ເຫຼົ່ານີ້ຕ່ອນໄກ່ທີ່ມີປີກມີຫວານທີ່ປະເສີດຈາກ glaze ແລະລົດຊາດ smoky ຈາກໄມ້ smoldering. ໄກ່ຂະຫນົມປັງ ນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຄືນຫຼືການເກັບກໍາເປັນຄັ້ງທໍາອິດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຂາແລະຂາຂາ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ / 125 ມລ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ / 1.25 ມລຕົ້ນຫມາກພິກດໍາ
- For the Glaze:
- 1/2 cup / 120 mL peach or apricot preserves
- 1/4 ຈອກ / 60 ມລຜັກບົ່ວ (ຫອມ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ / 15 ຊ້ອນສົ້ມສົ້ມ
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ / 15 ຊ້ອນສົ້ມ
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ / 15 mL ສົ້ມເຫລົ້າເຂົ້າ
- 1 ບ່ວງ / 15 ມລນ້ໍາມັນເວີ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ pepper ສີດໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໃນນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນນໍາໃຊ້.
- ສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບ glaze ທັງຫມົດໃນຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບເວລາ 5 ຫາ 8 ນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ. ສັງເກດເບິ່ງການເຜົາໄຫມ້ແລະປັບຄວາມຮ້ອນຕາມຄວາມເຫມາະສົມ. ເມື່ອໃດທີ່ງາມແລະລວມກັນແລະຫນາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເຕົາອົບ Preheat ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ແຂນຂາໄກ່ແຂນແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ຮັບທັງສອງດ້ານ. ວາງໄກ່ໃສ່ທໍ່ແລະລະດູທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກດໍາ.
- ວາງເທິງແກງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງແລະທັງບ່ວງຫຼືແປງໃສ່ເກີບ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມ 20 ຫາ 30 ນາທີ. ເມື່ອຂາອອກມາຮອດອຸນຫະພູມພາຍໃນປະມານ 175 ຫາ 180 F, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ຈົ່ງເຮັດວຽກເປັນບ່ອນນັ່ງທັງຫມົດສໍາລັບຄວາມຢາກອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຕັດໃຫ້ແຕ່ລະຄົນ, ແຍກຂາອອກຈາກ drumstick ສໍາລັບສ່ວນນ້ອຍໆ.
- ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດຊອດພິເສດເພື່ອຮັບໃຊ້ຢູ່ຂ້າງ. ພຽງແຕ່ double ສູດແລະແບ່ງຢູ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເກັບຮັກສາສ່ວນທີ່ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ. ໃຊ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອສະກັດກັ້ນໄກ່ແລະຄຶ່ງຫນຶ່ງທີ່ຢູ່ໃນໂຕະ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1293 |
| ໄຂມັນລວມ | 74 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 20 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 30 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,020 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 135 ກໍາ |