ແລະມັນເປັນແນວໃດຄືກັບຫມູຫມູ
ບ່າຫມູແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາການຕັດເຫຼົ່ານັ້ນຂອງຊີ້ນທີ່ມີຫຼາຍ screams ຢູ່ທ່ານສິ່ງທີ່ມັນແມ່ນ. ມັນເປັນຊີ້ນຈາກບ່າຂອງຫມູ.
Not Too Simple
ແຕ່ລໍຖ້າ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທີ່ງ່າຍດາຍ (ບໍ່ຫຼາຍເກີນໄປໃນໂລກຂອງທຸລະກິດ).
ສ່ວນທີ່ຫຍຸ້ງຍາກມາພ້ອມກັບຫມູຫມູ. ຊື່ທີ່ຕັດນັ້ນບໍ່ແມ່ນຄວາມໂປ່ງໃສ, ແລະໄກຈາກຫ້ອງຮາກຖານຂອງຫມູ, ທີ່ຊື່ຈະຫມາຍເຖິງ, ການຕັດທີ່ມີຊື່ວ່າ "ຫມູຫມູ" ແມ່ນມາຈາກບ່າ.
No joke
ສະນັ້ນໃນເວລາທີ່ສູດປະກອບສໍາລັບ 3 ປອນບ່າຫມູຫຼືຫມູຫມູ, ມັນບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ຮຸນແຮງ, ມັນເປັນການປະຕິບັດ. ຂຽນເມື່ອປະມານ 1 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງບ່າແລະບ່າ
ແຕ່ຍັງມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຫມູຫມູແລະຫມູຫມູ. ການປະທ້ວງທີ່ມີຊື່ວ່າ "ຫມູຫມູ" (ລວມທັງ "ບ່າກິນເຂົ້າຫນົມ") ແມ່ນມາຈາກແຂນທີ່ມີຮູບຮ່າງສາມຫຼ່ຽມ, ເປັນຮູບສາມຫລ່ຽມ, ໃນຂະນະທີ່ "ກົ້ນ" ແມ່ນມາຈາກແຂນທີ່ຫນາແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນ, ຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ.
ໃນຖານະເປັນດັ່ງນັ້ນ, ບ່າຫມູແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດແລະ slicing, ໃນຂະນະທີ່ຫມູຫມູແມ່ນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຫມູຫມູແລະສູດອື່ນໆທີ່ຊີ້ນແມ່ນຫມາຍຄວາມວ່າຈະຫຼຸດລົງ (ເສັ້ນເລືອດຂອງໄຂມັນທີ່ແລ່ນຜ່ານມັນ, ການສ້າງ marbling, ເຮັດໃຫ້ມັນແຕກຫັກອອກໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນເມື່ອມັນຖືກຕົ້ມໃຫ້ອ່ອນເພຍ).
ທັງສອງຢ່າງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ນຕັດໃຫຍ່ແລະນໍາໃຊ້ເປັນຊີ້ນ stew ແລະໃນ chilis. ແລະທ່ານສາມາດ, ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລກປ່ຽນກັນໃນສູດສ່ວນໃຫຍ່.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຫມູຫມູ
ສິ່ງທີ່ພວກເຂົາມີຢູ່ຮ່ວມກັນ (ນອກຈາກບ່ອນຕົ້ນຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບຫມູ) ແມ່ນວ່າທັງບ່າຫມູແລະຫມູຫມູໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວນານ, ຊ້າລົງເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາ melts ໄຂມັນທີ່ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຜ່ານໄປ. ບ່າແມ່ນພື້ນທີ່ (ບໍ່ເຫມືອນກັບການຕັດຈາກພາຍໃນຂອງຫມູເຊັ່ນ: ໄກ່) ເຊິ່ງເຫັນວ່າກິດຈະກໍາຫຼາຍເມື່ອຫມູມີຊີວິດຢູ່.
ກ້າມຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ເຮັດວຽກຫນັກເອົາທຸກນ້ໍາຫນັກທີ່ອ້ອມຮອບ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບການກໍ່ສ້າງແລະມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າການຫຼຸດຜ່ອນການລົງທຶນຫຼາຍ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຕາມຄວາມເຫມາະສົມ.
ບ່າຫມູສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງແຕ່ລາຄາແພງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ເຮັດດ້ວຍບາງແຫຼວໃນແຊ່ແລະໃນເວລາທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ roasting, ເຊັ່ນນີ້ໃນ ຫມູທີ່ມີ Pears ແລະ Chiles .
ມັນເປັນປະໂຫຍດທົ່ວໄປໃນຫມໍ້ຫຼືຖືກຕັດແລະນໍາໃຊ້ໃນແກງ ( ຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູແດງ ແລະ ແກະຫມູຊີລີສີຂຽວ ). Shoulder ຍັງເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນ Posole , ເນື່ອງຈາກວ່າບົດປະກອບມີຫຼາຍກວ່າທີ່ໃຊ້ຫມູຫມູ.
Shoulder ຍັງເປັນການຕັດທີ່ດີສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນເວລາທີ່ເຮັດຫມູດິນ.
ຫມາຍເຫດ: ຫຼາຍຮູບແບບແລະການປ່ຽນແປງລະດັບພາກພື້ນມີຢູ່ໃນການປະທ້ວງ, ດັ່ງນັ້ນໃນເວລາທີ່ສົງໃສ, ຂໍໃຫ້ລູກຄ້າຂອງທ່ານສໍາລັບຂໍ້ສະເພາະ.