ຂະຫນົມເຄ້ກ, ເປັນຊື່ທີ່ແນະນໍາ, ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍສໍາລັບ cake ແລະ pastries. ມັນເປັນເມັດທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ທາດໂປຼຕີນໂປຼຕິນຕ່ໍາທີ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ດີ, ຖືກຝລັງຈາກ endosperm ຂອງແກ່ນ wheat. ມັນມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະມີ gluten ພຽງເລັກນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ສໍາລັບລາຄາຕ່ໍາແລະລາຄາຕ່ໍາ baked.
ຖ້າທ່ານເຮັດດີກິນດີ, ແປ້ງ cake ແມ່ນອາດຈະຢູ່ໃນຖັນຂອງທ່ານ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເຮັດທົດແທນທີ່ເຫມາະສົມກັບ flour ທັງຫມົດແລະ cornstarch. ນີ້ແມ່ນວິທີການເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງຈອກ flour cake.
ເບິ່ງຍັງ
ວິທີການຫລຸດຜົວ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- cornstarch 2 ບ່ວງ
- ຈອກ 3/4 ບວກບ່ວງທັງຫມົດ 2 ບ່ວງບ່ວງ
ວິທີການເຮັດມັນ
ບ່ວງ 2 ບ່ວງລະດັບຂອງ cornstarch ເຂົ້າຈອກວັດ 1 ຖ້ວຍ.
ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈອກຈົນກ່ວາມັນເກືອບຈະເຕັມໄປ. ການນໍາໃຊ້ດ້ານຮາບພຽງຂອງຫມາກໄມ້ມີດ, ກວາດດັກເທິງປາຍຂອງຈອກເພື່ອໃຫ້ມັນສູງ. ຈອກຫນຶ່ງຂອງ cake cake ຈະມີນໍ້າຫນັກປະມານ 4 ອອນສ໌ (ຈຸດປະສົງທັງຫມົດມີນໍ້າຫນັກປະມານ 4 1/2 ອອນສ໌).
ເອົາຜົງແລະປະສົມເຂົ້າສາລີໃສ່ເຂົ້າຈີ່.
ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຈອກຫຼາຍຕາມຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບສູດ.
ຖ້າສູດນີ້ເອີ້ນວ່າ "# ຈອກ flour flour cake", ທ່ານຄວນເຮັດ flour cake ດັ່ງກ່າວຂ້າງເທິງ, sift ມັນໃຫ້ປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວັດແທກອີກຄັ້ງ.
ຖ້າສູດຂອງທ່ານໃຊ້ flour ທັງຫມົດແລະທ່ານຮູ້ສຶກວ່າມັນຈະມີຜົນດີກວ່າ, ທ່ານສາມາດທົດແທນການປຸງແຕ່ງ flour cake ຫຼື flour flour cake ສໍາລັບ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ. ພຽງແຕ່ໃຊ້ 1 ຈອກບວກ 2 ບ່ວງແປ້ງ cake (ຫຼືຜະສົມຜະສານຂ້າງເທິງ) ສໍາລັບແຕ່ລະຈອກ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດໃນສູດ.
ສໍາລັບຄໍາອະທິບາຍສັ້ນໆຂອງປະເພດຂອງແປ້ງສາລີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເບິ່ງ ປະເພດຂອງ ແປ້ງເຂົ້າຫນຽວ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
Creaming Method in Baking
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົວເອງຂີ້ເຜີ້ງ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 462 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,411 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 77 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |