Cinco de Mayo, TGIF, ເຕະກັບຄືນວັນພັກຜ່ອນທີ່ຜ່ອນຄາຍ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຄວາມຄິດທີ່ບໍ່ພໍເທົ່າໃດທີ່ຈະມາເຖິງໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາຄິດກ່ຽວກັບການປະສົມປະລິມານ margaritas. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດຜິດພາດກັບການປະສົມປະສານມາດຕະຖານຂອງການ ສົ້ມ , tequila, ແລະສີສົ້ມ, ມີ ຫລາຍວິທີ ທີ່ຈະເອົາ cocktail ຄລາສສິກ ນີ້ກັບລະດັບໃຫມ່ທັງຫມົດ.
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສ່ວນປະກອບຖານ: ສົ້ມສົ້ມ. ການຜະສົມອາຫານທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຢູ່ໃນຂີ້ເຫຍື້ອ, ແຕ່ເມື່ອທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະດຶງອອກທັງຫມົດ, ຜະສົມຜະສົມທີ່ເຮັດດ້ວຍມື ກໍ່ແມ່ນວິທີການທີ່ຈະໄປ, ແລະດີທີ່ຈະວາງແຜນລ່ວງຫນ້າ. ມັນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດແລະສາມາດເຮັດໄດ້ລ່ວງຫນ້າ.
ການຜະລິດເຂົ້າສົ້ມຂອງທ່ານເອງກໍ່ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດສ້າງຄວາມສະຫນຸກສະຫນານດ້ວຍການໃຊ້ກິ່ນຫອມຕະຫລາກຂອງ margarita ຂອງທ່ານ, ນໍາມັນດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ, ເຄື່ອງເທດ, ຫຼືແມ້ກະທັ່ງການປ່ຽນນ້ໍາມັນປູນສໍາລັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ພິເສດ -
ໃນສະບັບນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຢືນຢັນວ່າມີນ້ໍາປູນຂາວ, ແຕ່ວ່າມັນຈູດສິ່ງຕ່າງໆໂດຍການຜະລິດເຂົ້າສົ້ມກັບjalapeñosສົດ. ການປະສົມສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມເປັນຫນຶ່ງອາທິດລ່ວງຫນ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນກະປ໋ອງທີ່ປິດຢ່າງແຫນ້ນຫນາໃນຕູ້ເຢັນ (ຂ້າມໄປຫາຂັ້ນຕອນທີ 2 ຖ້າເຮັດໃຫ້ສົ້ມກ່ອນກ່ອນເວລາ).
ແທນທີ່ຈະເປັນແວ່ນຕາທີ່ມີຄວາມເຄັມແບບປະສົມປະສານ, ການປະສົມປະສານຂອງນໍ້າຕານ, ເກືອ, ແລະຢາຂີ້ເຜິ້ງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ margarita ຂອງທ່ານຢືນຢູ່ໃນທ່າມກາງທະເລຂອງ cocktails ທີ່ມີຫຼາຍເກີນໄປ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສາມາດຖືກແທນທີ່ສໍາລັບການເຕືອນພິເສດ.
