Supreme Sauce Recipe
ຊຸບ Supreme ແມ່ນເປັນນ້ໍາສໍາເລັດຮູບທີ່ຜະລິດໂດຍການເພີ່ມຄວາມ ຊຸ່ມຊື່ນຂອງໄກ່ velout ທີ່ມີສີຄີມທີ່ຮຸນແຮງ.
ຊຸບ Supreme ແມ່ນເປັນໄປດ້ວຍທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບໄກ່ໄກ່. ມັນຍັງເປັນພື້ນຖານທີ່ຈໍານວນຂອງຊອດຄລາສສິກອື່ນໆເຊັ່ນ: Ivory, ເຫັດຫຼື Aurora sauces.
ຍັງເບິ່ງ: ຊອດແມ່
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 quart ໄກ່velouté
- 1 ຈອກຄີມຫນັກ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- ເກືອເກືອ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ສີຂາວ (ດິນສົດ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນນ້ໍາມັນຮຸ້ນຫນັກ, ໃຫ້ຄ່ອຍໆຄີມຄີມຢ່າງຮຸນແຮງອອກໄປຂ້າງລຸ່ມນີ້, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ກວມເອົາແລະຮັກສາອົບອຸ່ນ.
- ຮ້ອນ velout ໃນຫລອດແຍກຕ່າງຫາກໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາລົງເພື່ອປັ່ນປັ່ນແລະຫຼຸດລົງປະມານ 5 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາປະລິມານທັງຫມົດໄດ້ຫຼຸດລົງປະມານ 1 ຈອກ.
- ຄີມຄີມອົບອຸ່ນເຂົ້າໄປໃນveloutéແລະເອົາມາໃຫ້ກັບຄືນໄປບ່ອນ simmer ເປັນເວລາພຽງແຕ່.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີ, ເພື່ອດູດນ້ໍາກັບ ເກືອທີ່ມີເກືອ ແລະສີຂາວແລະພຽງແຕ່ນ້ໍາມັນມະນາວ. ເມື່ອຍຜ່ານ cheesecloth ແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 263 |
| ໄຂມັນລວມ | 21 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 90 mg |
| ໂຊດຽມ | 95 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 17 g |