ເປັນປະໂຫຍດແລະງ່າຍຕໍ່ການເຮັດແກງທີ່ດີເລີດສໍາລັບມື້ດູໃບໄມ້ລົ່ນທີ່ອ່ອນແອ. ແກງສາມາດເຮັດໄດ້ຕະຫຼອດເດືອນກັນຍາໃນເວລາທີ່ຫມາກຖົ່ວ borlotti ສົດທີ່ມີຢູ່ແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ປູກຢູ່ເຮືອນກໍ່ມີຄວາມສຸກ. ທ່ານສາມາດ, ແນ່ນອນ, ນໍາໃຊ້ຫມາກຖົ່ວອື່ນໆ, ເຊັ່ນ cannellini ຫຼື flageolet. ບໍ່ສາມາດທີ່ຈະໄດ້ຮັບສົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ຕ່ອນ (ເບິ່ງຂໍ້ສັງເກດກ່ຽວກັບເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຂ້າງລຸ່ມນີ້). ແກງນີ້ແຊ່ໄດ້ດີ.
ສູດທີ່ສວຍງາມນີ້ມາຈາກນັກຂຽນອາຫານທີ່ມີຄວາມຊໍານານ Sybil Kapoor ຈາກຫນັງສືທີ່ຫນ້າຮັກຂອງນາງ, The Great British Vegetable Cookbook. ນີ້ແມ່ນປື້ມທີ່ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ສາມາດເອົາລົງຍ້ອນວ່າມັນມີບັນຍາກາດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະ inspirational ສໍາລັບຜັກປະຈໍາເດືອນຂອງອັງກິດ.
ຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ Borlotti ແມ່ນເອີ້ນກັນວ່າຫມາກຖົ່ວ Cranberry
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 5 ບ່ວງນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນເພີ່ມເຕີມ
- 3 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ດີນ້ໍາດີ)
- 1 ບ່ວງກາເຟແປ້ງຊອຍແຫ້ງ
- 1/4 ຊ້ອນແປ້ງເມັດ cumin
- ຫມາກເລັ່ນ 3 1/2 ປອນ
- 2 ປອນ 12 ອໍຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ (ສົດ, 1 ປອນ, 7 ອໍ, ແກະ)
- 1 ໃບກີ່ໃບ
- 7 ອໍ spinach (ລ້າງ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົານ້ໍາຮ້ອນໃຫຍ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະເມື່ອຮ້ອນກະຕຸ້ນໃນຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ຈືດເຂົ້າຈ້າວເປັນເວລາ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຕຸ້ນເຄື່ອງເທດແລະປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 5 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນແລະທອງ.
- ປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນ: ໃຫ້ຄະແນນຂະຫນາດນ້ອຍຂ້າມໃນຖານຂອງຫມາກເລັ່ນແຕ່ລະຄົນ. ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຫນຶ່ງຫນຶ່ງ, ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຫວານສໍາລັບ 10 ວິນາທີ. ດຶງອອກດ້ວຍບ່ວງ slotted ແລະລົງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ iced. Peel.
- ປະມານເກືອຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກແລະປະສົມເຂົ້າຜັກບົ່ວ. ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງກິນ briskly ສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, stirring ເປັນປົກກະຕິ, ຈົນກ່ວາຫມາກເລັ່ນສ້າງເປັນ sauce ຫນາ.
- ເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ໃບປະສົມ, ແລະ 1.5 ລິດ / 2 ຟັກນ້ໍາ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງແລະນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ (ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 15 ນາທີ), ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະ simmer ຄ່ອຍໆພຽງແຕ່ພາຍໃຕ້ການ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ເມື່ອຫມາກຖົ່ວມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະແກງມີລົດຊາດຫວານ, ກະຕຸ້ນເຕົ້ານົມ. ລະດູການເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະເອົາໃບ Bay ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຫມາຍເຫດ
ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາ Borlotti ສົດໄດ້ແລ້ວທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ກະປ໋ອງໄດ້ແຕ່ວ່າລົດຊາດແລະຄວາມສົດຊື່ນຂອງສູດຈະບໍ່ຄືກັນ. ຕື່ມການຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງໃນເວລາທີ່ທ່ານຈະໄດ້ເພີ່ມສົດ, ເພີ່ມໃບ Bay ແລະນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນຄ່ອຍໆສໍາລັບ 20 ນາທີ. ດໍາເນີນການກັບສູດໄດ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 405 |
| ໄຂມັນລວມ | 22 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 101 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 169 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 36 ກໍາ |