ແລະຢ່າລືມກ່ຽວກັບການສໍາຜັດສໍາເລັດຮູບ - ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ. ຫມາກນັດjalapeño margarita ຈະບໍ່ຄົບຖ້ວນສົມບູນໂດຍບໍ່ມີຫມາກນັດ, ແຕ່ວ່າພວກເຮົາກໍ່ປະກອບມີການບິດບ້ຽວຂອງຊາຕານທີ່ມີ candied jalapeños. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມຂື້ນໃນສ່ວນຂອງສູດນັ້ນ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນເປັນສິ່ງເສບຕິດທີ່ສວຍງາມ, ແຕ່ວ່າມັນມີອາຫານເຜັດ, ອາຫານວ່າງແລະທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນສະຫຼັດ. ຖ້າທ່ານຖືກກົດດັນໃຫ້ໃຊ້ເວລາ, ແລ້ວ, jalapeñoສົດເຮັດວຽກດີ, ແຕ່ວ່າຜູ້ທີ່ເຂົ້າຫນົມອົມແມ່ນເຄື່ອງປະດັບທີ່ມ່ວນຊື່ນກັບ cocktail ຫວານ, ຂີ້ເຜີ້ງແນ່ນອນທີ່ຈະປະທັບໃຈຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວໃນການຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Candied Jalapeño:
- 1 ທັງຫມົດjalapeño (ສົດ)
- 1 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງ
- 1 ນ້ໍາບ່ວງກາເຟ
- Jalapeño Simple Syrup:
- 1 ທັງຫມົດjalapeño (ສົດ)
- 1/4 cup sugar
- 1/4 ຈອກນ້ໍາປູນຂາວ
- 1/4 cup cup water
- Spicy Sugar Rim:
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອນ້ໍາດີ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟຄວັນຢາສູບ
- 1 lime wedge
- Pineapple Jalapeño Margarita:
- 1/4 ຈອກນ້ໍາຫມາກນັດ unsweetened
- 3/4 ຈອກ / 6 ounces tequila
- 1/4 ຈອກ / 4 ອໍ Cointreau
- Garnish: 4 ແອບເປີ້ນເພັດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດຫນຶ່ງjalapeño ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງ. ສົມທົບກັບ້ໍາຕານ 1 1/2 ບ່ວງກາເຟກັບ 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາໃນໂຕະຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ບໍ່ຕິດ. ຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະກາງໄຟຈົນກ່ວາການ້ໍາຕານໄດ້ melted, ແລະປະສົມແມ່ນທອງ lightly. ເພີ່ມຊໍ່jalapeño, ແລະແຕ່ງກິນ, ສັ່ນແຊ່ເລື້ອຍໆຈົນກ່ວາປ້ຽນແມ່ນເຄືອບຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ແລະປະສົມ syrupy ແມ່ນທອງເລິກ, 1 ຫາ 2 ນາທີ. ການນໍາໃຊ້ການສ້ອມແປງ, ການໂອນjalapeñosກັບແຜ່ນແພ parchment.
- ແບ່ງອອກjalapeñoທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຕື່ມໃສ່ຫມໍ້ນ້ອຍໆດ້ວຍນ້ໍາຕານ 1/4 ຈອກ, ນ້ໍາຈືດ, ແລະນ້ໍາ 1/4 ຈອກໃນຫມໍ້ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາ, ແລະປຽກຈົນກ່ວາ້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍຫມົດ, ປະມານ 2 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກ burner, ແລະໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ປະຖິ້ມສິ້ນjalapeño.
- ໃນຕົ້ມຕ່ໍາຫຼືອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົມທົບກັບບ່ວງກາເຟທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານ, ເກືອ, ແລະ paprika smoked.
- ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຈືດເພື່ອຫຼີ້ນຮອບແກ້ວສີ່ແກ້ວ. ອາບນ້ໍາເຂົ້າໃນການປະສົມຜົງແປ້ງ້ໍາຕານ, ເກືອ, ສັ່ນເກີນໄປ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຄື່ອງດື່ມເຫລົ້າທີ່ມີນ້ໍາແຂໍງ. ຕື່ມນ້ໍາຜັກບົ່ວjalapeño, ນ້ໍາຫມາກນັດ, tequila, ແລະ Cointreau. ສັ່ນຈົນກ່ວາ beads ຂອງຮູບແບບເຫື່ອອອກຢູ່ນອກຂອງ shaker ໄດ້.
- ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແວ່ນຕາດ້ວຍກ້ອນ. ແບ່ງ cocktail ລະຫວ່າງແວ່ນຕາໄດ້. ແຕ່ງດ້ວຍແຕ່ລະຫມາກນັດແລະຕ່ອນນ້ອຍໆຂອງ jalapeno ເຂົ້າຫນົມອົມ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.