ເຕັກນິກການສະແກນທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມແມ່ນການເພີ່ມກິລິຍາຄວັນຢາສູບໃຫ້ກັບອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນແກ໊ງແກັດ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ຄວັນຢາສູບທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບຈາກອາຍແກັດອາຍແກັສແມ່ນມາຈາກການເຜົາຜະຫຼິດທີ່ຈະບໍ່ໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນເຂົ້າໄປໃນອາຫານ. ມີການຊ່ວຍເຫຼືອພຽງເລັກນ້ອຍຈາກ chip ໄມ້ແລະບາງຄົນວາງແຜນການເດີນທາງໄປກ່ອນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມອາຫານ smoky ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກັບອາຫານທີ່ grilled ຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ພື້ນຖານການສູບຢາໃນການກິນອາຫານ: ການວາງແຜນກ່ອນ
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຄວນສັງເກດວ່າຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມຄວັນໃນເວລາທີ່ grilling, ມັນໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບອາຫານທີ່ຈະດູດຊຶມຄວັນຢາສູບ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ວາງແຜນກິນອາຫານຂອງທ່ານຫຼາຍກວ່າ 20 ຫາ 30 ນາທີ, ມັນອາດຈະບໍ່ຄຸ້ມຄ່າຄວາມພະຍາຍາມ. ຖ້າຫາກວ່າ, ຖ້າວ່າ, ອາຫານທີ່ທ່ານກໍາລັງກະກຽມຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າ 30 ນາທີໃນປີ້ງ (ກັບຝາປິດລົງ) ແລ້ວທ່ານອາດຈະຕ້ອງພິຈາລະນາຕື່ມຄວັນຢາສູບ. ນອກເຫນືອຈາກເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງ, ໄມ້ຈະຕ້ອງໄດ້ຖືກນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຈົນກວ່າມັນຈະປຽກແລະແຊ່ນ້ໍາ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານວາງແຜນທີ່ໃຊ້ເວລາແຊ່ກ່ອນປຸງອາຫານ.
ການກະກຽມໄມ້
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍໄມ້ແຂງ, ແຫ້ງຄ້າຍຄືໄມ້, ໄມ້ສັກ, ຫມາກໄມ້, ຫຼື cherry. ໄມ້ສໍາລັບການສູບຢາແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວເປັນ chip ຫຼືຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະ manipulate. ຕາກໄມ້ໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາເຕັມທີ່ອີ່ມຕົວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂຸດໄມ້. ຕ່ອນຄວນຈະມີຄວາມຊຸ່ມ, ແຕ່ບໍ່ລົ່ນລົງ.
ໃນປັດຈຸບັນ, chip ສີຂີ້ເຖົ່າແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການ grill ໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການກະແຈກກະຈາຍຢູ່ໃນທົ່ວແກງ. ນີ້ບໍ່ໄດ້ຜະລິດຄວັນຢາສູບທີ່ດີ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລວບລວມໄມ້ຮ່ວມກັນເພື່ອວ່າມັນຈະສາມາດເຜົາຂີ້ເຫຍື້ອ, ຜະລິດຄວັນຢາສູບ, ແລະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຂີ້ເຖົ່າເຂົ້າໃນເຕົາໄຟ.
ມີສອງຕົວເລືອກທີ່ງ່າຍດາຍ:
- ຊື້ກ່ອງສູບບຸຫລີ່ສໍາລັບປີ້ງໄກ່. ນີ້ຖື chip ໄມ້ໃນຖັງທີ່ນັ່ງຢູ່ໃນ grill ແລະສາມາດໄດ້ຮັບການເຕີມເຕັມຫຼືເຮັດຄວາມສະອາດ.
- ຫໍ່ chip ໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວໃນ foil ອາລູມິນຽມ, ການສ້າງ pouch ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຈົ່ງໃສ່ຮູນ້ອຍໆຢູ່ປາຍເທິງຂອງຖົງເພື່ອໃຫ້ຄວັນຄວັນອອກແລະເອົາຊຸດໃສ່ເຂົ້າ.
ໃນຂະນະທີ່ວິທີການ foil ອະລູມິນຽມມີປະຫຍັດກວ່າ, ຖ້າວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈນໍາໃຊ້ກາກໄມ້ເລື້ອຍໆກ່ຽວກັບແກ໊ງກ໊າຊຂອງທ່ານ, ມັນອາດຈະມີມູນຄ່າລົງໃນກ່ອງສູບຢາ. ພວກເຂົາບໍ່ແພງຫຼາຍແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກຄັ້ງ.
Tips & Tricks ການສູບບຸຫລີ່
ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດເວລາສໍາລັບຖ້ວຍບາບັກຕໍ່ໄປ, ຈົ່ງແຊ່ຊາກໄມ້ບາງຫຼັງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ຖົງຢາງແລະຖີ້ມໃສ່ຕູ້ແຊ່. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ chip ສີຊຸ່ມຊື່ນສໍາລັບ grill, ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດແມ່ນເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອອກຈາກ freezer ແລະເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນຫ້ອງສູບຢາຫຼື foil packet. ທ່ານຈະຊ່ວຍປະຢັດເວລາແລະບໍ່ຕ້ອງລໍຖ້າໃຫ້ໄມ້ແຊ່ນ້ໍາ. ເມື່ອທ່ານສະດວກສະບາຍກັບວິທີການສູບຢາຂອງທ່ານ, ທົດລອງໃຊ້ໄມ້ປະເພດຕ່າງໆ. ແຕ່ລະຄົນມີຄຸນນະພາບທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະນໍາລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມໃຫ້ກັບອາຫານ. Apple ແລະ Hickory ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ໃນຂະນະທີ່ cherry ແລະ oak ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການທີ່ອ່ອນແອຫຼາຍ.