ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, pakoras ຜັກຂອງອິນເດຍ ແມ່ນມີຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຫຼືມັນຕົ້ນ, ທີ່ມີຂົ້ວເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າຂົ້ວອິນເດຍ, ແຕ່ພວກມັນມີ ແກ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ ແລະເສັ້ນໄຍ, ແລະພວກເຂົາກໍາລັງຂົ້ວຂົ້ວແທນທີ່ຈະຂົ້ວເຂົ້າຈີ່ ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນ. ອາຫານຫວ່າງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກາເຟ, ຜັກສະຫລັດແລະ gluten ຟຣີ.
ເຫຼົ່ານີ້ pakoras kale ພຽງເລັກນ້ອຍມາເນື່ອງຈາກວ່າຂ້າພະເຈົ້າມີເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຖົງຂອງ leftover kale ຈາກແລ່ນຂອງພໍ່ຄ້າ Joe ແລະ flour ບາງ chickpea ທີ່ຂ້າພະເຈົ້າ housemates ບໍ່ຮູ້ວ່າຈະເຮັດແນວໃດກັບ. ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີອາຍຸ 11 ປີຂອງເພື່ອນຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຕືອນວ່າມັນ "ມີກິ່ນຫອມ" ແລະກິນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ, ແຕ່ລາວມັກລົດຊາດແລະກິນສິ່ງທັງຫມົດ.
ຫນຶ່ງໃນປາຍສຸດທ້າຍ: ຂ້າພະເຈົ້າພະຍາຍາມຫລ້າສຸດຂອງສູດນີ້, ແລະພົບເຫັນວ່າການຜະສົມເຄື່ອງເທດແມ່ນການໃຫ້ອະໄພຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງເທດທັງຫມົດໃນມື, ພຽງແຕ່ໃຊ້ສິ່ງທີ່ທ່ານມີ. ຂ້າພະເຈົ້າສັນຍາວ່າທ່ານຈະບໍ່ສັງເກດເຫັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ຜັກທຽມຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 1 ຊໍ່ແກງ (ຟັກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ, ປະມານ 1 3/4 ຈອກ, ຫໍ່ຢ່າງວ່ອງໄວ)
- flour flour chickpea 3/4 (ຍັງເອີ້ນວ່າ flour gram ຫຼື besan)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ garam masala
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຜົງຂີງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟທໍາລາຍເມັດສີແດງ (ຫຼືຜົງຜັດ)
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ປະມານ 1/2 ຈອກນ້ໍາ
- 1/2 ນ້ໍາມັນກາແຟນ້ໍາມັນ
- 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາບ່ວງສໍາລັບເຂົ້າຈີ່
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຈູດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາພ້ອມທີ່ຈະໄປ.
- ສົມທົບກັບຜັກແປ້ງ, garam masala, ຜົງຂີງ, ຫມາກພິກແດງແລະເກືອໃນຖ້ວຍຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມນ້ໍາແລະນ້ໍາ 1/2 tsp, stirring ເພື່ອສົມທົບການດີ. ທ່ານອາດຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາຫນ້ອຍລົງອີກ. ແບດເຕີຣີຄວນຈະຫນາແຫນ້ນ, ຄ້າຍຄືກັບຖ້ວຍປິກ.
- ນ້ໍາມັນກ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ດີກວ່າຢູ່ໃນເຕົາທີ່ບໍ່ຕິດ, ກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ເພີ່ມແກງແລະຜັກບົ່ວກັບ batter ແລະ stir ເພື່ອສົມທົບດີ.
- ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ຈົ່ງປ່ອຍແກງ, ກ່ຽວກັບບ່ວງໃຫຍ່ໃນເວລາຫນຶ່ງ, ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຫັນ. ດ້ານລຸ່ມຄວນຈະເປັນທອງສີນ້ໍາຕານແລະຂັດຂວາງ. ຮ້ອນອີກ 2-3 ນາທີ.
Pakoras ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມີການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຊອດເຂົ້າໄປພ້ອມກັບພວກເຂົາ. ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບປະເພດໃດຫນຶ່ງຈະເຮັດແນວໃດ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ຫມາກພ້າວຫມາກມ່ວງ, ແຕ່ວ່າຍັງມີອາຫານຮ້ອນທີ່ເຜັດ, ຊີ້ນ barbecue, ຫຼື dressing ranch ຍັງຈະເປັນ delicious.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຫຼົ່ານີ້ pakoras kale? ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດອາຫານອິນເດຍອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີສຸຂະພາບຫຼາຍທີ່ສຸດເພື່ອທົດລອງໃຊ້:
- palaer ອິນເດຍ (spinach ແລະເນີຍແຂງ)
- ສູດອິນຊີງ່າຍໆແບບ basmati ອິນເດຍ
- ສູດພື້ນຖານ pakora ຜັກງ່າຍໆພື້ນຖານ
- ເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງ
- ສີແດງເຜິ້ງເຜັດ
- ອາຫານອິນເດຍທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນຫຼາຍ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 128 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 372 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |