Ghost Meringue ແມ່ນ fluffy, ເຂົ້າຫນົມອົມ meringue crispy dipped ໃນເລດແລະປະກອບເປັນຮູບຮ່າງ ghost ງາມ, ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບ Halloween. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງ meringue ດ້ວຍສານສະກັດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ - vanilla ແລະ almond ແມ່ນຄລາສສິກ, ແຕ່ mint, ສີສົ້ມ, ນາວ, ແລະສານສະກັດອື່ນໆກໍ່ເຮັດວຽກດີ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຂົາບໍ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຄວາມສົດຊື່ນຂອງພວກເຂົາໄດ້ໂດຍການສ້າງຄວາມຄິດສ້າງສັນດ້ວຍນ້ໍາແຂໍງທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງປຽກເຂົ້າ. ຫມາກຖົ່ວຕົ້ມ, ຫມາກພົ່ນ, sprinkles, ແລະເຂົ້າຫນົມອົມມີດແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດທັງຫມົດ. ຢ່າລືມວິດີໂອທີ່ສະແດງວິທີການເຮັດໃຫ້ຜີຮ້າຍ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ໄຂ່ຂາວ (ຫ້ອງອຸນຫະພູມ 0
- 1/8 ບ່ວງກາເຟຄີມຂອງ tartar
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ
- ສານສະກັດຈາກແປ້ງ 1/2 ບ່ວງກາເຟ (ເຊັ່ນ: vanilla ຫຼື almond)
- ໂກນເຄິ່ງເຄິ່ງຫວານ 8 ອໍ
- ທາງເລືອກ: ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ, ຫມາກພ້າວ, ຫຼື sprinkles
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ເຮັດ ຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເຕົາອົບປະມານ 200 ອົງສາ. ວາງໄຂ່ໄຂ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງໃນໂຖປັດສະວະທີ່ສະອາດຂອງເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ຕິດກັບຊຸດຈັບຍຶດສີນ້ໍາຕານ. (ທາງເລືອກອື່ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍມືທີ່ມີໄຟແນບຊ້ໍາຊ້ອນ.)
2. ປ່ຽນເຄື່ອງປັ່ນເຂົ້າສູ່ຄວາມໄວຂະຫນາດກາງແລະຕີຈົນກ່ວາ ໄຂ່ຂາວແມ່ນໂຟມ . ຫັນເຄື່ອງປະສົມ, ເພີ່ມຄີມຂອງ tartar, ແລະສືບຕໍ່ການຕີໃນຂະຫນາດກາງສູງຈົນກ່ວາສີຂາວໄດ້ຫັນເປັນສີຂາວ opaque ແລະຖືປາຍຂອງປາ.
3. ໃນຈຸດນີ້, ເລີ່ມຕົ້ນເພີ່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານບ່ວງສອງສາມເທື່ອໃນເວລາທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມແລ່ນແລ່ນ. ເມື່ອນ້ໍາຕານທັງຫມົດໄດ້ຖືກເພີ່ມ, ເພີ່ມສານສະກັດຈາກໃດຫນຶ່ງທີ່ທ່ານໃຊ້ແລະປ່ຽນເຄື່ອງປ້ຽນເຂົ້າຫາຄວາມໄວສູງ. ສືບຕໍ່ຕໍ່ສູ້ກັບສີຂາວໄຂ່ຈົນກ່ວາພວກເຂົາມີຫນາຫຼາຍ, ເຫຼື້ອມ, ແລະສີຂາວເຫຼື້ອມ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຢຸດເຄື່ອງປລັດສະຕິກແລະຍົກ whisk ອອກຈາກສີຂາວ, ສີຂາວຄວນຈະມີສູງສຸດແຂງ. ຂະບວນການນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 7 ຫາ 12 ນາທີໃນເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ຕັ້ງ.
