ໃຫ້ບໍລິການເຫຼົ່ານີ້ລອກເອົາຫມາກຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ຫມາກເລັ່ນ , tomatillo salsa , ຫຼືນໍ້າ marinara. dressing Ranch ຫຼື dip ຊີມສີຟ້າຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດເຊັ່ນດຽວກັນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດ sprinkle ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ eggplant ທີ່ມີ Parmesan ເນີຍແຂງແລະໃຫ້ພວກເຂົາມີຍັງ marinara ອົບອຸ່ນຫຼື sauce spaghetti. ໃຊ້ຜັກທຽມທີ່ມີອາຫານຜັກທຽມຕາມລະດູການຫຼື Parmesan, ຫຼືນໍາໃຊ້ແບບພື້ນເມືອງທີ່ເປັນທົ່ງພຽງຫຼືອິຕາລີ. ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ eggplant ແລະຂໍ້ແນະນໍາທີ່ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 eggplant ຂະຫນາດກາງ
- ນ້ໍາມັນພືດ 3 ຫາ 4 ຈອກ (ຫຼືຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຕົ້ມ)
- 1/4 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 2 ນ້ໍາບ່ວງ
- crumbs ເຂົ້າຈີ່ 3/4 (ດີແຫ້ງ, ທໍາມະດາຫຼືຕາມລະດູການ)
- Pinch kosher salt
- ໄກ່ສີດໍາເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ (ດິນສົດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການນໍາໃຊ້ເປືອກມີດແຫຼມຫຼືຜັກທຽມ, peel eggplant; ເອົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫນາ 1/4 ນິ້ວປະມານ 3 ນິ້ວ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນປະມານ 2 ຫາ 3 ຊັງຕີແມັດໃນນ້ໍາຊຸບ, ນ້ໍາຫນັກຫນາແລະຄວາມຮ້ອນເຖິງ 370 F (188 C).
- ເອົາແປ້ງເຂົ້າໃນຕຶກອາຫານທີ່ຕື້ນ. ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ຕີໄຂ່ດ້ວຍນ້ໍາ. ເອົາເຂົ້າຈອກເຂົ້າຈີ່ສາມເທື່ອ.
- ຂຸດຕ່ອນຫມາກໄຂ່ຫຼັງທີ່ມີນ້ໍາມັນເກືອແລະຫມາກພິກແດງທີ່ສົດໆ.
- ຟາດຕ່ອນຫມາກພ້າວໃນແປ້ງ, ສັ່ນອອກໄປແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ລົງໃນໄຂ່ປະສົມ.
- ລອກລອກເອົາລວດລົງໃສ່ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນຈົນຮອດທອງສີນ້ໍາຕານ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ. ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຍ້ອນວ່າພວກເຂົາ fry.
- ການໂອນເອົາຫມາກພົ່ນຫມາກພ້າວໃສ່ຜ້າພັບເຈ້ຍເພື່ອຫຼີກເວັ້ນແລະລີດດ້ວຍເກືອ kosher ຖ້າຕ້ອງການ. ຫຼື sprinkle ກັບເນີຍແຂງ Parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນສົດ.
ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນດ້ວຍອາບນ້ໍາ, ຖ້າຕ້ອງການ.
Eggplant Tips Tips and Variations
ເລືອກ eggplant ທີ່ເປັນບໍລິສັດແລະຄວາມຮູ້ສຶກຫນັກສໍາລັບຂະຫນາດຂອງມັນ. ຫຼີກເວັ້ນການ eggplants ມີການຕັດຫຼືມີຮອຍແຕກ. ຫມວກແລະລໍາຕົ້ນຄວນເບິ່ງສົດແລະສີຂຽວ.
ຍາວ, eggplants ອ່ອນບໍ່ມີນ້ໍາເປັນຮອບ, eggplants plump, ແລະແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບ frying.
ຕື່ມປະມານ 1 ບ່ວງກາເຟຜັດເຂົ້າຈີ່ກັບເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຈືດໆຂອງ cumin. ໃຫ້ບໍລິການແຖບດ້ວຍ salsa ສົດຫຼືຊື້.
Dip Suggestions
Mayonnaise Chipotle - ສົມທົບການ 1/2 ຈອກ mayonnaise ມີ 1 ຫຼື 2 peppers chipotle ຟັກລະອຽດໃນ adobo. ຕື່ມບາງ cilantro ຟັກລະອຽດ, 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາປູນຂາວ, ແລະປະມານ 1/4 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມຜັກທຽມ.
Mayonnaise ເຜັດເຜັດເຜັດ - ປະສົມ 1/2 ຖ້ວຍ mayonnaise ກັບ 1 ບ່ວງນ້ໍາ Sriracha ແລະ 2 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມຊູນ (Sambal), ພ້ອມກັບ 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍານາວຫຼືນ້ໍາຈືດ.
ນ້ໍາ ສົ້ມ ຊີດ - ປະສົມ 1/2 ຈອກສົ້ມແກມສົ້ມມີ 1/3 ຈອກ mayonnaise, dash ຂອງເກືອ, ແລະປະມານ 1 ounce ຂອງເນີຍແຂງສີຟ້າ crumbled.
ທ່ານຍັງອາດຈະມັກສູດນີ້ສໍາລັບ ຫມາກກ້ຽງຂ້ຽວຫມາກຂີ້ດຂ້ຽວຫມາກຂີ້ເຜີ້ງຫຼືຫມາກໄຂ່ຫຼັງຂັດແຍ້ງນີ້
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1342 |
| ໄຂມັນລວມ | 136 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 96 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| ໂຊດຽມ | 443 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 26 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |