ບາງຄັ້ງອົງປະກອບທີ່ທໍາມະຊາດແລະທໍາມະຊາດຂອງປາທູຫນ້າທີ່ຖືກເກັບໄວ້ແມ່ນດີເລີດ; ເວລາອື່ນໆຂ້າພະເຈົ້າຢາກຮູ້ວ່າມັນສາມາດນໍາສະເຫນີຜົນຜະລິດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ສາມາດນໍາສະເຫນີແລະມີຜົນກະທົບເຊັ່ນ: ໂຕນທີ່ມີຄຸນະພາບສູງທີ່ສຸດ, ແຕ່ຍັງຄົງສົດແລະອົບອຸ່ນ. ສໍາລັບອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນ, ປາທູນ້ໍາມັນແມ່ນຢູ່ໃນຄໍາສັ່ງ. ແລະບ່ອນທີ່ນີ້ແມ່ນດີເລີດຢ່າງແທ້ຈິງ? ຖ້າທ່ານມີຕາຂອງທ່ານໃນການເຮັດ Salade Niçise .
ການສີດນ້ໍາມັນອາຍຫຼືການຂູດຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນເປັນວິທີທີ່ສະຫງ່າງາມທີ່ຈະແຕ່ງກິນຊີ້ນປາແລະອາຫານທະເລຢ່າງຊ້າໆ. ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີນ້ໍາມັນທີ່ເຫມາະສົມ; ຈໍາກັດຈໍານວນເງິນໂດຍລວມໂດຍການເລືອກເອົາບ່ອນແຊ່ທີ່ປາທູຫນ້າທີ່ແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນແຫນ້ນແຕ່ບໍ່ໄດ້ແຕະກັນເຊິ່ງກັນແລະກັນຫຼືແຄມຂອງຝາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4
- Pacific albacore tuna files *
- Pinch ຂອງເກືອທະເລອັນດີງາມ
- 3 ຈອກ
- ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ (ຫຼືພຽງພໍທີ່ຈະບັນລຸຄວາມເລິກ 1/2 ນິ້ວ)
- 4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ປອກເປືອກ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ peppercorns ສີດໍາ
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- ທາງເລືອກ: 2 ແຖບຂະຫນາດໃຫຍ່ສີສົ້ມຫຼືຫມາກກ້ຽງ
- ທາງເລືອກ: 1 chile ຮ້ອນແຫ້ງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລຶບທ່ອນນ້ໍາມັນດ້ວຍການເກືອດ້ວຍເກືອ; ກໍານົດທົ່ງນາທີ່ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນຂະນະທີ່ທ່ານກະກຽມນ້ໍາມັນ (ມັນມີຜົນປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມຈາກການກິນອາຫານເຢັນໃນອາຫານທ່ຽງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງມັນ.
- ເລືອກເອົາເຕົາເຜີ້ງຂະຫນາດກາງຫຼືຂະຫນົມໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອໃຫ້ປາຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນໃຫ້ພຽງພໍ 1/2 ນິ້ວຂຶ້ນໄປ.
- ຕື່ມຜັກທຽມ, peppercorns, ໃບ Bay, ສີສົ້ມຫຼືຫມາກນາວ zest, ແລະ chile (ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້).
- ເຮັດຄວາມສະອາດນ້ໍາມັນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາລົງຈົນກ່ວາຟອງຟອງປະກອບດ້ວຍສອງດ້ານ. ຕື່ມການ tuna ໄດ້; ໃຊ້ນ້ໍາມັນຮົ່ວໄຫຼຫຼືເຮືອນຄົວເພື່ອຫຼຸດລົງຂອງນ້ໍາມັນໄວ້ໃນນ້ໍາມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຢ່າເອົານ້ໍາມັນລົງລົງຫຼືເຮັດໃຫ້ນໍ້າມັນຮ້ອນ.
- ນ້ໍາມັນຄວນຈະກວມເອົາທນູ (ຖ້າມັນບໍ່ປະຕິບັດຕາມທິດທາງໃນວົງເລັບ). ປັບຄວາມຮ້ອນເພື່ອຮັກສາຟອງນ້ໍາທີ່ນ້ອຍໆຢູ່ຂ້າງຂອງຝາ. ຄ່ອຍໆປຽກຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງຂອງທນູຜ່ານ 8 ຫາ 10 ນາທີສໍາລັບໂຕນໂຕນຫນາ 1 ນິ້ວ (ຖ້ານໍ້າມັນບໍ່ກວມເອົາເສັ້ນໃຍຂອງທ່ານ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງເລື່ອນປາຢູ່ຈຸດເຄິ່ງທາງ. ການປຸງແຕ່ງປາ, ກໍານົດ rack ເຢັນໃນໄລຍະທີ່ເປັນເອກະສານສະບຽງອາຫານ rimmed ຫຼືຊັ້ນຂອງຜ້າຫົ່ມຫນັງສື, ຫຼືພຽງແຕ່ເສັ້ນຂອງແຜ່ນບາງໆຂອງຫນານເຈ້ຍ.
- ໃຊ້ spatula ຫຼືບ່ວງ slotted ເພື່ອຍົກທນູອອກຈາກນ້ໍາແລະໃສ່ rack ເຢັນທີ່ກະກຽມຫຼື towels ທີ່ຈະໄຫຼ. ໃຫ້ບໍລິການທັງຫມົດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຕັດດ້ວຍຕົນເອງ; ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາຮັບໃຊ້; ຫຼື, flake ໄຟລ໌ເຂົ້າໄປໃນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄື tuna ກະປ໋ອງ.
* ຂ້າພະເຈົ້າຊອກຫາປາທູນາປາຊີຟິກທີ່ຖືກຈັບຢູ່ໃນປາຊີຟິກເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນການປະມົງທີ່ມີການຄຸ້ມຄອງທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງແລະມີຄວາມຍືນຍົງແລະໄດ້ຖືກຈັບຢູ່ໃນແນວທາງນີ້ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີລະດັບຕ່ໍາທີ່ສຸດຂອງ mercury ໃນລະບົບຂອງມັນ. ມັນຍັງເປັນປະເພດທີ່ເຫມາະສົມຂອງທນູ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1622 |
| ໄຂມັນລວມ | 166 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 23 g |
| Unsaturated Fat | 119 ກໍາ |
| Cholesterol | 43 mg |
| ໂຊດຽມ | 415 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 12 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 27 ກໍາ |