ຊື້ເຄື່ອງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດໃນປັດຈຸບັນ
Sous vide ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຮ້ານອາຫານໄດ້ເຮັດວຽກຢູ່ຫລັງຂອງ scenes ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນຈົນກ່ວາບໍ່ດົນມານີ້ວ່າເຕັກໂນໂລຊີໄດ້ລາຄາຖືກທີ່ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຮືອນ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ອາຫານທີ່ຖືກດູດຊຶມລົງຢູ່ໃນຖົງຢາງທີ່ປອດໄພອາຫານແລະຖືກແຊ່ລົງໃນຖັງນ້ໍາໃຫຍ່. ບໍ່ເຫມືອນກັບການປຸງແຕ່ງ "ຕົ້ມໃນຖົງ", ອຸນຫະພູມຂອງນ້ໍາໃນຊອງໃຕ້ແມ່ນຄວບຄຸມຢ່າງລະມັດລະວັງແລະໃຊ້ອຸນຫະພູມຕ່ໍາຫຼາຍສໍາລັບອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານເລື້ອຍໆ. ອຸປະກອນການດູດຊ້ໍາເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນໃນຂະນະທີ່ກະແຈກກະຈາຍສະດວກສະບາຍດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີຈຸດຮ້ອນຫລືເຢັນ.
ຜົນໄດ້ຮັບຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ແມ່ນວິທີອື່ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ມັນມີເນື້ອແຂງທີ່ຄ້າຍຄືກັບເສັ້ນສັ້ນໆທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ຈົນກ່ວາຍັງອ່ອນໆ, ແຕ່ຍັງມີສີບົວຢູ່ພາຍໃນ. roasts rib ຄຸນະພາບຮ້ານຈະກາຍເປັນອ່ອນໂຍນເປັນ rib ຕົ້ນຕໍລາຄາແພງ. ນົມເຕົ້ານົມຍັງອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນ.
ມີສອງປະເພດພື້ນຖານຂອງເຄື່ອງໃຊ້ໃນການດູດຊຶມໃນຕະຫລາດໃນມື້ນີ້ທີ່ຂາຍໃຫ້ກັບບ້ານ. ອຸປະກອນປະເພດໄມ້ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນຫມໍ້ຫຼືອຸປະກອນຄວາມຮ້ອນທີ່ປອດໄພອື່ນໆທີ່ມີຄວາມເລິກພໍ. ຫນ່ວຍບໍລິການທີ່ມີຕົວຕົນເອງມີທໍ່ນັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຂຸດອອກຫຼັກຊັບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາກໍາລັງຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ງ່າຍໃນການເກັບຮັກສາ. ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີຢູ່ໃນປັດຈຸບັນ.
ທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍລວມ: ເກົ້າອີ້ທີ່ມີຄວາມຊັດເຈນ Anova WIFI 2nd Gen (900 Watts)
ອຸປະກອນເຄື່ອງໃຊ້ໃນມື້ນີ້ໄດ້ຮັບການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ສະຫລາດແລະເຊື່ອມຕໍ່ຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະເຄື່ອງດູດຝຸ່ນນີ້ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ສໍາຄັນ. ມັນເຊື່ອມຕໍ່ກັບໂທລະສັບ smart ຂອງທ່ານຜ່ານ Bluetooth ແລະ wifi, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດກໍານົດ, ປ່ຽນແປງແລະຕິດຕາມການປຸງແຕ່ງຂອງທ່ານຈາກບ່ອນທີ່ໄກ, ເຊິ່ງມັນກໍ່ດີເມື່ອທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ອາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍໆມື້.
ແຕ່ວ່າບໍ່ແມ່ນການສິ້ນສຸດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບສະຫມາດ. ທ່ານສາມາດຊັກຊ້າເລີ່ມຕົ້ນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະນໍາໃຊ້ນ້ໍາກ້ອນໃນອາບນ້ໍາເພື່ອຮັກສາອາຫານເຢັນຈົນຮອດເວລາທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຄວາມຮ້ອນ. ຖ້າອຸນຫະພູມນ້ໍາສູງສູງກວ່າ 40 ອົງສາ Fahrenheit, ຝຸ່ນ Anova ຈະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານດັ່ງນັ້ນອາຫານບໍ່ເຄີຍຖືກເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ປອດໄພ.
ທ່ານສາມາດກໍານົດການແຈ້ງເຕືອນກ່ຽວກັບໂທລະສັບສະຫມາດຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ທ່ານຮູ້ວ່າມີຫຍັງເກີດຂື້ນກັບເຄື່ອງຄົວ, ແລະທ່ານສາມາດຄວບຄຸມເວລາແລະອຸນຫະພູມຈາກໂທລະສັບຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ຕ້ອງກົດປຸ່ມໃສ່ຫມໍ້ຫຸ້ມ.app ມາພ້ອມກັບສູດແລະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແນະນໍາ, ຫຼືທ່ານສາມາດກໍານົດເວລາແລະອຸນຫະພູມຂອງທ່ານເອງ.
ພື້ນຖານທີ່ດີທີ່ສຸດ: Sansaire Sous Vide ການດູແລການດູດຊຶມ, 110-Volt
ວິທີການທີ່ບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການດູດຊຶມ, ຮູບແບບ Sansaire ນີ້ບໍ່ມີສຽງລະຄັງແລະຮອຍຂີດຂ່ວນ, ແຕ່ມັນກໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ມັນເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນໄປໃນອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນທີ່ທ່ານກໍານົດແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະເກັບອຸນຫະພູມທີ່ທ່ານຕັ້ງໄວ້ຈົນກ່ວາທ່ານປິດອຸປະກອນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນເວລານຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືມື້ຕໍ່ມາ.
ການອ່ານດິຈິຕອນແມ່ນມີຄວາມສະຫວ່າງພຽງພໍທີ່ຈະອ່ານຈາກໄລຍະຫ່າງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນແສງສະຫວ່າງ, ແລະການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມແມ່ນງ່າຍດາຍ - ພຽງແຕ່ເປັນການໂທຫາງ່າຍດາຍ. ນັບຕັ້ງແຕ່ບໍ່ມີເວລາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສັງເກດເບິ່ງໂມງຫຼືກໍານົດເວລາໃຫ້ທ່ານຮູ້ເວລາປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ນີ້ກໍ່ແມ່ນໂຄງການ Kickstarter ທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມກັນຫລາຍ. ທ່ານຈະຕ້ອງໃຫ້ຖົງຢາງຂອງທ່ານເອງ, ແຕ່ຜູ້ກວດກາຫຼາຍໆຄົນໄດ້ລາຍງານພຽງແຕ່ໃຊ້ຖົງ Ziploc. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາແມ່ນ BPA ຟຣີ.
Runner Up, ດີທີ່ສຸດໂດຍລວມ: ChefSteps Joule Sous Vide
Joule sous vide ແມ່ນຜູ້ທີ່ມາໃຫມ່ໃນຕະຫຼາດ, ແຕ່ວ່າມັນມາພ້ອມກັບຄຸນນະສົມບັດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດທີ່ມີພຽງແຕ່ 11 ນິ້ວມ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະເຫມາະກັບຕູ້ຄົວສໍາລັບການເກັບຮັກສາ. ມັນມີພື້ນຖານສະນະແມ່ເຫຼັກແລະ clip ດ້ານຂ້າງ, ດັ່ງນັ້ນມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍໆບັນຈຸ, ມີພຽງແຕ່ 1 1/2 ນິ້ວຂອງນ້ໍາໃນຫມໍ້. ສຸດທ້າຍຂອງຂະຫນາດອື່ນໆ, ມັນສາມາດຈັດການເຖິງ 10 ແກນຂອງນ້ໍາ.
ນີ້ຖືກຄວບຄຸມໂດຍແອັບຯມືຖື, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ອຸປະກອນ Android ຫຼື Apple ເພື່ອຕັ້ງແລະຄວບຄຸມມັນ. ມັນຍັງເຮັດວຽກກັບ Amazon Alexa ສໍາລັບການຄວບຄຸມສຽງແລະຄໍາຄິດຄໍາເຫັນ. ຄວາມເສຍຫາຍແມ່ນວ່າທ່ານຈະຕ້ອງໂທລະສັບຫຼືອຸປະກອນອື່ນໆທີ່ມີ app loaded ເພື່ອຄວບຄຸມ Joule.
Best High-End: Tribest Sousvant Complete Sous Vide Circulator
ການຄວບຄຸມດິຈິຕອນແບບການອອກແບບທັງຫມົດແລະການໃຊ້ງານງ່າຍໆເຮັດໃຫ້ນີ້ງ່າຍຕໍ່ການຕັ້ງຄ່າແລະປະຕິບັດງານທຸກໆຄັ້ງແລະການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໃຊ້ສູດສູດດູດຊຶມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ໃນຂະນະທີ່ການຕິດຕັ້ງສີນ້ໍາຕານບາງຢ່າງເບິ່ງຄືວ່າພວກເຂົາກ້າວອອກຈາກຫ້ອງທົດລອງ, ມັນຄ້າຍຄືເຄື່ອງໃຊ້ເຮືອນຄົວແບບປະສົມປະສານປົກກະຕິ. ຄາເຟ່ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຊັດເຈນສາມາດເຮັດໃຫ້ທ່ານສັງເກດເບິ່ງອາຫານທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ, ແລະມັນສາມາດເອົາອອກໄດ້ງ່າຍສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະທໍາຄວາມສະອາດ.
ນີ້ມີລະບົບການໄຫຼວຽນຂອງ 1000 watts ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນໄດ້ໄວແລະຮັກສາມັນພາຍໃນ 0.1 ອົງສາຂອງອຸນຫະພູມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. rack ເອົາອອກສາມາດເຮັດໃຫ້ທ່ານແຍກອອກຈາກຂະຫນາດນ້ອຍຂອງອາຫານ, ຫຼືເອົາມັນອອກເພື່ອປຸງແຕ່ງຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່.
ຕົວຈັບເວລານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນການປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາ, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ປິດໂດຍອັດຕະໂນມັດ.
ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີຢູ່ດ້ວຍຕົນເອງ: ເຕົາອົບນ້ໍາ Supreme, SVS10LS
ນ້ໍານີ້ "vacuum" ນ້ໍາປະມານນ້ໍາປະມານສາມ gallons ແລະມີປຸ່ມຢູ່ທາງຫນ້າຂອງຫນ່ວຍງານເພື່ອກໍານົດອຸນຫະພູມການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະທີ່ໃຊ້ເວລາ. ຫນ່ວຍບໍລິການມີຝາປິດທີ່ຫລຸດຜ່ອນການລະລາຍ, ຊຶ່ງອາດເປັນບັນຫາທີ່ມີອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານໃນໄລຍະເວລາດົນນານ. ມັນປະກອບມີ rack pouch ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຖົງອາຫານແຍກກັນໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງແມ່ນວ່າ.
ນີ້ບໍ່ມີປັ໊ມທີ່ໄຫລວຽນນ້ໍາ. ແທນທີ່ຈະ, rack perforated ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ tank ໄດ້ສ້າງ convection ຄວາມຮ້ອນທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນແຕ່ລະຄົນຈາກດ້ານລຸ່ມເຖິງເທິງ. ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີເຄື່ອງສູບນ້ໍາ, ມັນກໍ່ງຽບກວ່າເຄື່ອງອື່ນໆ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອທຽບກັບເຄື່ອງນຸ່ມແບບສະແຕນເລດ, ມັນຈະໃຊ້ພື້ນທີ່ເກັບຂໍ້ມູນຫຼາຍຂຶ້ນແລະມາພ້ອມກັບລາຄາທີ່ສູງກວ່າ.
ຍັງບໍ່ສາມາດຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ? ການຕິດຕັ້ງ ຫມໍ້ຫຸງທີ່ດີທີ່ສຸດ ຂອງພວກເຮົາ ສາມາດ ຊ່ວຍທ່ານຊອກຫາສິ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງຊອກຫາໄດ້.
ເຄື່ອງ DIY ທີ່ດີທີ່ສຸດ: Inkbird 1500W PID Temperature Controller For Sous Vide
ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນມີພື້ນທີ່ສໍາລັບອຸປະກອນອື່ນ, ແຕ່ເຄື່ອງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າລົງຄ້າຍຄືກັບເຄື່ອງດູດຄວາມສະອາດໄດ້. ການອ່ານອຸນຫະພູມແມ່ນຊັດເຈນກັບ 1/2 ລະດັບ, ແລະມັນແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດວຽກ. ພຽງແຕ່ກໍານົດໄລຍະເວລາແລະອຸນຫະພູມ, ແລະໃຫ້ມັນຄວບຄຸມເຄື່ອງຄົວທີ່ຊ້າຂອງທ່ານ.
ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ປັບປຸງເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າໆໃນທາງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າຂອງທ່ານຕາມປົກກະຕິເມື່ອທ່ານບໍ່ໃຊ້ມັນສໍາລັບດູດ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບເຄື່ອງຄົວລ້າໆທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ສູງເຖິງ 1500 watts.ການນໍາໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດ: Magic Mill Professional Sous Vide ແລະ Slow Cooker
ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍດູດຊ້ໍາ, ທ່ານອາດຈະບໍ່ແນ່ໃຈວ່າມັນຈະເປັນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສໍາລັບອຸປະກອນດູດຊ້ໍາແບບ stand-alone. ຜູ້ປຸງແຕ່ງນີ້ແກ້ໄຂບັນຫາດັ່ງກ່າວນັບຕັ້ງແຕ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຕ້ vac, ແລະມັນຍັງເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າແບບມາດຕະຖານເຊັ່ນກັນ. ຕູ້ປະກອບອາຫານທີ່ມີການຖອດອອກໄດ້ແລະມີການເຄືອບສີທີ່ບໍ່ສະອາດສໍາລັບການທໍາຄວາມສະອາດງ່າຍດາຍ.
ນີ້ມີການຄວບຄຸມດິຈິຕອນທີ່ງ່າຍຕໍ່ການໃຊ້ແລະໃນເວລາທີ່ທ່ານໃຊ້ໂຫມດການປຸງແຕ່ງຊ້າ, ທ່ານສາມາດຕັ້ງຄ່າເວລາທີ່ລ່າຊ້າເພື່ອສະແດງອາຫານທີ່ທ່ານກຽມພ້ອມ. ຝາແກ້ວຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານກວດເບິ່ງອາຫານທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ.ອຸນຫະພູມສາມາດຕັ້ງຄ່າຕັ້ງແຕ່ 104 ຫາ 210 ອົງສາແລະສາມາດເຮັດການປຸງແຕ່ງຈາກຫນຶ່ງຫາ 72 ຊົ່ວໂມງ. ມັນຖື 6 ຊິ້ນສໍາລັບການປຸງອາຫານຊ້າແລະ 8 ຊິ້ນສໍາລັບການດູດຊຶມ.