ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຂອງແອສປາໂຍນແມ່ນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີແດງແລະສີດໍາອ່ອນໆຂອງເມັດ Tempranillo. ພົບເຫັນຢູ່ໃນເຂດພາກເຫນືອຂອງ Rioja ແລະ Ribera del Duero ພ້ອມກັບ La Mancha ທີ່ຕັ້ງຢູ່ກາງ, Tempranillo ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະກວມເອົາເປັນຊະນິດຂວດດຽວແລະເປັນຜູ້ນສໍາຄັນໃນການຜະສົມຜະສານ Garnacha ຫຼາຍຊະນິດ. ມັນຜະລິດເປັນເຫລົ້າທີ່ມີຂະຫນາດກາງກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍສີແດງທີ່ມີທາດແຫຼວຕ່ໍາ, tannins ທີ່ເຫມາະສົມແລະຄຸນລັກສະນະລັກສະນະຂອງຫມາກໄມ້ຢ່າງເຕັມທີ່.
ຊື່ຫລາຍຄົນຂອງ Tempranillo
ມັນບໍ່ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບ grape ໃນພາກພື້ນຫນຶ່ງໄປໂດຍ moniker ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນປະເທດທີ່ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດອື່ນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຝຣັ່ງຝຣັ່ງ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຫມາກພ້າວດຽວກັນໃສ່ປ້າຍຊື່ທີ່ມີຊື່ວ່າ "Shiraz," ທີ່ຖືກສົ່ງອອກໃນອານາຄົດ. ຊື່ຫົວຂໍ້ທີ່ຄ້າຍຄືກັນດໍາເນີນໄປຢ່າງເລິກເຊິ່ງດ້ວຍ Grape Grenache / Garnacha. ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ມັນເປັນການໄຫຼງ່າຍ "Grenache", ໃນແອດສະປາຍແຍກຕ່າງຫາກຢູ່ໃນ vogue ແລະນີ້ສີແດງ tannic ຫນ້ອຍລົງໂດຍສຽງ rustic ຂອງ "Garnacha." ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບ Tempranillo, ກົດລະບຽບການປ່ຽນແປງ. ປາຣີໃນຄຸກເກມອອນໄລນ໌ປາຣີໃນຄຸກສັດ dress Up ເກມອອນໄລນ໌ປາຣີໃນຄຸກສັດ dress Up ເກມອອນໄລນ໌ປາຣີໃນຄຸກສັດ dress Up ເກມອອນໄລນ໌ສັດ dress Up pizza ເລີດເກມອອນໄລນ໌ pizza ເລີດ , Tempranillo ສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມສັບສົນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຮ້າຍແຮງບາງຢ່າງ. ໂຊກດີ, ຄໍາສັບ Tempranillo tags ຫຼາຍປ້າຍເຈ້ຍໃນມື້ນີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊື່ສະຖານທີ່ໃນພາກພື້ນຂອງ Rioja ຫຼື Ribera del Duero.
Profile Flavour
ຮູບແບບຕ່າງໆແຕກຕ່າງກັນເມື່ອມັນກ່ຽວກັບວິທີການໃຊ້ Tempranillo ໃນຂວດ. ມີນ້ໍາຕານອ່ອນໆແລະມັກກິນຫມາກໄມ້ຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີແດງແລະສີດໍາ, Tempranillo ສາມາດພົບກັບລູກນ້ອຍທີ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍກັບ Pinot Noir ໂດຍ ບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ Pinot ຍົກເລີກເລັກຫນ້ອຍ.
ປະກົດການຫຍໍ້ທໍ້ໃນສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນໃນເຂດພາກເຫນືອແລະພາກກາງຂອງສະເປນ, ນີ້ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດຈາກຜົນກະທົບຂອງຄວາມເຢັນຂອງລະດູຝົນມະຫາສະຫມຸດ, ຄວາມສູງແລະການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມໃນເວລາກາງເວັນເພື່ອລວບລວມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນຂະບວນການຂອງການເຕີບໂຕທາງຊີວະພາບ. ການດູດຊືມໄດ້ງ່າຍດາຍ, ການລໍ້ລວງການເຮັດ winemaking ບາງຄັ້ງສາມາດເຄັ່ງຂຶມໃນການຊີ້ນໍາຂອງຫຼາຍກວ່າ oaking, ເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ຫມາກໄມ້ແລະສາມາດພົບທົ່ວຂອງ vanilla, ຫນັງແລະພຽງເລັກນ້ອຍແຫ້ງແລະຂີ້ຝຸ່ນ. ລັກສະນະອື່ນຂອງ Tempranillo ທີ່ມັກຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນດີໃນແກ້ວແມ່ນວ່າການເປັນແຜ່ນດິນໂລກທໍາມະຊາດ (ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຄ້າຍຄືກັບ Pinot Noir). ລັກສະນະຂອງໂລກນີ້ສາມາດໃຊ້ຢາສູບໃນໄວລຸ້ນເກົ່າແລະເພີ່ມຄວາມເລິກແລະຄວາມເລິກທັງສອງຢ່າງຍ້ອນຫມາກໄມ້ຕົ້ນຕໍຫຼຸດລົງແລະວິວັຖນາການຂອງເຫຼົ້າຍັງສືບຕໍ່.
ອາຫານຄູ່
ເຫລົ້າແວງ Tempranillo ແມ່ນບາງທີອາດມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອາຫານທີ່ເປັນມິດທີ່ສຸດ. ພວກເຂົາສະຫນອງການ versatility ແລະຄຸນຄ່າ - ໂດຍບໍ່ມີການ forsaking ປຸງລົດຊາດແລະການພົວພັນ palate. ພິຈາລະນາພິຈາລະນາຄູ່ Tempranillo ກັບສະຖານທີ່ທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການຂອງບ້ານ - ປາ, ຫມູ, ຊີ້ນແປ້ງ, ເຂົ້າຫນົມຫຼືເຂົ້າຈ້າວ, ຫົວຂໍ້ chorizo ແລະສັດປີກ. ຄວາມຮັກທ້ອງຖິ່ນຂອງ Cheese Manchego ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຈໍານວນຫລາຍສໍາລັບຈອກ Tempranillo, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທຸກຮູບແບບຂອງ hamster Iberian, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ Jamn).
ຜູ້ຜະລິດເພື່ອພະຍາຍາມ
Baron de Ley, CVNE, Faustino, Gramercy Cellars (WA), La Rioja Alta, Marques de Caceres, Montecillo, Muga, Muriel, Osborne
Pronunciation: Temp-ra-knee-oh