ເຖິງແມ່ນວ່າຍັງມີ Sriracha (ແຕ່ "ໄກ່ rooster") ມີພຽງແຕ່ຢູ່ໃນ scene ນັບຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1980, ມັນໄດ້ຖືກໄວກິນໂລກ culinary ໂດຍຫມໍ. ລົດຊາດຂອງມັນແມ່ນເປັນເອກະລັກ, ເປັນສານເສບຕິດ, ແລະເປັນປະໂຫຍດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
Sauce Sriracha ແມ່ນຫຍັງ?
ຊຸບຮ້ອນທີ່ມີສີແດງສົດໃສ, ນີ້ແມ່ນເຮັດຈາກຫມາກພິກແດງ, ຜັກທຽມ, ສົ້ມ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ. ຊອດແມ່ນຮ້ອນແລະແປກທີ່ມີຂໍ້ແນະນໍາທີ່ຫນ້າຫວາດສຽວເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນຫ່າງຈາກຊອດຮ້ອນຂອງສວນຂອງທ່ານ.
Sauce Sriracha ມັກຈະເປັນເຄື່ອງດື່ມໃນຮ້ານອາຫານໄທ, ຫວຽດນາມແລະຈີນທົ່ວປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ. ມີການໂຕ້ວາທີບາງຢ່າງກ່ຽວກັບຊົນເຜົ່າຂອງຊອດແລະມີສິດດັ່ງນັ້ນ. ຖ່ານກ້ອນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາໂດຍ Huy Fong Foods, ຊຶ່ງເປັນເຈົ້າຂອງຊາວອະເມຣິກັນທີ່ມາຈາກຕ່າງປະເທດແລະຊື່ຫຼັງຈາກເຜົາຮ້ອນທ້ອງຖິ່ນໃນເມືອງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສີລາຊາໃນປະເທດໄທ.
ຕົ້ນກໍາເນີດແລະອິດທິພົນຂອງນ້ໍາຊອດແມ່ນມີຄວາມສາມັກຄີຫຼາຍຄືກັນກັບການອຸທອນຂອງມັນ. ຊອດບໍ່ໄດ້ພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານອາຊີເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຫ້ອງຄົວຂອງຫົວຫນ້າ, ຫນ້າເວັບຕ່າງໆຂອງຮ້ານກາເຟແລະໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມໃນທົ່ວປະເທດ. ການອຸທອນຂອງຊອດແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງດັ່ງນັ້ນສ່ວນປະກອບຂອງມັນແມ່ນຢູ່ໃນຫ້າພາສາໃນຂວດ.
Sriracha History
ໃນຕົ້ນຊຸມປີ 1980, ທ່ານ David Tran immigrated ໄປສະຫະລັດອາເມລິກາຈາກຫວຽດນາມແລະຕັ້ງຢູ່ Los Angeles. ບໍ່ສາມາດຊອກຫາຊອດຮ້ອນທີ່ລາວມັກ, Tran ເລີ່ມເຮັດຕົວເອງ.
Tran ເລີ່ມຂາຍນ້ໍາຊອດຈາກຫລັງຂອງລົດຂອງລາວ, ແລະຍ້ອນວ່າຄວາມນິຍົມຂອງຊອດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, Huy Fong Foods ໄດ້ເກີດມາ. ບໍລິສັດໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາແລະຫຼາຍກວ່າ 10 ລ້ານແກັດຂອງ Huy Fong ອາຫານ Sriracha Sauce ແມ່ນຂາຍໃນແຕ່ລະປີ.
ວິທີການໃຊ້ Sriracha Sauce
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊອດຮ້ອນທີ່ສຸດ, Sriracha ແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດ versatile.
ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນວິທີການໃດຫນຶ່ງທີ່ຈະມີຄວາມສຸກກັບນ້ໍາທີ່ມີສັກຍະພາບ:
- ກົງ: ການນໍາໃຊ້ຕົ້ນສະບັບຂອງ Sriracha ແມ່ນເປັນ ນ້ໍາຊອດ . ບີບໃສ່ບາງໆເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກຂວດໃສ່ອາຫານທີ່ທ່ານມັກ.
- ຊອດ: ຫມາກເຜັດເຜັດ Sriracha ຂອງເຜັດເຜັດເຜັດແລະເຜັດ. ປະສົມບາງ Sriracha ເຂົ້າໄປໃນຄີມສົ້ມ, mayonnaise, ຫຼືຄີມເນີຍແຂງຄີມສໍາລັບການເຕະນ້ອຍ.
- ຊຸບ / ແກງ: Sriracha ມັກຈະໄດ້ຮັບການຮັບປະທານກັບ pho ໃນຮ້ານອາຫານວຽດນາມ, ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດທົດລອງເພີ່ມມັນເຂົ້າຫນຽວ, ແກງຫມາກເລັ່ນ , ຫຼື gazpacho. ແກງທີ່ມີສີຄີມ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, ຍັງໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກການເຕະຂອງ Sriracha.
- Meats / Marinades: ຕື່ມ Sriracha ກັບ teriyaki marinades ປຸງລົດຊາດ , ຫຼັງຈາກ BBQ , meatballs, meatloaf, ຫຼື ປີກໄກ່ . Sriracha ແລະຊີ້ນໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ກັນແລະກັນ.
- ໄຂ່ / ເນີຍແຂງ: ທຸກໆສີຄີມ, ລວມທັງ yolks ເນີຍແຂງແລະໄຂ່, ສົມດຸນຢ່າງສົມບູນດ້ວຍເຜັດ, ມີລົດຊາດຂີ້ເຜີ້ງຂອງສີລາຊາ. ຕື່ມ Sriracha ກັບ macaroni ແລະເນີຍແຂງ, dips ເນີຍແຂງ, ບານເນີຍແຂງ, ຫຼື scrambled, ຂົ້ວ, ຫຼືໄຂ່ deviled.
- ເຄື່ອງດື່ມ: ນໍ້າເຜັດ Sriracha ເພີ້ມການບິດໃຫມ່ກັບແມ່ຍິງເລືອດຫຼືຫມາກເລັ່ນຫລືນ້ໍາຜັກຢ່າງເປັນປົກກະຕິ.
ໃນປີ 2011, ສູດ Sriracha Cookbook: 50 ສູດ "Rooster Sauce" ເຊິ່ງຊອງໃສ່ເຄື່ອງດີຈີງ , ຂຽນໂດຍ Randy Clemens, ໄດ້ຖືກຈັດພີມມາ. ຫນັງສືເຫຼັ້ມນີ້ເປັນການສະແດງທີ່ຊັດເຈນຂອງຄວາມສາມາດຂອງ Sriracha, ຄວາມນິຍົມ, ແລະການອຸທອນທີ່ທັນສະໄຫມ.
ການຊື້ Sriracha Sauce
Thanks to the popularity of Sriracha, it now can be found in most supermarkets throughout the United States Sriracha ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຂາຍໃນພາກອາຫານອາຊີແລະສາມາດຖືກກໍານົດໂດຍຫມວກສີຂຽວສົດໃສຂອງມັນແລະແກະໃນປ້າຍ. Sriracha ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ຈາກຈໍານວນຮ້ານຂາຍຍ່ອຍອອນໄລນ໌, ລວມທັງເວັບໄຊທ໌ Huy Fong Foods.