ເຫຼົ່ານີ້ kebabs ໄກ່ teriyaki grilled ພຽງແຕ່ຕ້ອງການປະມານ 30 ນາທີເພື່ອ marinate. ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນກັນໄດ້ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຄືນ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ປໍ / 700 ກໍາ ໄກ່ (ນົມບໍ່ມີຜິວຫນັງແລະບໍ່ດີ)
- 1 ຊໍ່ດອກຜັກບົ່ວນ້ອຍໆ (ຜັກບົ່ວ 1 ຫາ 2 ຜັກສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫີນ)
- 1 ຊ້ອນ / 240 ຊ້ອນສົ້ມສົ້ມ
- 1/3 ຈອກ / 80 ມລ້ໍາຕານ (ສີນ້ໍາ)
- 1 ບ່ວງ / 15 ມລ
- mirin
- 1 ບ່ວງ / 15 ນ້ໍາ
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 mL ຜັກນ້ໍາຜັກ
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 ມລຂີງ (ຮາກ, ສົດໃສ)
- 2 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃສ່ຊິ້ນໄກ່ໃນຖົງຢາງທີ່ມີການປ່ຽນແປງໃຫມ່.
- ລວມນ້ໍາຊອດ, ນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນ, ຂີງ, 1/2 ຜັກບົ່ວຂຽວແລະຜັກທຽມ.
- ຢ່າຖິ້ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການປະສົມໄກ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄກ່ແມ່ນເຄືອບດີ.
- ໃຫ້ອາກາດອອກຈາກຖົງ, ໃສ່ແລະບ່ອນນັ່ງໃນຕູ້ເຢັນໃນ 30 ນາທີ.
- ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ກໍາລັງຕາກແດດ, ເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະສົມເຂົ້າໄປໃນນໍ້າຫອມຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຕໍ່ 1 ນາທີ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກະຕຸ້ນເລື້ອຍໆ.
- ລົດຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ນ້ໍາຊອດປຽກປະມານ 6 ຫາ 8 ນາທີ.
- Sauce teriyaki ໄດ້ຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍແລະເຄືອບດ້ານຫຼັງຂອງບ່ວງ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນ.
- ເຕົາອົບ Preheat ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ເອົາໄກ່ອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະກະດານໃສ່ເກີບ (ປະມານ 4-5 ຊິ້ນແຕ່ລະຄົນ). ຈັດວາງໃນ grill ດີທີ່ມີນ້ໍາມັນຮູ້ບຸນຄຸນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10-12 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນບາງໂອກາດ.
- ເມື່ອໄກ່ໄດ້ຕົ້ມແລ້ວ (ມີອຸນຫະພູມພາຍໃນປະມານ 165-170 ອົງສາ) ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ໃສ່ຜັກບົ່ວຂຽວທີ່ຍັງເຫຼືອແລະໃຫ້ບໍລິການກັບນ້ໍາ teriyaki.