ຂອງຂວັນເພື່ອໃຫ້ຄົນຮັກອາຫານອິນເດຍ

ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການໃຫ້ຂອງຂວັນ, ຄໍາຖາມທີ່ສຸດໃນໃຈສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ 'ສິ່ງທີ່ຕ້ອງຊື້'. ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະພະຍາຍາມແລະໃຫ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມມັກຫຼືຄວາມສົນໃຈຂອງຄົນ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະຊື້ອາຫານຊາວອິນເດຍ, ນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດບາງຢ່າງ.

• 01 of 06

  Indian Cookbooks

  ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຄ້າຍຄືປື້ມບັນນານຸກົມທີ່ດີເພື່ອຮັບອາຫານທຸກຢ່າງທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສິ່ງທີ່ດີແມ່ນ, ມີລະດັບທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກທັງເນື້ອໃນແລະລາຄາ. ໃນຂະນະທີ່ປື້ມບັນນານຸກົມຂອງອິນເດຍທົ່ວໄປເຊິ່ງກວມເອົາຂົງເຂດຕ່າງໆ, ປະເພດແລະຫຼັກສູດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ການສໍາພັດພິເສດພິເສດແມ່ນເພື່ອຊອກຮູ້ວ່າຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບຂອງຂວັນຂອງທ່ານມັກປະເພດໃດໆຂອງອາຫານອິນເດຍ - ອາຫານພື້ນເມືອງ, , ອາຫານຫວ່າງ, desserts, ແລະອື່ນໆ - ຫຼັງຈາກນັ້ນຊື້ຕາມຄວາມເຫມາະສົມ. ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕັດສິນໃຈເລືອກຄົນໃດຫນຶ່ງ, ໃຫ້ເບິ່ງບາງຄໍານິຍາມຂອງຮ້ານອາຫານອິນເດຍ.

• 02 of 06

  Masala Dabba ຫະລື Spice Rack

  ເຄື່ອງເທດແມ່ນຄໍາສັບຄ້າຍຄືກັບອາຫານອິນເດຍແລະສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ດີ. ໃນໄລຍະຫລາຍສະຕະວັດ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງອິນເດຍໄດ້ສົມບູນແບບສິນລະປະຂອງການນໍາໃຊ້ແລະການສົມທົບຂອງເຂົາເຈົ້າ. ອາຫານອິນເດຍອາດມີເຄື່ອງເທດຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍໃນມັນແລະມີພວກມັນໃກ້ຊິດຢູ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການປະຫຍັດເວລາແລະພະລັງງານໃນເຮືອນຄົວ. ສະບຽງອາຫານທີ່ດີກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງເທດເຢັນແລະແຫ້ງແລ້ງແລະຊ່ວຍໃຫ້ພວກມັນຕໍ່ໄປອີກຕໍ່ໄປ. ການປຸງອາຫານງ່າຍສໍາລັບອາຫານອິນເດຍໃນຊີວິດຂອງທ່ານໂດຍການໃຫ້ພວກເຂົາເປັນເຄື່ອງປະດັບອາຫານ. ການເພີ່ມເງິນໂບນັດ - ເຄື່ອງເທດ, ມີສີທີ່ສວຍງາມ, ຮູບຮ່າງ, ແລະຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາແມ່ນສວຍງາມ. ການປະດັບເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ສະແດງໃຫ້ພວກເຂົາຈະເປັນດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຈະມີຄ່າຫລາຍ.

• 03 of 06

  Mortar and Pestle

  ທ່ານຮູ້ບໍວ່າຜັກທຽມທີ່ຖືກກະທົບເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າຜັກທຽມຜັກທຽມ? ຫຼືວ່າເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະດິນສົດແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍກ່ວາຄົນທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ? ອາຫານອິນເດຍຈໍານວນຫຼາຍເອີ້ນວ່າສ່ວນປະກອບທີ່ຈະເປັນພື້ນທີ່ຫຍາບແລະບໍ່ມີສິ່ງນີ້ດີກ່ວາປູນຂາວແລະຫມາກພ້າວ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ໄມ້ທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍລົງໄດ້, ມັນກໍ່ແມ່ນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ສວຍງາມ, ແກນຫຼືເຫລັກສະແຕນເລດ, ແລະເຄື່ອງເປົ່າຈະຢູ່ໃນລາຄາແພງ. ດີທີ່ຈະໄດ້ຮັບຫນຶ່ງທີ່ເຮັດຈາກວັດຖຸທີ່ບໍ່ແມ່ນ porous - ແກັດແມ່ນດີທີ່ສຸດ - ຍ້ອນວ່າອາຫານຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ດິນກ່ອນຫນ້ານີ້ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ກັບປະຈຸບັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຕ້ອງການ.

