Bread Dread Bread Machine ໃນເຕົາອົບ

01 of 10

ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນ

ເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່ ແມ່ນມີຄວາມສະດວກສະບາຍ, ແຕ່ຂະຫນົມຫວານທີ່ເປັນເຄື່ອງຫມາຍຂອງເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່ແມ່ນບາງຄັ້ງບໍ່ມີຄວາມຍິນດີ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຄວາມງ່າຍຂອງເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່ແຕ່ຍັງມີຂະຫນົມທີ່ສາມາດຈັດການໄດ້ເປັນເຕົາອົບ baking dough ເຄື່ອງຄອມພິວເຕີຂອງທ່ານ.

ພຽງແຕ່ໃຫ້ເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານ ເຮັດວຽກສ່ວນໃຫຍ່ສໍາລັບທ່ານ , ຫຼັງຈາກນັ້ນຍ້າຍຝຸ່ນຂອງທ່ານໄປທີ່ຖົງປະໂຫຍດປົກກະຕິແລະຈອກໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາອົບ.

ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ໂດຍຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບເຕົາອົບຂະຫນົມປຽກເຄື່ອງຈັກ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມສູດສູດເຂົ້າຈີ່ - ສໍາລັບການເຮັດຂະຫນົມສອງປອນ (ສໍາລັບສອງຂະຫນົມ 9 ນິ້ວ 6 ນິ້ວ) ຫຼືຖ້ວຍ 1 1/2 ປອນ (ສໍາລັບສອງ loaves 8 ນິ້ວ 5 ນິ້ວ). ຕັ້ງເຄື່ອງຈັກເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ເປັນ "ພຽງແຕ່ແປ້ງ" ເທົ່ານັ້ນ. ເຄື່ອງດັ່ງກ່າວຈະປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ, ໃສ່ knead dough ແລະໃຫ້ມັນເພີ່ມຂຶ້ນຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສຽງເບບເພື່ອຊີ້ບອກວ່າ dough ພ້ອມທີ່ຈະຮູບຮ່າງ. ຖ້າເຄື່ອງຂອງທ່ານບໍ່ມີການຕັ້ງຄ່າ "ຂີ້ເຫຍື້ອພຽງແຕ່", ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ເບິ່ງມັນຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອເບິ່ງວ່າເວລາການເພີ່ມຂຶ້ນຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນຫຍັງແລະຂີ້ເຖົ່າຖືກຂຸດລົງ.

ເອົາຝຸ່ນອອກຈາກເຄື່ອງແລະຍ້າຍມັນໄປສູ່ດິນທີ່ຂີ້ຝຸ່ນ. ການນໍາໃຊ້ມີດຫຼື scraper bench, ແບ່ງ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ ຂະຫນາດເຮືອນຄົວ ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສອງຊິ້ນຂອງແປ້ງແມ່ນແທ້.

02 of 10

Pat Dough ເປັນສີ່ຫລ່ຽມ

Pat the dough into a rectangle, about 1/2 to 3/4 inch thick, in which the sides of the rectangle are parallel to the edge of counter.

03 of 10

The First Fold

ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ "ທາງເທີງ" ຂອງຮູບສີ່ແຈສາກ, ແຂບທີ່ຫ່າງໄກຈາກທ່ານ, ລົ່ນຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງຂີ້ຝຸ່ນ.

04 of 10

The Second Fold

ໃນປັດຈຸບັນ, ລົ່ນສາມສ່ວນລຸ່ມຂອງຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອໃນໄລຍະຊິ້ນສ່ວນທໍ່ອື່ນໆ, ຄືກັນກັບວ່າທ່ານໄດ້ປ້ອນຈົດຫມາຍ.

05 of 10

ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງ

ເຮັດໃຫ້ສິ້ນຂອງ dough 90 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ repeat folds, folding ສາມດ້ານເທິງຂອງ dough ລົງໃນໄລຍະກາງ.

06 of 10

ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງສອງຄັ້ງ

ເອົາຊິ້ນສ່ວນທີສາມຂອງຂີ້ເຖົ່າລົງເທິງສູນກາງ. ປັດຈຸບັນທ່ານຄວນມີແຜ່ນຫນາໆ, ຫນາໆ, ແປກໆ.

07 of 10

ການໂອນໄປຫາປາ

ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນໃນໄລຍະເພື່ອເຮັດໃຫ້ເສັ້ນລຽບຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ແລະເອົາທ່ອນຊຸບໄວ້ຂ້າງລຸ່ມເພື່ອໃຫ້ຫນ້າດິນທັງຫມົດຂອງແປ້ງລຽບ. ໃສ່ແປ້ງໃນແຊ່ທີ່ຖືກສີດດ້ວຍເຄື່ອງອາຈົມປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືເຄືອບດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ແລະໃຊ້ມືຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ແປ້ງແປ້ງພຽງເລັກນ້ອຍໃສ່ແຄມຂອງປາ. dough ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແກງເພາະວ່າມັນຈະຂະຫຍາຍອອກເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະດານໃນຂະນະທີ່ມັນສູງຂຶ້ນ.

ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນການສ້າງຮູບແບບດ້ວຍຕ່ອນອື່ນໆຂອງ dough. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ກວມເອົາທັງສອງບ່ວງແປ້ງດ້ວຍນ້ໍາມັນອາບນ້ໍາຫຼືສິ້ນຂີ້ຝຸ່ນທີ່ຖືກສີດພົ່ນດ້ວຍການ ສີດອາຫານ , ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມຂື້ນໃນພື້ນທີ່ອົບອຸ່ນ.

08 of 10

The Second Rise

dough ຄວນຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນສໍາລັບ 45 ນາທີເປັນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນແມ່ນຂະຫນາດສອງເທົ່າ. ຕົວຊີ້ວັດທີ່ດີທີ່ວ່າມັນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງພຽງພໍແມ່ນຖ້າຫາກວ່າ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນໄລຍະຜ່ານມາພຽງເລັກນ້ອຍດ້ານເທິງຂອງ pan ໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະປ້ອນເຕົາອົບຂອງທ່ານປະມານ 20 ນາທີກ່ອນເຂົ້າຈີ່ຈະສິ້ນສຸດລົງ.

09 of 10

Slash the Loaves

ມີມີດທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍຫຼືມີເສັ້ນໄຍ (ຫຼືເຄື່ອງເປົ່າ, ເຄື່ອງປະດັບເບຍພິເສດ), ຫຼຸດລົງຢ່າງວ່ອງໄວດ້ວຍນ້ໍາປະລິມານທີ່ຍາວນານລົງໃນກາງຂອງ loaf, ປະມານ 1/4 ນິ້ວຫນາ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຂະຫນົມຂະຫຍາຍຕົວຍ້ອນວ່າມັນ bakes, ແລະຍັງຈະໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານເບິ່ງເປັນມືອາຊີບ.

ວາງຂະຫນົມປັງໃນເຕົາອົບ preheated. ອຸນຫະພູມແມ່ນຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງເຂົ້າຈີ່; ປຶກສາຫາລືກັບປື້ມກິນເຂົ້າຈີ່ເພື່ອຊອກຫາເຂົ້າຈີ່ທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ສຸດກັບສູດຂອງທ່ານ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, dough ທີ່ເຮັດດ້ວຍພືດທັງຫມົດຫຼືປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນເຊັ່ນ: ມັນເບີຫຼືໄຂ່ຈະ bake ຢູ່ 350 ຫຼື 375 ອົງສາ Fahrenheit, ໃນຂະນະທີ່ dough leaner ຈະ bake ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມສູງ, 400 ກັບ 425 ອົງສາ Fahrenheit.

10 ຈາກ 10

The Loaf Finished

ເຂົ້າຈີ່ອາດຈະໃຊ້ເວລາ 30 ຫາ 45 ນາທີທີ່ຈະກິນເບຍ; ກວດເບິ່ງມັນສໍາລັບການບໍລິຈາກພາຍຫຼັງ 30 ນາທີ. ເຂົ້າຈີ່ຈະຖືກເຮັດເມື່ອເຄືອບຂອງມັນແຂງແລະນ້ໍາຕານ, ແລະດ້ານລຸ່ມຂອງ loaf ກໍ່ຍັງແຂງແຮງແລະເຮັດໃຫ້ສຽງເປົ່າເປັນເວລາຖືກນໍາໃຊ້. ເອົາເຂົ້າຈີ່ອອກຈາກໂຕນທັນທີແລະເຢັນສຸດ rack.