ນີ້ chili ທີ່ເອີ້ນວ່າ "Skyline Chili", ເປັນສິນຄ້າພິເສດຂອງ Cincinnati. Chili ທີ່ເປັນເອກະລັກໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໃນປີ 1922 ໂດຍ Athanas Kiradjieff, ຄົນອົບພະຍົບມາເຊໂດເນຍທີ່ເປີດຮ້ານຫມາຮ້ອນ - ເປັນເຈົ້າຍິງໃນ Cincinnati. ເຄື່ອງເທດຕ່າງໆໃນພາກກາງຂອງຕາເວັນອອກສະຫນອງການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບການປະສົມ chili ທີ່ມີລົດຊາດນີ້. "Empress" ຫ້າທາງ "chili ລວມເອົາພື້ນຖານຂອງ spaghetti, ປາຍກັບຊັ້ນຂອງ chili, ຜັກບົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ແລະເນີຍແຂງ shredded. ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມປະກອບມີເຄື່ອງປອກເປືອກອາຍແກັສແລະສອງຫມາຮ້ອນທີ່ມີປາຍຜັກບົ່ວ. ບໍ່ແມ່ນອາຫານທ່ຽງຂະຫນາດນ້ອຍ!
ຮຸ່ນນີ້ຖືກຕົ້ມຕ່ໍາແລະຊ້າໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບມື້ທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ດີທີ່ຈະແກ້ໄຂໃນວັນຢຸດສຸດຫິມະ. ຖິ້ມມັນຮ່ວມກັນໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າແລະມ່ວນຊື່ນກິດຈະກໍາລະດູຫນາວກັບຄອບຄົວຂອງທ່ານ.
ການປະສົມປະສົມຂອງຊັອກໂກແລດເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຮ້ອນຫມາຮ້ອນ, ເຊັ່ນດຽວກັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບການປະສົມເຄື່ອງເທດ:
- 5 ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດ
- 5 cloves ທັງຫມົດ
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- ສໍາລັບ Chili ໄດ້:
- 2 ປອນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ
- 1 1/2 ຊ້ອນສະບູ່ຊີ້ນງົວ (ໂຊດຽມທີ່ບໍ່ດີຫຼືຕ່ໍາ)
- 1 (145 ອໍ) ສາມາດລ້າງຫມາກເລັ່ນໄດ້
- 1 (6 ອໍ) ສາມາດນໍາມາຕົ້ມຫມາກເລັ່ນໄດ້
- 1 ບ່ວງສົ້ມແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ຜັກທຽມ)
- 2 ບ່ວງ
- ຜົງຜັດ
- 2 ຂະຫນາດໃຫຍ່
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1 ກະບອງດິນໄຄ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຫມາກມ່ວງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟສີແດງ pepper flakes (ເມ່ືອຍ່ອງ)
- 2 ບ່ວງກາເຟຫມາກຖົ່ວ (unsweetened)
- 2 ຊ້ອນສອກ Worcestershire sauce
- 1 (15 ອໍ) ຫມາກຖົ່ວຫມາກໄຂ່ຫຼັງ (ລ້າງແລະລ້າງ)
- 1 pound spaghetti ບາງ
- Garnish: ຜັກບົ່ວຟັກ
- Garnish: cheddar shredded cheese
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບທັງຫມົດຜັດຜັກທຽມ, ຜັດຜັກທຽມ, ແລະ ໃບປະເຊີນຫນ້າ ໃນຖົງຂະຫນົມຂະຫນົມຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືເຮັດໃຫ້ຖົງ cheesecloth ຖົງໃສ່.
- ເອົາກະດາດຂະຫນາດໃຫຍ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມເນື້ອງົວແລະປຸງແຕ່ງໃນຂະນະທີ່ stirring ແລະປ່ຽນເປັນສີຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ browned ແລະບໍ່ມີສີບົວ. ລ້າງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຢ່າງລະມັດລະວັງແລະໂອນມັນໄປໃສ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ. ຖິ້ມໄຂມັນເກີນ.
- ຕື່ມແຊ່ຊີ້ນງົວກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ຊ້າໆພ້ອມກັບຫມາກເລັ່ນທີ່ຫຼົ່ນລົງ, ຫມາກເລັ່ນ, ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ, ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່, ຜັດແປ້ງ, ຜັກທຽມ, ເກືອຫມາກຄອດ, ຜັກຊີ, ຫມາກຂີ້ຫມູ, ຫມາກພິກແດງ, ຫມາກຖົ່ວ, ຊາກ Worcestershire ແລະຖົງ cheesecloth ມີເຄື່ອງເທດ.
- ກວມເອົາແລະແຕ່ງຢູ່ໃນຕ່ໍາສໍາລັບ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ; ເພີ່ມຫມາກຖົ່ວຫມາກໄຂ່ຫຼັງທີ່ມີນ້ໍາຖ້ວມໃນຊົ່ວໂມງສຸດທ້າຍ.
- ປະມານ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າຈີ່, ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ spaghetti ໃນນ້ໍາເກືອຂັດຕາມທິດທາງຂອງຊຸດ. ລ້າງດີ.
- ໃຫ້ບໍລິໂພກໃນໄລຍະ spaghetti ທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນຮ້ອນແລະສ່ວນປາຍຂອງແຕ່ລະຄົນທີ່ໃຊ້ດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ.
- ຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາຊອດໄດ້ອີກດ້ວຍ.
ສໍາລັບການຮັບໃຊ້
- Chili ສອງທາງ - ການປະສົມຜັກບົ່ວແມ່ນຖືກໃຊ້ໃນ spaghetti.
- Chili ສາມທາງ - ເມັດ chili ແລະ spaghetti ແມ່ນປາຍຍອດທີ່ມີເນີຍແຂງ shredded cheddar.
- Chili ສີ່ທາງ - ຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກທຽມຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນ topping.
- Chili Five Way - ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນ toppings. ສະບັບຂ້າງເທິງນີ້ປະກອບມີຫມາກຖົ່ວຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ແຕ່ໃຫ້ຮູ້ສຶກປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນອອກແລະເພີ່ມໃຫ້ໃສ່ຖົງຢາງ.
ຄໍາແນະນໍາ
ຖ້າຕ້ອງການ, ທົດແທນການຢາ allspice ທັງຫມົດທີ່ມີ 1/4 ບ່ວງກາເຟຂອງ allspice ດິນແລະທົດແທນການຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດທີ່ມີ 1/4 ບ່ວງກາເຟຂອງຫົວຜັກທຽມດິນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 831 |
| ໄຂມັນລວມ | 21 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 139 mg |
| ໂຊດຽມ | 864 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 93 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 21 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 71 ກໍາ |