ເລັ່ນຫມາກເລັ່ນດ້ວຍວິທີເກົ່າແກ່
ໂດຍປົກກະຕິ, ຄວາມຄິດຂອງອາຫານແຫ້ງບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ກິນອາຫານທີ່ກິນເຂົ້າຈ້າວ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈໍານວນຫມາກເລັ່ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງທີ່ມີຕາກແດດແຫ້ງຄ່ອນຂ້າງເລັກຫນ້ອຍເຮັດໃຫ້ການສໍາຜັດກັບຜູ້ທີ່ກິນເຂົ້າຈ້າວແລະມີລົດຊາດທີ່ຫລາກຫລາຍສູດ. ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ, ເກັບຮັກສາ, ແລະນໍາໃຊ້ຢູ່ເຮືອນ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານອາດຈະຕ້ອງພິຈາລະນາອາຫານຫຼັກຢູ່ໃນບ່ອນລ້ຽງສັດຂອງທ່ານ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນສາມາດສູນເສຍທຸກບ່ອນຈາກ 88 ເຖິງ 93% ຂອງນ້ໍາຫນັກເດີມຂອງພວກເຂົາ, ສົນທະນາກ່ຽວກັບການຮັກສານ້ໍາ!
ຊາວອິຕາລຽນໄດ້ຮັບຫມາກເລັ່ນໃນເວລາກາງເວັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນສໍາລັບເດືອນລະດູຫນາວ. ນີ້ຍັງເປັນຫຍັງຈຶ່ງເຮັດແນວນັ້ນສູດອີຕາລີຈໍານວນຫຼາຍເອີ້ນວ່າຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ. ຊາວອິຕາລຽນບໍ່ແມ່ນຄົນທີ່ເກັບຫມາກເລັ່ນເທົ່ານັ້ນ. Aztecs ຍັງໃຊ້ເກືອແລະແດດເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ແຫ້ງແລະປິ່ນປົວຜະລິດຕະພັນນີ້ສໍາລັບການປິດລ້ອມ.
ວິທີການຫມາກເລັ່ນຮ້ອນແລະແຫ້ງໃນບ້ານ
ເຖິງແມ່ນວ່າລາຄາຂອງຮ້ານທີ່ຊື້ຫມາກເລັ່ນຕາກແດດແຫ້ງໄດ້ຫຼຸດລົງໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ມັນກໍ່ຍັງຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຢູ່ເຮືອນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານມີສວນຫມາກເລັ່ນ. ຂະບວນການຂັ້ນພື້ນຖານແມ່ນງ່າຍດາຍພຽງພໍ. ສ່ວນໃຫຍ່ມັກຈະເລີ້ມຕົ້ນດ້ວຍ ຫມາກເລັ່ນ Roma , ຍ້ອນວ່າພວກມັນມີແກ່ນນ້ອຍແລະອັດຕາສ່ວນສູງຂອງເນື້ອຫນັງແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທຸກຊະນິດຂອງຫມາກເລັ່ນ, ລວມທັງ ແນວ cherry . ບໍ່ວ່າແນວໃດທ່ານເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຂະຫນາດດຽວກັນເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງໃນອັດຕາດຽວກັນ.
ພຽງແຕ່ ເລັ່ນຫມາກເລັ່ນ ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາໃສ່ຫນ້າຈໍທີ່ຍົກຂຶ້ນມາ, ລົ່ນດ້ວຍເກືອແລະສະຖານທີ່ຢູ່ໃນບ່ອນຮ້ອນແດດຈົນຮອດແຫ້ງ.
ອີງຕາມເງື່ອນໄຂສະພາບອາກາດຂອງທ່ານ, ນີ້ອາດຈະໃຊ້ເວລາທຸກໆສີ່ມື້ຫາສອງອາທິດ. ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍ cheesecloth, ຍົກຂຶ້ນມານັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ສໍາຜັດກັບຫມາກເລັ່ນ, ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນອອກໄປແລະໃຫ້ລະບາຍອາກາດທີ່ເຫມາະສົມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈະຕ້ອງນໍາພວກເຂົາເຂົ້າໃນຕອນກາງຄືນ, ບໍ່ວ່າເວລານ້ໍາເຢັນຈະຢຸດການຂະບວນແຫ້ງຂອງທ່ານ.
ວາງແຜນທີ່ 10 ຫມາກເລັ່ນມາດຕະຖານເພື່ອເອົາຫມາກເລັ່ນແຫ້ງຫນຶ່ງແປດ.
ຖ້າວິທີທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ໃຊ້ເວລາດົນເກີນໄປຫຼືທ່ານອາໄສຢູ່ໃນພື້ນທີ່ມີມື້ທີ່ມີບ່ອນມີແດດຫຼາຍ, ທ່ານຈະຍິນດີທີ່ຈະຮູ້ວ່າທ່ານສາມາດບັນລຸຜົນສໍາເລັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ວິທີການເຕົາອົບ ຫຼືເຄື່ອງ ແຫ້ງ ໃນເວລາສ່ວນຫນຶ່ງ.
ຄໍາເຕືອນກ່ຽວກັບແດດແຫ້ງ
ໃນຂະນະທີ່ອາຫານທີ່ຂາດນ້ໍາເຮັດໃຫ້ໄກຫຼາຍມັນກໍຍັງສາມາດຝັງດິນ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງຂອງທ່ານຄວນຈະໃຊ້ເວລາເຖິງ 7 ເດືອນໃນເວລາທີ່ເກັບໄວ້ໃນສະພາບທີ່ເຫມາະສົມ. ຜະລິດຕະພັນທ້າຍຂອງຫມາກເລັ່ນແຫ້ງແລ້ງຕ້ອງແຫ້ງຢ່າງສົມບູນແຕ່ບໍ່ງອກ, ບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພາຍໃນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງດ້ວຍນ້ໍາມັນສະກັດດ້ວຍນ້ໍາມັນສະຫມຸນໄພສົດຫຼື ຜັກທຽມ ເພີ່ມເຕີມຕ້ອງໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນຫຼັງຈາກເປີດ. ຢ່າກິນຫມາກເລັ່ນທີ່ມີແດດແຫ້ງ, ມີອາການຂອງຫມາກພ້າວຫຼືເມັດ.
ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຫມາກເລັ່ນທີ່ແດດແຫ້ງ:
Tomato Cookbooks
- ຫມາກເລັ່ນແດດແຫ້ງ
- ທ່ານກ່າວວ່າຫມາກເລັ່ນ: ປອກເປືອກ, ຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ແຫ້ງ, ແຊ່ແຂໍງ, ປົກປັກຮັກສາ, ແລະມ່ວນຊື່ນ