ສູດນີ້ສໍາລັບຜັກກາດຜັກສະຫລັດ ("vegan") ແລະ hoisin "ຈີນ" ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປ່ຽນແທນຊີ້ນທີ່ຮ້ານຄ້າ, ແຕ່ວ່າທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ຊິ້ນຫຼືຊິ້ນຂອງຊີລີທີ່ ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ ຫຼືຮ້ານຄ້າທີ່ຊື້ໄດ້.
ຂ້າພະເຈົ້າລັ່ງເລທີ່ຈະເອີ້ນປີກເຫຼົ່ານີ້ວ່າ "ຈີນ" ຍ້ອນວ່າຂ້ອຍບໍ່ແນ່ໃຈວ່າມີສິ່ງໃດແດ່ກ່ຽວກັບພວກມັນ, ແຕ່ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນ້ໍາມັນຫອມ, ນ້ໍາຊື້ນແລະຜະສົມນ້ໍາມັນງານທີ່ໃຊ້ໃນການຫຸ້ມຫິມະເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຫມາຍເຖິງອາຫານຂອງອາຊີ ທີ່ຢູ່ ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປ່ຽນແທນໄກ່ຮ້ານອາຫານທີ່ຮ້ານຄ້າ, ແປງໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍນ້ໍາຊຸບເປື້ອນຈາກຈີນແລະນ້ໍາມັນງາ, ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນຽວແລະເຫມາະສົມ. Yum!
ຖ້າທ່ານຢາກເຮັດອາຫານຜັກບົ່ວແທນອາຫານໄກ່ແບບດັ້ງເດີມ, ເລື່ອນລົງສໍາລັບສູດໄກ່ຈໍານວນຫຼາຍທີ່ທ່ານຈະຮັກ (ຂ້ອຍຮູ້ວ່າຂ້ອຍເຮັດ!).
ສູດແລະຮູບພາບຂອງ gardein.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 ບ່ວງ
- nectar agave (ຫຼື້ໍາຕານ້ໍາຕານ)
- 2 ຊ້ອນສົ້ມນ້ໍາຊາ
- 2 ບ່ວງ
- sauce hoisin
- 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນງາ
- pepper cayenne ກັບລົດຊາດ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ (ຫຼືນ້ໍາມັນຜັກ)
- 1 packe gardein vegetarian "ປີກ chick'n"
- cornstarch 2 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ເມັດກາເຟຫມາກເມື່ອງ (toasted)
- 1 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກແລ້ວ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຮວບຮວມຜັກທຽມ, ນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານຫຼືນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຊື້ນ, ນ້ໍາມັນງາ, ນ້ໍາມັນງາ, ເຄ່ືອນແລະເມລໍດຂຽວຈົນກ່ວາກັນ.
ຮ້ອນ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນອວບຫຼືຜັກໃນແຊ່ຜັກບົ່ວໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມແຊ່ແຂໍງ "ປີກໄກ່" ແລະປຸງແຕ່ງເວລາ 4 ຫາ 6 ນາທີຈົນກ້ຽງແລະສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ, ໂດຍບໍ່ລະມັດລະວັງ.
ຕື່ມນ້ໍາຊຸບເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຊອດເປັນຫນາແລະຫນຽວ, ແລະປີກໄກ່ຜັກກາດແມ່ນເຄືອບດີ.
ເພື່ອຮັບໃຊ້, ແຕ່ງດ້ວຍເມັດຫມາກງາແລະຜັກບົ່ວຂຽວ.
ເຮັດໃຫ້ມີປີກສີ່ຊິ້ນຂອງປີກໄກ່ແລະຜັກກາດຫວານ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຫຼົ່ານີ້ມີປີກໄກ່ຜັດຈີນ, ນີ້ແມ່ນສູດໄກ່ຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກຮັກ: