ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີອາຫານພື້ນເມືອງນີ້ແມ່ນສູດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນປະເທດຝຣັ່ງ. ໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ທັງສອງ pies ຫວານແລະ savory ແລະ tarts.
Cooks note: Quick and cold ... ຄວາມລັບກັບ pastry flaky ແມ່ນເພື່ອຈັດການມັນເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ເມື່ອປົນສ່ວນປະກອບສໍາປຽກເຂົ້າໄປໃນແຫ້ງ, ໃຫ້ຢຸດເຊົາເມື່ອມັນຕິດຢູ່ຮ່ວມກັນເພື່ອສ້າງ dough ຮ່ວມກັນ. ແລ່ນມືຂອງທ່ານພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນສໍາລັບສອງສາມນາທີແລະ pat dry ກ່ອນທີ່ຈະຈັບ dough. ນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາມັນຂັດຂີ້ເຫຍື້ອກັນແລະຖືກ "ປຸງແຕ່ງ" ໂດຍຄວາມຮ້ອນຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/2 ຖ້ວຍ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ຈອກສົ້ມ (ເຢັນ)
- 1/3 ຈອກນ້ໍາ (ເຢັນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົນກັນດ້ວຍແປ້ງແລະເກືອ.
- ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຫຍ້າ, ເຕົ້າໂຮມຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນກໍາມະຈອນ, ກໍາເນີດໍາມັນເບີເຂົ້າໃນແປ້ງຈົນກ່ວາມັນຄ້າຍຄືກັບດິນຊາຍທີ່ມີຫຍ້າທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນເບີທີ່ຍັງເຫັນໄດ້.
- ສະກັດນ້ໍາໃຫ້ລຽບຮ້ອຍໃນໄລຍະປະສົມແລະຄ່ອຍໆຂື້ນສອງສາມເທື່ອ, ຈົນກວ່າມັນກໍ່ເປັນຫມາກບານທີ່ຖືວ່າກັນ.
- ແຍກເປືອກອອກເປັນສອງບານ, ຮາບພຽງເລັກນ້ອຍລົງໃນແຜ່ນດິດຫນາ, ຫໍ່ໃນຖົງພາດສະຕິກແລະເຢັນສໍາລັບຫລາຍຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບມັນ.
ສໍາລັບການກະກຽມຢ່າງໄວວາ: ໃຫ້ຝຸ່ນໃນຕູ້ແຊ່ສໍາລັບ 40-50 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບມັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 127 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 31 mg |
| ໂຊດຽມ | 90 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |