ຄໍາchicharrónຫມາຍຄວາມວ່າສິ່ງຕ່າງໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນພາກສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງພາກກາງແລະອາເມລິກາໃຕ້. ປົກກະຕິແລ້ວ, chicharrones ແມ່ນຕ່ອນຕົ້ມຂອງຫມູຫມູຫຼືບາງປະເພດຫມູຂົ້ວໄຂມັນ. ໃນ El Salvador, chicharrónແມ່ນຊີ້ນຫມູ ຊີດເມັດທີ່ ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງ ເຂົ້າສາລີທີ່ ເອີ້ນວ່າ pupusas . Chicharron ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວການກະກຽມໂດຍການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູຈົນກ່ວາມັນອ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນ frying ມັນນ້ອຍໃນໄຂມັນ rendered ຂອງຕົນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຂັດມັນກັບ paste ມີຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະການປັບປຸງ. ສູດນີ້ໃຊ້ salsa ແລະ crockpot ເພື່ອຄວາມສະດວກ, ແລະ ຊີ້ນຫມູ shredded ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີສໍາລັບ burritos ຫຼື nachos ຫຼືຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3-5 ປອນ
- ຫມູຫມູ
- 1-2 ຖ້ວຍ salsa
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດຊີ້ນຫມູເປັນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍແລະວາງຊີ້ນໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານ ຊ້າ ທີ່ມີ 1 ຖ້ວຍ salsa, cumin, ເກືອແລະ pepper ເພື່ອລົດຊາດ.
- ແຕ່ງກິນຢູ່ໃນຕ່ໍາ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ (ຫຼືສູງເຖິງ 4 ຊົ່ວໂມງ) ຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນຫມູເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ.
- ເອົາ ຫມູຈາກຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ , ເກັບນ້ໍາ, ແລະຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງລະອຽດດ້ວຍການສ້ອມແປງຫຼືນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມອາຫານ (ທີ່ຕິດກັບແຜ່ນພາດສະຕິກ).
- ສະຖານທີ່ຫມູຫມູແລະນ້ໍາສະກັດໄວ້ໃນເຕົ້າໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຜັກບົ່ນຈົນກ່ວານໍ້າໄຫຼແລະຫມູເລີ່ມສີນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນ salsa ທີ່ຍັງເຫຼືອຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
- ສໍາລັບການເຮັດ pupusas , ຕື່ມຊີ້ນຫມູແລະ salsa ກັບຄືນໄປບ່ອນການ ປຸງແຕ່ງ ອາຫານ, fitted ມີແຜ່ນໂລຫະ, ແລະຂະບວນການທີ່ມີ pulses ສັ້ນຈົນກ່ວາດິນດີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 332 |
| ໄຂມັນລວມ | 22 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 108 mg |
| ໂຊດຽມ | 116 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 30 g |