ປະຫວັດສາດ, ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ, ການຊື້, ແລະຄໍາແນະນໍາການເກັບຮັກສາສໍາລັບ pecans.
Pecans ແມ່ນປະເພດຂອງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງທີ່ຜະລິດໂດຍຕົ້ນໄມ້ Hickory ແລະມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ພາກໃຕ້ພາກກາງຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາແລະເມັກຊິໂກ. ຊື່ "pecan" ແມ່ນມາຈາກຄໍາ Algonquin ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ແກນແຕກ."
Pecans ຄ້າຍຄືຫມາກນາວແຕ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຄວາມຍາວ, ສະຫລາດ, ແລະສະຫນຸກສະຫນານໃນຮູບລັກສະນະ. ແກະຂອງເຂົາເຈົ້າ, ທີ່ມີຮູບຄ້າຍຄືຢາຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີຈຸດສີນ້ໍາຕານ, ລຽບ, ແລະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະງ່າຍຕໍ່ການແຕກແຍກກ່ວາແກະວອນນັດ.
Pecan History
Pecans ໄດ້ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອາຫານແລະອາຫານຂອງວັດທະນະທໍາທໍາມະຊາດທີ່ມີອາກາດທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕ. ຫລາຍຊົນເຜົ່າອາເມລິກາພື້ນເມືອງໄດ້ອ້າງອີງໃສ່ pecans ເປັນອາຫານຫລັກໃນເດືອນລະດູຫນາວແລະລຶະເບິ່ງຫນາວແລະແມ້ກະທັ້ງການຄ້າຂາຍ pecans monetarily
ໃນສະຕະວັດທີ 18 ແລະ 19, ອານານິຄົມແອສປາໂຍນແລະຝຣັ່ງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການປູກ pecans ແລະໃນທີ່ສຸດກໍເລີ່ມສົ່ງອອກໃຫ້ພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງໂລກ. ນິວອໍລີນຊຶ່ງເປັນທ່າເຮືອໃຫຍ່ແມ່ນຕັ້ງຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທໍາມະຊາດຂອງປ່າໄມ້ pecan ແລະກາຍເປັນຜູ້ນສໍາຄັນໃນຕະຫຼາດ pecan ທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຂອງຕະວັດທີ 19.
Pecans ຍັງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນວັດທະນະທໍາແລະປະເພນີໃນພາກໃຕ້ຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ. ຈາກຕ່ອນ pecan pecan ກາເຟປຸງລົດຊາດແລະສີຄີມກ້ອນ, pecans ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມໍລະດົກທາງການອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງພາກໃຕ້.
Pecan ໂພຊະນາການ
Pecans ແມ່ນມີຄ່າສໍາລັບລະດັບສູງຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະອາຊິດໄຂມັນ omega-6, ທັງສອງທີ່ຖືກຄິດວ່າຈະປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ຫຼຸດລົງ cholesterol ແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດ.
ການສຶກສາທີ່ຈັດພີມມາໃນເດືອນກັນຍາປີ 2001 ວາລະສານຂອງໂພຊະນາການພົບວ່າການກິນຫມາກໂປແກມມືນ້ອຍໆຕໍ່ມື້ມີຜົນກະທົບຕໍ cholesterol ຄ້າຍຄືກັບຢາປິ່ນປົວ cholesterol ນໍາ.
Pecans ຍັງມີທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍສູງໃນຂະນະທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຕໍ່າ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບສັດຜັກ.
Pecans ຍັງສູງຢູ່ໃນຫຼາຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດລວມທັງ thiamin, magnesium, phosphorus, ແລະ manganese.
ວິທີການຊື້ແລະຈັດເກັບ Pecans
ໃນເວລາທີ່ການຊື້ pecans ໃນແກະ, ເບິ່ງສໍາລັບແກະທີ່ແມ່ນກ້ຽງ, undamaged, ແລະເອກະພາບໃນສີ. ເປືອກເປືອກຫອຍຄວນເບິ່ງຂີ້ມູກ, ສີເອກະພາບ, ແລະບໍ່ແຫ້ງຫຼືແຫ້ງ.
ຫຼັງຈາກການຊື້, pecans ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງແລ້ງເຖິງ 12 ເດືອນໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມສົດຊື່ນ. ຖົງ pecans ຫອຍຄວນເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືເຄື່ອງແຊ່ເຢັນແລະໃນຖັງອາກາດທີ່ແຫນ້ນຫນາ. Pecans ທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈະຍັງຄົງສົດຢູ່ປະມານເກົ້າເດືອນ, ໃນຂະນະທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈະເກັບໄວ້ໄດ້ເຖິງສອງປີ. pecans frozen ສາມາດໄດ້ຮັບການ thawed ແລະ refrozen ຫຼາຍຄັ້ງໂດຍບໍ່ມີການ compromising ປຸງລົດຊາດຫຼືໂຄງສ້າງ. ຖົງ pecans ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງພັກສູງເຖິງສອງເດືອນແລະຄວນຈະຢູ່ໃນຖັງທີ່ແຫນ້ນຫນາເພື່ອປົກປ້ອງຄວາມຊຸ່ມແລະສັດຕູພືດ.
Pecan Availability
ເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກກ້ວຍຖືກເກັບກ່ຽວໃນໄລຍະເດືອນດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ພວກເຂົາສາມາດຊື້ໄດ້ຕະຫຼອດປີ. ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າສ່ວນຫຼາຍທີ່ສຸດປະຕິບັດເພັກ, ທັງຫມົດຫຼືໃນປ່ຽງ. Pecans ສ່ວນໃຫຍ່ມັກຈະເກັບຢູ່ໃນຫມໍ້ຕົ້ມກັບແກ່ນອື່ນໆແລະໂກເລດປຸງແຕ່ງ.
Pecans ຍັງເປັນສິ່ງທີ່ນິຍົມສໍາລັບຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຫມາກຖົ່ວອື່ນໆແລະສິນຄ້າແຫ້ງ. ໃນໄລຍະເດືອນພັກຜ່ອນ, pecans ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ stocked ຫຼາຍຫຼາຍຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເປັນລາຍການທີ່ນິຍົມສໍາລັບ desserts ພັກຜ່ອນແລະອາຫານຫວ່າງ.