• 04 of 06

  Coffee Grinder

  ເຊັ່ນດຽວກັບ mortar ແລະ pestle ແຕ່ຫຼາຍສະດວກສໍາລັບ grinding ປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງເທດແຫ້ງດີ, grinder ກາເຟອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບການຜະລິດເຄື່ອງເທດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມລ່ວງຫນ້າແລະເກັບຮັກສາໄວ້. ໃນຂະນະທີ່ສົດໆ, ເຮັດໃຫ້ເປັນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ - ເຄື່ອງເທດເຫຼົ່ານັ້ນແມ່ນດີທີ່ສຸດ, ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ແຕ່ງກິນອາຫານອິນເດຍເລື້ອຍໆ. ປະສົມເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ Garam Masala, Tandoori Masala, ແລະ Sambar Masala ສາມາດເຮັດໄດ້ລ່ວງຫນ້າແລະຖືກເກັບໄວ້ເປັນເວລາຫນຶ່ງເດືອນໃນເວລາດຽວກັນ.

• 05 of 06

  Kadhai / Wok

  ຫຼາຍອາຫານອິນເດຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປຸງແຕ່ງສ່ວນປະກອບ - ຊີ້ນຫຼືຜັກ - ໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ. ນ້ໍານ້ອຍຫຼືບໍ່ມີການເພີ່ມຂື້ນໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແລະແບບນັ້ນແມ່ນຄ້າຍຄືກັບການຕົ້ມ. ເຄື່ອງປະດັບອິນເດຍແບບ wok ຄ້າຍຄື Kadhai ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການນີ້. A Kadhai ບໍ່ມີຄວາມເລິກຊືດ, ມີທາງກວ້າງ, ດ້ານລຸ່ມແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຄວາມຮ້ອນໃນພື້ນທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ມັນໄວຂຶ້ນແລະປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ໄວຂຶ້ນ. Kadhais ອິນເດຍແມ່ນຂອງທາດເຫຼັກ, ອາລູມິນຽມ, ທອງແດງ, ທອງເຫຼືອງຫຼືເຫຼັກເລດທີ່ມີລຸ່ມຫນາ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບມືຂອງທ່ານໃນປະເທດອິນເດຍ Kadhai ພື້ນເມືອງ, wok ຄຸນະພາບດີຈະເຮັດວຽກທີ່ດີເທົ່າທຽມກັນ.

• 06 of 06

  ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ

  ເຄື່ອງເຮັດຄວາມກົດດັນເຮັດວຽກໂດຍການກໍ່ສ້າງຄວາມກົດດັນແລະອຸນຫະພູມພາຍໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າທີ່ແຫນ້ນຫນາ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານພາຍໃນມັນປຸງແຕ່ງໄວ (ປົກກະຕິແລ້ວ 1/3 ທີ່ໃຊ້ເວລາ) ແລະຫຼາຍກວ່າລະຫວ່າງຫມໍ້ໄຟເປີດ. ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ແຮງດັນບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍປະຢັດເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງຊ່ວຍຮັກສາສານອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນອາຫານ - ອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບສານອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນດົນເກີນໄປ. ຫລາຍອາຫານອິນເດຍຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຄື່ອງຄວາມດັນ, ດັ່ງນັ້ນການໃຫ້ຂອງອາຫານອິນເດຍຫນຶ່ງແມ່ນແນ່ນອນວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບຈຸດສີນ້ໍາຕານທີ່ຮ້າຍແຮງ! ເລືອກເອົາຈາກລະດັບທີ່ປະກອບມີເຄື່ອງຄົວຄວາມກົດດັນແບບງ່າຍດາຍທີ່ບໍ່ມີແຮງດັນທີ່ມີຢູ່ກັບຜູ້ທີ່ມີລະຄັງທັງຫມົດແລະຮອຍຂີດຂ່ວນ!