ທ່ານຮັກຮ້ານທີ່ຊື້ເຂົ້າຫນົມຫວານໄຄ, ແຕ່ພົບວ່າພວກເຂົາມີລາຄາແພງເກີນໄປທີ່ຈະຊື້ຕະຫຼອດເວລາ? ບໍ່ Crazy ກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບທີ່ລະບຸໄວ້ໃນບັນຈຸພັນ? ຂ້າພະເຈົ້າທໍາອິດສ້າງສູດນີ້ເພື່ອວ່າມັນຈະງ່າຍພຽງພໍສໍາລັບລູກສາວທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຄົນທີ່ຮັກໄຄ, ເພື່ອເຮັດ. ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຫວານເລັກນ້ອຍກວ່າເຂົ້າຈີ່ຂາວປົກກະຕິແລະມັນມີກິ່ນຫອມໄຄ່. swirl ໄຄທີ່ຜ່ານເຄິ່ງກາງເພີ້ມເພັດພິເສດເຂົ້າຈີ່. ສູດອາຫານ 1 ມື້ນີ້ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ອາຫານເຊົ້າທີ່ດີເລີດແລະເປັນການທົດແທນທີ່ດີສໍາລັບ pastries ເຮັດມາກ່ອນທີ່ຈະຊື້ໃນຮ້ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 tbsp ມັນເບີ
- ນົມ 1/2 ຖ້ວຍ
- 1 ເມັດຊຸດ (ໃຊ້ແຫ້ງແລ້ງ)
- ນ້ໍາ 3/4 ຈອກ (ອົບອຸ່ນ)
- ້ໍາຕານ 2 tbsp
- 1/2 tsp salt
- 1 ແຊມເປຍໂນ
- 3 ຈອກ flour
- 2 ບ່ວງ tbsp (ອ່ອນລົງ)
- ້ໍາຕານ 2 tbsp
- 1 tbsp cinnamon
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຕົ້ມຍໍາຂະຫນາດນ້ອຍ, ນົມທີ່ອົບອຸ່ນແລະມັນເບີ 1 ເມັດຈົນກ່ວາມັນເບີຈະລົ່ນ. ກໍານົດຫລີກໄປຈົນກ່ວາບໍ່ສະບາຍ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຮວບຮວມນ້ໍາແລະເຊື້ອລາຈົນກ່ວາເຊື້ອລາໄດ້ຖືກທໍາລາຍ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ແລະຜັກທຽມ 1 tsp. ງາມໃນ້ໍາຕົ້ມ້ໍານົມແລະມັນເບີ. ປະສົມຈົນກ່ວາ້ໍາຕານແລະເກືອແມ່ນການລາຍ. ຂີ້ຝຸ່ນໃນນ້ໍາເຊື້ອແລະນໍ້າມັນ.
- ປົນຢູ່ໃນຕົ້ມ 2-1 / 2 ຈອກ. ເອົາອອກໃສ່ກະດານແປ້ງແລະໃສ່ knead ໃນຈອກເຄິ່ງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour ຫຼືຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນອ່ອນແລະລຽບ.
- ເອົານ້ໍາຂັງເຂົ້າໄປໃນເຕົາໄຂມັນແລະເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນຂື້ນເພື່ອໃຫ້ມັນສູງຂື້ນ. ກວມເອົາແລະໃຫ້ສູງຂຶ້ນໃນບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານ 60 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາສອງເທົ່າໃນຂະຫນາດ.
- ຈູດລົງດ້ວຍນ້ໍາຂົ້ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອອອກໃສ່ກະດານແປ້ງແລະໃສ່ knead ປະມານ 1 ນາທີ.
- ມ້ວນອອກເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມພື້ນຖານ. ໃຊ້ຫມູຫລືນິ້ວມືເພື່ອສະກັດກາກມັນເບີ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະໃນດ້ານເທິງຂອງ dough ຮູບສີ່ຫລ່ຽມ. ການແຜ່ກະຈາຍຢ່າງກະຈ່າງກັນກ່ຽວກັບ້ໍາຕານ 2 tbsp ແລະຜັກຊີ້ນ 1 tbsp ໃນປາຍຂອງມັນເບີ.
- ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນແລະປະກອບເຂົ້າໄປໃນ 1 loaf. ເອົາໃສ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່. ກວມເອົາແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນຈົນກ່ວາສອງເທົ່າໃນຂະຫນາດ, ປະມານ 30 ນາທີ.
- ເຕົາອົບ Preheat 375 degrees F.
- ຜະລິດຕະພັນຂີ້ເຫຍື້ອໂດຍການຕັດສາມ slashes ທົ່ວໄປດ້ວຍມີດແຫຼມ. ໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະກິນເບຍປະມານ 45 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
- ຫັນອອກເຂົ້າຈີ່ແລະໃຫ້ເຢັນໃນ rack ຫຼື dishtowel.
ເຄັດລັບການກິນເຂົ້າຈີ່:
ຮັກສາເຊື້ອລາທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງນ້ໍາອຸ່ນແລະໃນຕູ້ເຢັນ. ຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະອາກາດຂ້າເຊື້ອລາແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຖົ່ວເຂົ້າຈີ່.
ເພື່ອຮັກສາເຂົ້າຈີ່ອ່ອນ, ເກັບໄວ້ໃນຖົງຢາງ.
ເກັບຮັກສາຂີ້ຝຸ່ນ ຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັກສາມັນອອກຈາກຄວາມເສຍຫາຍ.
ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ມີທາດ gluten ຫຼາຍກວ່າທາດແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີແປ້ງເຂົ້າຈີ່ຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນກວ່າເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ. ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງທ່ານເອງໄດ້ໂດຍການເພີ່ມ 1-1 / 2 ບ່ວງກາເຟ gluten ກັບຈອກທຸກໆປະໂຫຍດທີ່ທ່ານໃຊ້ໃນສູດເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານ.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນົມໃດກໍ່ຕາມໃນສູດນີ້: ້ໍານົມ, skim, ໄຂມັນຕ່ໍາ, ອື່ນໆ. ້ໍານົມຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍ ນໍ້ານົມແລະນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນແຫ້ງ .
ມີ້ໍານົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ ຕາຕະລາງປ່ຽນແປງ້ໍານົມແປ້ງ .
ການນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອສະຫຼຸບວ່ານໍ້ານົມແຫ້ງຈະເພີ່ມນ້ໍາໃນເວລາທີ່ປ່ຽນ້ໍານົມໃນສູດ.
ໃຊ້ນ້ໍາດື່ມຂວດແທນນ້ໍາປະປາເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຂອງນ້ໍາແລະນ້ໍາສາທາລະນະທີ່ເປັນ chlorinated ບາງຄັ້ງສາມາດຂ້າເຊື້ອລາທີ່ຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຖົ້າຂື້ນຂື້ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 111 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| ໂຊດຽມ | 272 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |