ການບໍລິໂພກຊີ້ນງົວບໍ່ມີຄວາມຫນາເທົ່າກັນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າບາງສ່ວນຈະສູບຢາໄວຂຶ້ນແລະສາມາດນໍາໄປສູ່ການເຜົາຜະຫລານຊີ້ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງ. ພວກເຮົາໂທຫາການສິ້ນສຸດ Burnt ເຫຼົ່ານີ້ແລະພວກເຂົາແມ່ນ fantastic ສໍາລັບສິ່ງຫຼາຍຢ່າງນັ້ນ. Gumbo ນີ້ໃຊ້ເວລາທີ່ຂີ້ເຜີ້ງຂີ້ເຫຍື້ອແລະຖິ້ມພວກເຂົາໃນແກງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຊີ້ນຊຸ່ມຊື່ນໃນຂະນະທີ່ສະກັດເອົາສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈນັ້ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ປອນ / 1.8 g ຈູດເຜົາ
- 2 28-ounce / 800 ມລສາບຫມາກເລັ່ນຂຸ່ນ
- 3 ຈອກ / 70 ມລຫຼັກຊັບໄກ່
- 2 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ຜັກທຽມ
- 2 ເມັດສີຂຽວຂະຫນາດໃຫຍ່, ຜັກ
- 2 ຈອກ / 475 ເມັດ celery, ຟັກ
- 8 ອໍ / 240 g okra ແຊ່ແຂໍງ, ຕັດ
- 6 ບ່ວງ / 90 ມົນນໍ້າມັນເບີ
- 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະ / 45 mL Worcestershire sauce
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 ມລ flakes pepper ສີແດງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / ເກືອ 5 ມລ (ໃຊ້ຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມມັກຂອງທ່ານ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ pepper ສີດໍາ
- Tabasco ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
້ໍາມັນເບີໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກແລະ celery. Saut ເຖິງຈົນກ່ວາອ່ອນ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະເກືອແລະ pepper. ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງແລະເພີ່ມ 1 ຈອກນ້ໍາ, ປາຍຂີ້ເຜີ້ງ, ຫມາກເລັ່ນແລະໄກ່. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງຕ່ໍາແລະປຽກຈົນກວ່າຊີ້ນຈະອ່ອນລົງ. ຕື່ມການ okra, sauce Worcestershire, peps flakes, ແລະຍັງຮ້ອນ. ສືບຕໍ່ປຽກຈົນກ່ວາ okra ແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະ gumbo ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຫນາ.
ເພີ່ມເກືອ, pepper ຫຼື Tabasco ຕື່ມອີກເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າ.