ແກງຫນຶ່ງ, ທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມີພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານແບບດ່ຽວທີ່ມີແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນພາຍໃຕ້. ແກງສາມາດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານເຊັ່ນ: ແກ້ວນ້ໍາມັນເຫຼັກທີ່ຖືກເຮັດໃຫ້ຮ້ອນໃນເຕົາໄຟ, ຫຼືມັນກໍ່ສາມາດສ້າງເປັນລະດັບ. ເຕົາໄຟຟ້າແມ່ນຍັງມີທາງເລືອກທີ່ມີການຕິດຕັ້ງແລະຢືນຢູ່ແຍກກັນຈາກເຕົາ.
ການປຸງແຕ່ງສຸດ griddle ເປັນ
ອາຫານແມ່ນປຸງແຕ່ງໂດຍກົງໃສ່ແກງ, ແລະມັນເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບໄຂ່, bacon, pancakes, toast ຝຣັ່ງ , ນ້ໍາຕານເຂັ້ມ , ແລະອາຫານເຊົ້າອື່ນໆ.
Griddles ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ burgers ແລະ sandwiches ຮ້ອນອື່ນໆ.
ແກ້ວທຸລະກິດ (ເຊົ່ນແກ້ວທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນຊັ້ນເທິງ) ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ ດ້ານເທິງ ແຕ່ວ່າມັນແຕກຕ່າງກັນຢູ່ໃນສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ສໍາລັບສິ່ງຫນຶ່ງ, ຖົງຢາງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍເຫລໍກທີ່ອ່ອນໂຍນແລະແຫລ່ງຄວາມຮ້ອນພາຍໃຕ້ແກ້ວເປັນອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນແບບກົງກັນບໍ່ໄດ້ຫຼາຍຮອບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍກົງໃສ່ແກ້ວ, ໃນຂະນະທີ່ແຜ່ນຊັ້ນເທິງສາມາດຮອງຮັບອຸປະກອນປຸງແຕ່ງ (ເຊັ່ນ: ຫມໍ້ຫມໍ້ຫມໍ້) ຢູ່ດ້ານນອກແລະອາຫານ.
Griddle Safety
ບໍ່ວ່າຈະເປັນການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນແກ່ນໄຟຟ້າແບບ standalone ຫຼືໃນ griddle ທີ່ມີຢູ່ໃນລະດັບ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັກສາຄໍາແນະນໍາດ້ານຄວາມປອດໄພທີ່ສໍາຄັນບາງຢ່າງ.
- ສະເຫມີໃຊ້ເຕົາອົບໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກກັບແກ້ວ. ໃນເວລາທີ່ griddle ໄດ້ຮ້ອນ, ມັນກໍ່ສາມາດລືມວ່າອົງປະກອບທັງຫມົດຂອງ griddle (ລວມທັງຈັບແລະແຄມ) ຈະຮ້ອນຂຶ້ນ. ບາງຂີ້ກະເທີ່ອາດຈະຍ້າຍອອກໄປເລັກນ້ອຍໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງແລະບໍ່ມີເຄື່ອງມືຄວາມປອດໄພທີ່ເຫມາະສົມ, ທ່ານຈະເຜົາຕົວທ່ານເອງຖ້າທ່ານແຕະແກ່ນແກ້ວໂດຍບໍ່ມີການປ້ອງກັນຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ໃຊ້ນ້ໍາມັນທີ່ເຫມາະສົມ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນ sandwiches ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືບັນດາອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ອື່ນໆ, ໃຫ້ໃຊ້ນ້ໍາ spatula ຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອປ້ອງກັນຕົວເອງ (ແລະອາຫານ).
- ຮັກສາຕາໃນການດູດໄຂມັນເກີນໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງອາຫານຂີ້ເຜິ້ງ, ທ່ານຈະມີໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປແລະຈະຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານໍ້າມັນມະນາວສາມາດລ້າງໄດ້. ໄຟໄຫມ້ຂີ້ເຫຍື້ອເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ມີນໍ້າສົ້ມຕໍ່ກັບໄຟໄຫມ້.
Griddle Tips
- ຜົນປະໂຫຍດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີ griddle ເປັນຫນ້າກ້ຽງໃຫຍ່ທີ່ມັນໃຫ້. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໃຊ້ນ້ໍາມັນ, ມັນເບີຫຼືເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອາຫານຂອງທ່ານບໍ່ຕິດກັບແກ່ນຂອງທ່ານ.
- ທ່ານສາມາດສ້າງເຂດທີ່ແຕກຕ່າງກັນດ້ວຍ griddle ຂອງທ່ານ, ຈາກຮ້ອນໄປອົບອຸ່ນ. ໃຊ້ແຮງດັນໄຟຟ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອສ້າງເຂດອຸນຫະພູມໃນແກ່ນຂອງທ່ານຫຼືຖ້າໃຊ້ແກງໃນໄລຍະໄຟຟ້າ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ຮ້ອນຫຼາຍແຍກອອກຈາກເຂດອົບອຸ່ນ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນຫຼາຍຂຶ້ນແລະຮັກສາສະບຽງອາຫານໃຫ້ອົບອຸ່ນໃນຂະນະທີ່ອົງປະກອບອື່ນໆອາດຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ.
- ຖ້າທ່ານໃຊ້ griddle ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ, ມັນອາດຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະຮັກສານ້ໍາມັນຂອງທ່ານໃນຂວດບີບຢາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຈຸດແລະເປົ້າຫມາຍທີ່ຊັດເຈນໃນເວລາທີ່ການເພີ່ມນ້ໍາມັນເຂົ້າແກງ.
ການເຮັດຄວາມສະອາດແລະດູແລຂີ້ຝຸ່ນ
ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, scrape ທຸກອາຫານທີ່ອາໄສຢູ່ແລະ bits ປຸງແຕ່ງຈາກ griddle ຂອງທ່ານ. ມັນອາດຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມໂດຍການເຮັດຄວາມສະອາດຂີ້ເຜີ້ງດ້ວຍຜ້າຫົ່ມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມ. ໃສ່ຖົງມືປ້ອງກັນ, ຍ້ອນວ່າເຄື່ອງແກ້ວຍັງຈະຮ້ອນ. ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມເຄືອບນ້ໍາມັນເຄືອບບາງໆ, ເຊັດມັນລົງດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ, ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງປອດໄພເພື່ອວ່າທ່ານຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນຕໍ່ໄປ.