ການສູບຢາໃນການເຜົາຖ່ານຖ່ານ

ທ່ານໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ດີທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານຕ່ໍາແລະຊ້າກັບຄວັນຢາສູບ. ຊີ້ນສະນັ້ນມັນອ່ອນລົງ, ມີລົດຊາດທີ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຕ້ານທານ. ຕ້ອງການໃຫ້ມັນພະຍາຍາມແຕ່ທັງຫມົດທີ່ທ່ານມີແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງ? ດີ, ທ່ານຢູ່ໃນໂຊກ. ອາຫານຂະຫນາດກາງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ສາມາດສ້າງ ບາບີຄິວທີ່ດີ ໄດ້. ຄວາມລັບແມ່ນການຮັກສາຕາຢ່າງໃກ້ຊິດກັບໄຟແລະມີຄວາມອົດທົນຫລາຍ.

ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງຜູ້ ສູບຢາ ແລະ ຖ່ານໄຟຖ່ານໄຟ ແມ່ນວ່າຜູ້ສູບຢາຮັກສາໄຟອອກຈາກອາຫານ.

ຜູ້ສູບຢາມີໄຟໄຫມ້ແລະເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມຕ່ໍາພຽງພໍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນລະດັບອຸນຫະພູມປະມານ 225 ຫາ 250 ອົງສາ F / 120 ຫາ 120 ອົງສາ C. A grill ຖືກອອກແບບມາເພື່ອປຸງອາຫານໄວແລະໄວ, ແຕ່ແກງຖ່ານປັງສາມາດເຮັດໄດ້ທັງສອງ. ຖ້າທ່ານຮັກສາໄຟຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂ້າງຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງໄຟຟ້າທ່ານສາມາດສ້າງອຸນຫະພູມຕ່ໍາທີ່ເປັນຄວາມລັບຂອງບາບີຄິວທີ່ແທ້ຈິງ.

ເຊື້ອໄຟ : ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ຖ່ານໄຟ, ນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ (ໄມ້ແຂງ, ຖ່ານ , ຖ່ານຫີນ , ... ), ວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄຟຟືນຢູ່ນອກເຕົາໄຟ (ທໍ່ຖ່ານ), ອາຈົມ, ນ້ໍາແລະເຕົາອົບອຸ່ນປອດ. ຖົງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເປັນຖົງອະລູມິນຽມທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດແລະຄວນຈະມີຂະຫນາດເລັກຫນ້ອຍກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຂະຫນາດກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະ, ແນ່ນອນ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະແຕ່ງກິນ.

ການກໍ່ສ້າງໄຟ : ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຖອນຂີ້ເຫຍື້ອປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກ grill ແລະການກໍ່ສ້າງໄຟໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ grill ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າມີລົມໃດໆ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ໄຟຢູ່ຂ້າງລົມ, ຊຶ່ງເປັນລົມທີ່ລົມພັດແຮງ.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນເພາະວ່າອາກາດແມ່ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ກ່ຽວກັບການສູບຢາ. ຈິນຕະນາການວ່າອາກາດເຂົ້າສູ່ທາງລຸ່ມແລະອອກຈາກດ້ານເທິງໄປຂ້າງຫນຶ່ງຂອງເຕົາໄຟ. ການໄຫຼອອກອາກາດພາຍໃນເຕົາຄວນຢູ່ໃນທິດທາງດຽວກັນກັບລົມໃດໆ.

ການສວມສູບບຸຫລີ່ : ຕໍ່ໄປເອົານ້ໍາຖ້ວມຢູ່ຂ້າງນອກຂອງເຕົາໄຟ, ກົງກັນຂ້າມກັບໄຟ.

ຄວນຈະບໍ່ມີຖ່ານທີ່ຢູ່ລຸ່ມນີ້. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານຮູ້ບຸນຄຸນກັບຄືນໄປບ່ອນສຸດ grill ໄດ້. ເມື່ອຖ່ານຫີນແມ່ນດີແລະຮ້ອນທ່ານພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ວາງເຕົານ້ໍາໂດຍກົງຜ່ານທໍ່້ໍາມັນເຜົາໄຫມ້ແລະປະມານສອງສ່ວນສາມເຕັມດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ. ນີ້ຈະເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ອາກາດພາຍໃນປີ້ງ. ວາງຊີ້ນໃສ່ອາບນ້ໍາ, ເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບຊີ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ຝາເທິງເຕົາທີ່ມີທາງລົມສູງສຸດໂດຍກົງຜ່ານທາງອາຫານທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້.

Airflow : ປະຈຸບັນນີ້ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນ. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບປະເພດຂອງຖ່ານໄຟຖ່ານຫີນທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະກໍານົດສາຍນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ອາກາດເຂົ້າມາພາຍໃຕ້ໄຟແລະອອກຈາກລະບາຍອາກາດຜ່ານຊີ້ນ. ນີ້ຈະສະທ້ອນອາກາດຜ່ານໄຟ, ໃນໄລຍະນ້ໍາແລະໃນຊີ້ນກ່ອນທີ່ມັນຈະອອກຈາກປີ້ງ. ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດຄືການປັບລະດັບຄວາມໄວໃນການຮັກສາອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມໃນການສູບຢາຂອງ 225 ຫາ 250 ອົງສາ F / 110 ຫາ 120 ອົງສາ C.

ການແລ່ນສູບຢາ : ໃນຂະນະທີ່ອາຫານທີ່ກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮັກສາຝາປິດໄດ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ແຕ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮັກສາແລະສັງເກດເບິ່ງໄຟແລະອຸນຫະພູມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈະຕ້ອງເພີ່ມຖ່ານທີ່ເຜົາໃຫມ້ເພີ້ມເຕີມໃຫ້ໄຟໄຫມ້ເລື້ອຍໆ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮັບສາຍຂອງມັນ, ທ່ານບໍ່ຄວນມີບັນຫາໃດໆທີ່ຈະຮັກສາອຸນຫະພູມໃນລະດັບທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ໃນປັດຈຸບັນທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຄືການຊື້ຊີ້ນແລະການສູບຢາ.