4. ກວມເອົາສອງແຜ່ນເຈາະດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ກະລຸນາປະສົມປະສານຂອງທ່ານໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຖົງໃສ່ທໍ່ທີ່ມີປາຍ½ນິ້ວ, ຫຼືຖ້າທ່ານບໍ່ມີນີ້, ເຂົ້າໄປໃນຖົງ Ziploc ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຮອຍແຕກຂຸມ½ນິ້ວໃນແຈ.
5. ເອົາ ທໍ່ຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນຮູບຜີມານປະມານ 1-1 / 2 ນິ້ວກວ້າງແລະ 2 ນິ້ວມ. ທ່ານສາມາດເຮັດສິ່ງນີ້ໄດ້ໂດຍການບີບອັດຖົງແລະດຶງຂຶ້ນຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ຜີໃຫຍ່ "blobby" ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼືໂດຍການເຮັດໃຫ້ວົງກົມເຂັ້ມຂຸ້ນຂຶ້ນໄປ. Pipe 12 ghosts ໃສ່ແຜ່ນເຈຍແຕ່ລະຄົນ, ສໍາລັບທັງຫມົດປະມານ 2 ຈອກ meringue ghosts.
6. ຈົ່ງ ຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ເປີດປະຕູເຕົາອົບແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຕົາເຕົາໄດ້ປິດ, ປິດປະຕູ, ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຫມີສວນ່ນັ່ງຈົນເຢັນຈົນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
7. ເມື່ອຫມັນຫມຶກມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລດໃນເຕົາໄມໂຄເວຟປອດຊ້ໍາ, ພາຍຫຼັງ 30 ວິນາທີເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮ້ອນເກີນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຸ້ມຫີນໃສ່ແກ່ນຂອງຫມາກຖົ່ວ, ປອກເປືອກຫຼືຫມາກພ້າວກິນເຂົ້າ, ເອົານ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຕຶກອາຄານເລັກໆນ້ອຍໆຢູ່ໃກ້ໆ.
8. ເອົາ ນ້ໍາຕານຂອງຊັອກໂກແລດລົງໃນໂກເລດທີ່ຫຼົກລົງ, ແລະຂີ້ຝຸ່ນກັບປາກຂອງໂຖປັດສະວະເພື່ອເອົາຊັອກໂກແລດເກີນ. ຖ້າທ່ານດົມພວກມັນເຂົ້າໄປໃນສິ່ງທີ່ມີນ້ໍາມັນອື່ນໆ, ໃຫ້ກົດດ້ານລຸ່ມຂອງຜີວເຂົ້າໄປໃນໂຖງຂອງຊຸບມຸງເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາຍຶດເອົາຊັອກໂກແລດ. ທົດແທນການກັບຄືນໄປບ່ອນ ghost dipped ກັບເອກະສານປະກອບ baking ແລະເຮັດເລື້ມຄືນກັບ ghosts ທີ່ເຫຼືອແລະເລດ. ເອົານ້ໍາແຂໍງລົງໃນຊັອກໂກແລດທີ່ຍັງເຫຼືອແລະໃຫ້ຜີສອງຈຸດສໍາລັບຕາແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ປາກຫຼືລັກສະນະອື່ນໆ.
9. Refrigerate ghosts ເພື່ອກໍານົດໂກເລດ, ປະມານ 5-10 ນາທີ. ຢ່າ refrigerate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອີກຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາຄວາມຈໍາເປັນຢ່າງແທ້ຈິງ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຈະດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຈາກຕູ້ເຢັນແລະສູນເສຍຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງພວກເຂົາ. ເກັບຮັກສາ Meringue Ghosts ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນໃນອາກາດທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ.
ຄວາມປາຖະຫນາຫຼາຍກວ່າ? ລອງໃຊ້ສູດເຫລົ່ານີ້:
ຄິກທີ່ນີ້ເພື່ອເບິ່ງທັງຫມົດສູດເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຂອງພວກເຮົາ!
ຄິກທີ່ນີ້ເພື່ອເບິ່ງທັງຫມົດສູດສູດເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ Spooky!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 72 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 6 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |