ໄກ່ທີ່ມີເຂົ້າແລະ Chorizo

ພວກເຮົາຮັກໄກ່ແລະເຂົ້າຈີ່, ແລະໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາມີຄວາມຮ້ອນທີ່ດີຈາກເຕົາໄຟ (ຫລືເຕົາອົບ), ພວກເຂົາສາມາດເຮັດໄດ້ດີກວ່າເມື່ອພວກເຈົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກມັນລ່ວງຫນ້າແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນຟື້ນ. ນີ້ໃຊ້ຂາແພໄກ່ລາຄາບໍ່ແພງ, ມີນ້ໍາຕານ, ແລະໄດ້ຮັບສີສົດແລະມີລົດຊາດຈາກບ່ວງກາເຟທີ່ມີລົດຊາດຫວານ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ແລະຍັງຫລິ້ນກັບພືດສະຫມຸນໄພທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫົວໃຈ artichoke ກະປ໋ອງຫຼືປອກເປືອກ, ຫຼືຂ້າພະເຈົ້າຮັກເພັດເຫຼົ່ານີ້ຂອງຫົວໃຈ artichoke, ທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດພິເສດແລະສັບພະສິນຄ້າສູງສຸດ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
• ຈອກໄກ່ 3 ປອນ (ກະດູກໃນ, ຜິວຫນັງ, ປະມານ 6 ຂາໃຫຍ່)
• ເກືອກັບລົດຊາດ
• ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
• 1/4 ປອນ chorizo ​​(ດິນເຜັດ, ຊີ້ນຫມູຫຼືຕຸລະກີ chorizo)
• 3 leeks (ສີຂາວແລະພາກສ່ວນສີຂຽວອ່ອນເທົ່ານັ້ນ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
• 2 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມ (
• minced)
• 1 1/2 ຈອກເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ (ເມັດສັ້ນ)
• 1 ຈອກເຫລົ້າຂາວ
• 2 1/2 cups chicken broth
• ຫົວໃຈ artichoke 1 ຈອກ (ປຸງແຕ່ງ, quartered, ກະປ໋ອງຫຼື defrosted frozen ແມ່ນຍັງດີ)
• 1 ຈອກຫມາກພິກແດງ (diced)
• thyme 1 ບ່ວງກາເຟ (ໃບສົດເບິ່ງບັນທຶກ)
• Garnish: parsley ສົດ minced

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ຮ້ອນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະເພີ່ມນ້ໍາມັນ. ເວລາໄກ່ທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກໃນທັງສອງດ້ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຊໍ່ໄກ່ເຂົ້າໄປໃນແຊ່. ້ໍາຕານໄກ່ສໍາລັບປະມານ 4 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຜິວຫນັງແມ່ນສີນ້ໍາສີນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ໄກ່ແລະສີນ້ໍາສີນ້ໍາສໍາລັບການອີກ 4 ນາທີ. ເອົາໄກ່ອອກໄປໃສ່ແຜ່ນແລະວາງໄວ້. ຖູຫມົດທຸກໆ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນໄຂມັນໄວ້ໃນເຕົາ.

1. ຕື່ມ chorizo ​​ແລະ saut ຈົນກ່ວາ chorizo ​​ໄດ້ຖືກຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ການໂອນໃຫ້ກັບໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ.
2. ຕື່ມການ leeks ກັບແຊ່ແລະsautéສໍາລັບການປະມານ 8 ນາທີ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນອ່ອນຫຼາຍ. ຕື່ມການຜັກທຽມແລະsautéສໍາລັບ 1 ນາທີເພີ່ມເຕີມ. ຕື່ມເຂົ້າແລະກະຕຸ້ນຈົນກ່ວາເຂົ້າແມ່ນເຄືອບທີ່ດີດ້ວຍນໍ້າຫອມແລະນໍ້າມັນ. ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງເຖິງ, ເພີ່ມໄວເຫຼົ້າ, ແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ evaporated, ປະມານ 3 ນາທີ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະ stir ໃຫ້ດີ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບ simmer ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນໄກ່ກັບແຊ່ຢູ່ເທິງຂອງເຂົ້າ, ຂ້າງຜິວຫນັງຂຶ້ນ. ກວມເອົາແຊ່, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ແຫຼວຢູ່ໃນອາຫານງ່າຍໆ, ແລະແຕ່ງກິນເຂົ້າແລະໄກ່ປະມານ 40 ຫາ 45 ນາທີ, ຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ແລະໄກ່ໄດ້ຖືກຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຂອງແຫຼວດັ່ງກ່າວຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ເກືອບຫມົດ.
3. ປະມານ 5 ນາທີກ່ອນເຂົ້າແລະໄກ່ໄດ້ເຮັດສໍາເລັດແລ້ວປຸງແຕ່ງ, ຍົກຜ້າຫຸ້ມ, ແລະເອົາຫົວຜັກທຽມ, ຫມາກພິກແດງແລະ thyme ເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າພາຍໃຕ້ໄກ່. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເປີດເຜີຍ, ສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ.
4. ຮາກມີ parsley ຖ້າຕ້ອງການແລະໃຫ້ຮ້ອນ.

ຫມາຍເຫດ: 1 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມແຫ້ງສາມາດແທນທີ່ 2 ບ່ວງກາເຟສົດ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເພີ່ມວ່າເມື່ອທ່ານຕື່ມນ້ໍາຕານ.