ສູດນີ້ສໍາລັບ Babka ໂປໂລຍ, ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມຫວານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບການ Easter , ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາກັບ rum rum ໃນເວລາທີ່ມັນເຢັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Sponge:
- 1 ຈອກ້ໍານົມ (ອົບອຸ່ນ, ບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນກວ່າ 110 ອົງສາ)
- 2 ແພໍກເກດ / 4 1/2 ເມັດກະບອງ (ໃຊ້ວຽກແຫ້ງ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 ບ່ວງແປ້ງ (ທັງຫມົດ)
- Batter:
- 4 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 pinch ເກືອ
- 11 ບ່ວງໍາມັນເບີ (1 stick + 3 ບ່ວງ, ເຮັດໃຫ້ມັນລື່ນແລະເຢັນ)
- flour 2 (3/4) ຈອກ (ທັງຫມົດ)
- Rum Syrup:
- 1 ຈອກນ້ໍາ
- 7 ອໍ / 200 ກລ້ໍາຕານ (superfine)
- 1 ບ່ວງ
- zest (lemon)
- 2 ບ່ວງນ້ໍານາວ (1 ນາວ)
- 1/4 cup dark rum
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າຫອມ: ໃຫ້ ຮ້ອນນົມ. ເພີ່ມເຊື້ອລາ, 1 ບ່ວງ້ໍາຕານ, 1 ບ່ວງບ່ວງແປ້ງແລະປົນກັບສ້ອມ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນບ່ອນອົບອຸ່ນເພື່ອກາຍເປັນໂຟມ, ປະມານ 15 ນາທີ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ batter: ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, whip ຮ່ວມກັນໄຂ່, 1 ຈອກ້ໍາຕານແລະ pinch ຂອງເກືອສໍາລັບການປະມານ 3 ນາທີ. ເພີ່ມປະສົມນໍ້າມັນແລະນ້ໍາມັນອີ່ມຕົວແລະເຢັນ, ສົມທົບກັນດີ. ຕື່ມຂະຫນົມປັງ 2 3/4 ຈອກແລະນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມໃສ່ເຄື່ອງປລັດສະຕິກຫຼືເຄື່ອງເປົ່າທົ່ວໆໄປໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນມືຖື, ຕີຈົນກ່ວາປະສົມກັນປະມານ 5 ນາທີ. dough ຈະວ່າງ. ຂູດທັງສອງດ້ານ. ກວມເອົາແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນໂຖປັດສະວະດຽວກັນໃນສະຖານທີ່ອຸ່ນສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ກັບ bake: rack ສະຖານທີ່ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງເຕົາອົບແລະຄວາມຮ້ອນເຖິງ 325 ອົງສາ. ໃສ່ຜ້າປູບ່າຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລື 10 ນິ້ວ Bundt (ຫລື 2 ຖ້ວຍນ້ອຍໆ) ໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະຕື່ມໃສ່ຫມໍ້ໄຟ. ກວມເອົາແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 20 ນາທີ. Bake 30 ນາທີ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ 15 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໃນ rack ສາຍເພື່ອເຢັນຫມົດ.
- ຕົ້ມນ້ໍາ 1 ຈອກດ້ວຍນ້ໍາຕານ superfine, zest ນາວ, ແລະນ້ໍານາວ. ໃນເວລາທີ່້ໍາຕານແມ່ນ dissolved ຫມົດ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ stir ໃນ rum ໄດ້. ຂຸມ Poke ທັງຫມົດໃນທົ່ວ cake ມີ toothpick ແລະ saturate cake ມີ rum rum ໄດ້. decorate ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫວານຫຼືໄຂ່ Easter ເຂົ້າຫນົມອົມອື່ນໆ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 347 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 105 mg |
| ໂຊດຽມ | 300 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 46 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |