢູ່ໃນຖົງສັກຫຼືອີກສ່ວນນ້ອຍ. ມັນຍັງສະຫມາດທີ່ຈະມີອາຫານບາງຢ່າງໃນກະເພາະອາຫານຂອງທ່ານເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງເຫຼົ້າຕໍ່ທ່ານ.
The Taste of Soju
Soju ມີລົດຊາດທີ່ສະອາດແລະເປັນກາງເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປດ້ວຍອາຫານເກົາຫລີຫຼືອາຫານຫວ່າງເກົາຫລີ. ປະຊາຊົນມັກຈະເວົ້າວ່າລົດຊາດໄດ້ເຕືອນພວກເຂົາຂອງ vodka , ແຕ່ soju ການຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຂາຍໃນມື້ນີ້ມີລົດຊາດຫວານແລະຫນ້ອຍທີ່ຮຸກຮານກວ່າ vodka. ນີ້ແມ່ນຂ່າວດີສໍາລັບທ່ານຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຫຼົ້າຫວານຫຼືຊອກຫາ vodka ໃຫ້ແຂງແຮງເກີນໄປ.
ປະຫວັດຂອງ Soju
Soju ອາດຈະໄດ້ຮັບການຈັບໃນພາກຕາເວັນຕົກ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມໃຫມ່.
ເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍນີ້ຖືກທໍາອິດໃນເກົາຫລີກັບຄືນໄປສູ່ໃນປີ 1300 ຫຼັງຈາກນັກປະວັດສາດເຊື່ອວ່າມົງໂກລີໄດ້ນໍາເທກນິກເປີເຊຍໄປເກົາຫລີ. ມັນໄດ້ກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເກົາຫຼີເຫນືອຫລາຍກວ່າຕະວັດແລ້ວຈົນກ່ວາການຄອບຄອງພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ເມື່ອການຜະລິດໂຊຈີຖືກຂົ່ມຂູ່ແລະເບຍແລະເບຍກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ.
ປະຕິບັດຕາມການເປີດເສລີຂອງເກົາຫລີຈາກຍີ່ປຸ່ນແລະປີສົງຄາມເກົາຫຼີໃນຊຸມປີ 1950, ການຜະລິດໂຊຈູໄດ້ຖືກນໍາໄປສູ່ຄວາມອັນຕະລາຍອີກເທື່ອຫນຶ່ງໂດຍການຂາດແຄນເຂົ້າໃນຊຸມປີ 1960. ລັດຖະບານເຮັດຜິດກົດຫມາຍໃນການນໍາໃຊ້ເຂົ້າໂອດສໍາລັບ soju, ແທນທີ່ຈະ, ການດື່ມນ້ໍາຫອມໄດ້ເລີ່ມນໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າບາເລແລະ ຜັກທຽມ ເປັນການທົດແທນ.
Soju Today
Soju ໃນປັດຈຸບັນແຕກຕ່າງຈາກ soju ຂອງປີທີ່ຜ່ານມາ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນກົດຫມາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊາໂຊມາຈາກເຂົ້າ, ສ່ວນ soju ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີເຂົ້າ, ແຕ່ວ່າມັນມີປະສົມປະສານກັບ wheat, barley, tapioca, ຫຼືມັນຕົ້ນຫວານ. ສະມາຊິກຫຼາຍຄົນທີ່ມີອາຍຸຫລາຍກວ່າມັກດື່ມນ້ໍາຊາທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແຕ່ວ່າຄົນຫນຸ່ມອາຍຸເຊັ່ນ: ລົດຊາດທີ່ອ່ອນລົງຂອງແນວພັນທີ່ມີອາຫານທີ່ຕໍ່າກວ່າເຫຼົ້າ. ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມນິຍົມສ່ວນບຸກຄົນທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນຂອງທ່ານແລະການດື່ມເຫຼົ້າເທົ່າໃດທ່ານສາມາດຈັດການໄດ້ດີ.
ຜະລິດຕະພັນຂອງ soju ແມ່ນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມ - ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານເຊັ່ນ: ຫມາກໂປມ, ນາວແລະຫມາກຂີ້ດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມປະສົມແລະເຄື່ອງຫັດຖະກໍາແທນທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຕົວເອງ.