ຫມາກນາວແລະນົມສົ້ມໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ marinade ໃນສູດໄກ່ໄກ່ສໍາລັບຕະວັດແລ້ວ. ສູດໄກ່ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດ, ແລະນົມ Marinade ນົມກີໂຕເຮັດໃຫ້ໄກ່ອ່ອນລົງແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. marinade ຍັງເພີ້ມເປັນລົດຊາດ tangy subtly ແລະ delicious.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ຊ້ອນນົມສົ້ມແກມສະດີຂື້ນ (ທຸກໆນົມສົ້ມຈະເຮັດວຽກ)
- 1
- lemon , juiced
- 1 ຕົ້ມນ້ໍາມັນມະນາວ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ paprika
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- ຜະລິດຕະພັນຫຍ້າຂອງປະເທດອິຕາລີແຫ້ງ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ເມັດສົ້ມຫມາກຂີ້ຫມູດິນສົດ
- 4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ເມັດ
- 1 ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕັດອອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສັ່ນຮ່ວມກັນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເພີ່ມຊິ້ນໄກ່. Toss ດີທີ່ຈະສວມໄກ່ກັບໄກ່ນົມສົ້ມ. ກວມເອົາແລະ refrigerate ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງ, ເຖິງຄືນ.
- Preheat a grill gas or if you're cooking with charcoal, light fire about 30 minutes before time to cook. ຖ່ານຫີນແມ່ນກຽມພ້ອມໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາທັງຫມົດຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຂີ້ເຖົ່າຂາວ.
- ເອົາໄກ່ອອກຈາກ marinade ແລະເຊັດອອກຫມົດ. ລະດູການທີ່ມີເກືອເພີ່ມເຕີມແລະດິນສົດ pepper ສີດໍາເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ຖ້າຕ້ອງການ.
- ແປງເຕົາອົບຮ້ອນໃຫ້ລ້າໆດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະແກງໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຫລືສູງໂດຍກົງຈົນກ່ວາໄກ່ແມ່ນນ້ໍາຕານແລະຂີ້ຝຸ່ນຢູ່ພາຍນອກ, ປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ທັງສອງດ້ານສີນ້ໍາຕານ.
- ໃນເວລາທີ່ໄກ່ແມ່ນ້ໍາຕານຢ່າງສົມບູນ, ຍ້າຍຕ່ອນນ້ອຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງກັບເຂດ cooler ແລະເຮັດໃຫ້ຝາໃນ grill ໄດ້. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາໄກ່ໄດ້ຖືກຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ປະມານ 45 ນາທີຫຼາຍ, ຫຼືຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມພາຍໃນແມ່ນ 165 F.
Accompaniments
ເຂົ້າສະເຫມີແມ່ນເຫມາະສົມກັບໄກ່. ເຂົ້າສາລີເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າຜັກນາວ, ເຂົ້າສີຂຽວຫຼືເຂົ້າຕົ້ມດ້ວຍຜັກຫອມແລະຜັກທຽມແມ່ນປະສົມປະສານທັງຫມົດສໍາລັບໄກ່ນາວແລະນົມສົ້ມ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຫມາກຖົ່ວຂຽວສົດແລະເຂົ້າຈີ່ຝີງຝຣັ່ງ.
ສະຫຼັດປາແປ້ງເຢັນເຮັດໃຫ້ມີອາຫານດ້ານຂ້າງທີ່ດີຖ້າມັນມີຄວາມອົບອຸ່ນແລະໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານກິນອາຫານ alfresco. ອາຫານສະຫຼັດຂອງຜັກຊີດ (ຄ້າຍກັບ pasta), ຫມາກນາວ, ແຕງແລະຜັກບົ່ວ feta ເຮັດໃຫ້ມີຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີໄກ່ນາວແລະນົມສົ້ມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະຫຼັດປາສະຫຼັດເມດິເຕີເລນຽນກັບ feta, ຜັກທຽມ, ເວີແລະໂອລິມປິກ; pesto pasta salad ສະຫຼັດຜັກສະຫລັດຫມາກຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີຂະຫນົມຂົມແລະການອອກແບບຜັກບອນ; ສະຫຼັດປາສະຫຼັດທີ່ມີຫນຽວ, ຜັກທຽມ, ຜັກສະຫນາແລະຫມາກນາວ; ຫຼື salad Caesar ຄລາສສິກປະສົມກັບ fusilli.
ສິ່ງທີ່ຄວນດື່ມ? Chardonnay ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບເມນູນີ້, ແຕ່ sauvignon blanc ແລະ pinot grigio ຍັງເປັນການເລືອກທີ່ດີ. ຊາກັດຫຼືນ້ໍາຈືດໆທີ່ມີນາວຈະສົດຊື່ນໃນມື້ຮ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 414 |
| ໄຂມັນລວມ | 22 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| ໂຊດຽມ | 121 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 37 ກໍາ |