ບໍ່ຕັດແລະຖິ້ມລໍາຕົ້ນ!
Broccolini ແມ່ນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວ Brassica, ຄຽງຄູ່ກັບການ broccoli, ຜັກບົວ ແລະກະລໍ່າປີ. ມັນໄດ້ຖືກ invented ຫຼາຍປີກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນບ່ອນທີ່, ການນໍາໃຊ້ເຕັກນິກການປັບປຸງພັນພືດ, broccoli ແລະ kale ຈີນໄດ້ຖືກຜະສົມຜະສານເພື່ອສ້າງ Brassica flavorsome ຫຼາຍ. ເບິ່ງຄ້າຍຄືກັບ broccoli, ຜັກນີ້ແມ່ນມີຊື່ຫຼາຍ, ລວມທັງເມັດທ້ອງນ້ອຍ (ໃນສະຫະລາຊະອານາຈັກ), broccoli ເດັກນ້ອຍ, ການກຽມ, bimi, broccoletti, ແລະ broccoli sprouting Italian.
ບາງຄັ້ງມັນກໍ່ຫມາຍເຖິງວ່າເປັນລູກນ້ອຍຂອງ broccoli.
ຮູບລັກສະນະ Broccolini ແລະລົດຊາດ
Broccolini ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນໃນຮູບລັກສະນະຂອງ broccoli ໃນການທີ່ມັນເປັນຂອງລໍາຕົ້ນສີຂຽວທີ່ມີປາຍຍອດ. ແຕ່ໃນຂະນະທີ່ລໍາຕົ້ນ broccoli ສາມາດຫນາແຫນ້ນແລະແຂງ, ລໍາຕົ້ນຂອງ broccolini ແມ່ນບາງແລະອ່ອນໂຍນ. ແລະແທນທີ່ຈະມີດອກໄມ້ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຫນາແຫນ້ນ, broccolini ມີເຮືອນຍອດທີ່ຫລີກລ້ຽງທີ່ມີໃບຄ້າຍຄືໃບຫຼາຍ.
Broccolini ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ, ຫວານ, ມີລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະມີຄຸນລັກສະນະຄືກັບຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງກວ່າ broccoli ພື້ນເມືອງ. ມັນແມ່ນຄວາມອ່ອນໂຍນຈາກດອກໄມ້ທີ່ມີລໍາຕົ້ນດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດກິນຜັກທັງຫມົດ. ນີ້ແມ່ນບໍ່ຄ້າຍຄືກັບ broccoli ປະຊຸມສະໄຫມເຊິ່ງມັກຈະມີລໍາຕົ້ນໄມ້ບາງຄັ້ງ.
Broccolini Cooking Techniques
Broccolini ແມ່ນຜັກທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຍ້ອນວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ຫລາກຫລາຍຊະນິດ - ມັນສາມາດຖືກ ອີ່ມຕົວ , ຫນື້ງ , ເຂົ້າຈີ່, ແຊ່, ຂົ້ວ, ກິນ, ແລະຍັງກິນດິບ. ການກິນພຽງແຕ່ 10 ນາທີເພື່ອປຸງແຕ່ງ, ມັນຕ້ອງການພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ sprinkle ເກືອແລະໄດ້ຖືກປະສົມປະສານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເຂົ້າໃນອາຫານ pasta, casseroles, risottos, ສະຫຼັດ, ແລະສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີອາບນ້ໍເປັນ appetizer ເປັນ.
ແຕ່ບໍ່ວ່າທ່ານຈະກະກຽມມັນແນວໃດ, ຢ່າຕັດລໍາຕົ້ນ! ພວກເຂົາຈະກາຍເປັນງາມແລະອ່ອນໂຍນໃນເວລາທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງແລະບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ມີແຕ່ໂພຊະນາການ.
Broccolini Nutritional Value
Broccolini ຖືກພິຈາລະນາເປັນອາຫານຫຼັກຍ້ອນວ່າມັນມີປະໂຫຍດສູງໃນວິຕາມິນຊີ, ສະຫນອງ 100 ເປີເຊັນຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍແຄຊຽມ, ວິຕາມິນ A ແລະ E, ໂປໂຕຊຽມ, folate ແລະທາດເຫຼັກ.
ຄູ່ນີ້ມີພຽງແຕ່ 35 ພະລັງງານຕໍ່ການບໍລິໂພກແລະທ່ານໄດ້ມີຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບຫນຶ່ງ.