ຈິນຕະນາການຕົວທ່ານເອງໃນ Quarter ຝຣັ່ງ sipping ກາເຟ chicory-laced ມີເຫຼົ່ານີ້ beignets fabulous. ຫມອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງແປ້ງຂົມແມ່ນຂົ້ວເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ສົມບູນແບບ. ໃນນິວອໍລີນ, ລູກຫຼານໄດ້ຮັບປະທານອາຫານເຊົ້າເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ມີຖ້ວຍກາເຟທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Louisiana.
ວາງແຜນການກະກຽມ dough ໃນຕອນກາງຄືນກ່ອນ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະແລະ refrigerate ມັນຈົນກ່ວາທ່ານພ້ອມທີ່ຈະຕັດມັນອອກແລະ fry ເຂົາເຈົ້າ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 envelope yeast dry active active (2 1/4 teaspoon)
- 1 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ (ປະມານ 105 F)
- 1/2 cup sugar granulated
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 2 ໄຂ່ (ຕີ)
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ້ໍານົມ
- 7 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- 1/4 cup shortening, softened
- ນ້ໍາມັນຜັກ (ສໍາລັບການຕົ້ມຢ່າງເລິກ)
- 1/4 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮວບຮົມເຊື້ອລາໃນນ້ໍາອຸ່ນ; stir ເພື່ອລະລາຍແລະໃຫ້ປະສົມສໍາລັບການປະຊຸມເວລາ 5 ນາທີ.
- ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ໄຂ່ຖືກທຸບ, ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານ.
- ດ້ວຍເຄື່ອງສັ່ນສະເທືອນຫຼືເຄື່ອງໄຟຟ້າ, ໃຫ້ປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ. ຕື່ມ 4 ຈອກຂອງ flour ແລະ shortening ໄດ້; ຕີຈົນກ່ວາລຽບ.
- ຄ່ອຍໆປະສົມກັບແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະ refrigerate dough ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຕົາຫຼືເຕົາໄຟຟ້າໃຫ້ 360 F.
- ດ້ວງຂີ້ເຫຍື້ອອອກໃນພື້ນຜິວທີ່ລົ່ນລົງ 1/8 ນິ້ວຫາ 1/4 ນິ້ວໃນຄວາມຫນາ. ຕັດເຂົ້າ 2 1/2 ຫາ 3 ນິ້ວ.
- ເລິກເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 2 ຫາ 3 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາພວກເຂົາແມ່ນນ້ໍາຕານອ່ອນໆທັງສອງດ້ານ.
- ລ້າງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະຮວບຮວມທົ່ວໄປດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ.
- ໃຫ້ບໍລິການອາຫານຮ້ອນດ້ວຍກາເຟ.
ຄໍາແນະນໍາ
ເພື່ອການແຊ່ແຂໍງ, ຕັດ dough ອອກແລະຈັດແຈງຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ທັນໄດ້ຖືກແຕ່ງຢູ່ໃນແຜ່ນເຈ້ຍເຈ້ຍເຈ້ຍ. ໃສ່ແຜ່ນເຈາະໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ລູກຫຼີ້ນແມ່ນແຊ່ນ້ໍາແຂໍງ, ໃຫ້ໂອນໃຫ້ຖົງແຊ່ແຂໍງ. ທໍາລາຍພວກເຂົາແລະ fry ຕາມກໍານົດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 32 |
| ໄຂມັນລວມ | 2 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| ໂຊດຽມ | 31 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |