01 of 08
ປະກອບສ່ວນຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານ
Marcela Macias Photography / Moment Open / Getty Images ຖ້າກິນເຂົ້າຈີ່ຄ້າຍຄືຄວາມລຶກລັບຫຼືຂະບວນການທາງວິທະຍາສາດທີ່ສັບສົນ, ເຄື່ອງຈັກເຂົ້າຈີ່ສາມາດເອົາອອກໄດ້ຫຼາຍຢ່າງ. ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ຜະລິດເບຍແບບບໍ່ມີເຫດຜົນກໍ່ບໍ່ສາມາດໂຕ້ຖຽງກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ ເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່ຂອງມື້ນີ້ ເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນົມທີ່ດີກວ່າເກົ່າທີ່ທ່ານສາມາດສ້າງຈາກການແກະສະຫຼັກ.
ຖ້າທ່ານຍັງມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການເລີ່ມຕົ້ນ, ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນງ່າຍໆເຫຼົ່ານີ້ທີ່ຈະພະຍາຍາມເອົາຖ້ວຍຄັ້ງທໍາອິດຂອງທ່ານ. ທຸກເຄື່ອງຈັກເຂົ້າຈີ່ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ດັ່ງນັ້ນຈົ່ງອ່ານຄູ່ມືແນະນໍາຂອງທ່ານກ່ອນ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າການເຮັດເຂົ້າຈີ່ໃນເຄື່ອງຈັກເຂົ້າຈີ່ຕ້ອງມີການເຮັດວຽກນ້ອຍໆໃນສ່ວນຂອງທ່ານ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາທີ່ດີ. ເຄື່ອງຈັກແລະປະເພດເຂົ້າຈີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ວ່າສູດອາຫານເຂົ້າຈ້າສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ເວລາປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ຂະຫນົມປັງ 1,5 ປອນຂອງເຂົ້າຈີ່ພື້ນຖານ. ຫນ້າທໍາອິດ, ເອົາຖາດເຂົ້າຈີ່ອອກຈາກເຄື່ອງແລະວາງຕໍາແຫນ່ງຂີ້ຫມິ້ນຕາມທີ່ລະບຸໄວ້ໃນຄູ່ມືແນະນໍາຂອງທ່ານ.
ປະກອບສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ:
- 1 ຈອກ 2 ບ່ວງນ້ໍາ
- 2 ນ້ໍາມັນການ້ໍາມັນ
- 1 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ
- 1 1/2 ບ່ວງບ່ວງ້ໍານົມທີ່ບໍ່ແມ່ນແຫ້ງ
- 3 1/4 ຈອກ flour ເຂົ້າຈີ່ຂາວ
- 1 3/4 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ ແຫ້ງແລ້ງ
02 of 08
Add Wet Ingredients
Jessica Harlan ວັດແທກສ່ວນປະກອບສໍາປຽກຂອງທ່ານເຂົ້າໃນເຕົາ. ສ່ວນປະກອບຂອງແຫຼວຄວນຈະໄປທໍາອິດເພື່ອວ່າພວກມັນຈະຖືກແຍກອອກຈາກເຊື້ອລາ (ທີ່ທ່ານຈະເພີ່ມທີ່ສຸດ). ເຊື້ອໄວຣັດຈະເລີ່ມເຮັດວຽກເມື່ອມັນຕິດຕໍ່ກັບສ່ວນປະກອບຂອງແຫຼວແລະໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ເວລາທີ່ຈະເລື່ອນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງວົງຈອນເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານ, ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ມັນເກີດຂຶ້ນເທື່ອ.
03 of 08
ຕື່ມການເກືອ
Jessica Harlan ເພີ່ມເກືອ, ຖ້າວ່າສູດການໂທຫາມັນ. ເນື່ອງຈາກເກືອຈະຂ້າເຊື້ອລາຖ້າມັນຕິດຕໍ່ໂດຍກົງ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເພີ່ມເກືອໃນສ່ວນຂອງສານສະກັດຂອງເຫລວກ່ອນທີ່ສ່ວນປະກອບຂອງແຫ້ງ.
04 of 08
ຕື່ມສ່ວນປະກອບທາດແຫ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອ
Jessica Harlan ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອ. ນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ແປ້ງ້ໍານົມທີ່ບໍ່ແມ່ນແຫ້ງແລະ flour flour. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ນິ້ວມືຫຼືບ່ວງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການເຂົ້າຫາຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ດ້ານເທິງຂອງສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລ້ງ, ໂດຍບໍ່ລະມັດລະວັງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນລຶກລົງໄປທີ່ສ່ວນປະກອບຊຸ່ມພາຍໃຕ້.
05 of 08
ຕື່ມ Yeast ໄດ້
Jessica Harlan ດ້າຍ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນການລົງທຽນ. ວິທີນີ້ເຮັດໃຫ້ເຊື້ອໄວຣັດໄວກ່ອນທີ່ມັນຈະໃຊ້ເວລາທີ່ຈະຂຸດມັນຮ່ວມກັນ.
06 of 08
ຕັ້ງເຄື່ອງຈັກ
Jessica Harlan ກັບຄືນ ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າເຂົ້າ ໃນເຄື່ອງຈັກເຂົ້າຈີ່, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ໃຊ້ຂອງທ່ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກໍານົດເຄື່ອງຂອງທ່ານສໍາລັບການປັບຄ່າທີ່ເຫມາະສົມ. ກົດ "ເລີ່ມຕົ້ນ" ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການ.
07 of 08
ກວດສອບຄວາມຄືບຫນ້າຂອງເຄື່ອງຈັກ
Jessica Harlan ເຄື່ອງດັ່ງກ່າວຈະເລີ່ມປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃນຄັ້ງທໍາອິດ, dough ຈະເບິ່ງ shaggy, ແຕ່ຍ້ອນວ່າມັນ kneaded, ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນປະກອບເປັນບານລຽບ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນ. ພະຍາຍາມຫຼີກເວັ້ນການເປີດຝາຂອງຜູ້ເຂົ້າຈີ່ - ເຄື່ອງໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເມັດທີ່ຈະຄູນແລະ dough ຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນ. ເຄື່ອງຈັກສ່ວນໃຫຍ່ມີແຜງຄວບຄຸມທີ່ຈະຊີ້ບອກວ່າຂັ້ນຕອນຂອງຂະບວນການເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຢູ່, ບໍ່ວ່າມັນຂັດ, ການເພີ່ມຂຶ້ນຄັ້ງທໍາອິດ, ການເພີ່ມຂຶ້ນຄັ້ງທີສອງ, ຫຼືການອົບ.
08 of 08
ດຶງອອກຈາກ Loaf ແລ້ວ
Jessica Harlan ໃນເວລາທີ່ເຄື່ອງຂະຫນົມປັງຂອງທ່ານຮ້ອງອອກມາເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານແລ້ວ, ເອົາເຕົາອົບໃສ່ຫມໍ້ໄຟແລະເອົາເຂົ້າຈີ່ອອກຈາກເຄື່ອງ. ເອົາເຂົ້າຈອກອອກຈາກໂຕນທັນທີໂດຍເຮັດໃຫ້ຫມໍ້ກະຈາຍລົງແລະສັ່ນມັນຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ໄດ້ກາຍເປັນ unstuck. ໃຫ້ loaf ເຢັນຫມົດສຸດ rack ສາຍກ່ອນທີ່ຈະ slicing. ຖ້າຫາກວ່າ paddle kneading sticks ພາຍໃນ loaf ໄດ້, ທ່ານສາມາດລະມັດລະວັງເອົາມັນກັບ spatula ຢາງຫຼື silicone.