Blackberries ປ່າທໍາມະຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນຖ້າວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງພວກມັນ. ມີຄຸນະພາບດີທີ່ມີປະສິດທິພາບດີກວ່າ blackberry frozen ຈາກຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານຈະຫຼາຍກວ່າພຽງພໍ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ຖ່ານກ້ອນໃນຖົງຢາງ, ແລະພວກມັນກໍ່ດີ! ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ, ມີຂະຫນາດກາງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 lb blackberries
- 2-1 / 4 lb sugar (granulated)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pectic enzyme
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງປະສົມ
- 1 ເມັດ Campden (ເມ່ືອຍ)
- 7 ເມັດນ້ໍາ
- 1 ເມັດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຊຸດແລະສານອາຫານ
ວິທີການເຮັດມັນ
ຢ່າງລະອຽດລ້າງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຖົງຖົງຖົງ Nylon. ຂີ້ຝຸ່ນໃຫ້ພວກເຂົາແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ເຂົ້າໄປໃນຖົງທໍາມະດາ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກົດນ້ໍາໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງທີ່ແຫ້ງຂ້ອນຂ້າງແຫ້ງ. ໃສ່ຖົງນ້ໍາຈືດແຫນ້ນແຫນ້ນແລະໃສ່ມັນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງຫມັກ, ພ້ອມກັບ້ໍາຕານ, enzyme pectic, ອາຊິດອາຊິດ, Campden ແລະ 7 ນ້ໍາ. ຂື້ນຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ຖືກລະລາຍ, ກວມເອົາ, ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນສໍາລັບ 24 ຊົ່ວໂມງ.
ຮັງເຫລົ້າໄວແລະໂພຊະນາການໃນໄລຍະມັນແລະໃຫ້ມັນນັ່ງ, stirring ຄັ້ງຫນຶ່ງປະຈໍາວັນ, ສໍາລັບ 5 ມື້. ເຮັດໃຫ້ສານອາຫານແຂງແລະ rack ເຂົ້າໄປໃນການຫມັກ fermentor ມັດທະຍົມ 3 ແກນ. ຕື່ມນ້ໍາເພີ່ມເຕີມເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະລິມານ, ແລະນໍາໃຊ້ airlock ເປັນ. ໃສ່ຖ້ວຍໄວໃນ 3 ອາທິດ, ແລະອີກ 2 ເດືອນ. ຂວດ. ສໍາລັບອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ, ອະນຸຍາດໃຫ້ປີສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດແກ່ກ່ອນທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ.