ການຄັດເລືອກ Apricot ແລະການເກັບຮັກສາ
apricots ສຸກສົດແມ່ນມີຄວາມສຸກເມື່ອພົບເຫັນຍ້ອນວ່າພວກເຂົາບໍ່ເດີນທາງດີ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຫມາກໄມ້ apricot ສຸກແລ້ວຖືກແຫ້ງ, ຊຶ່ງມີຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງການເກັບກ່ຽວທີ່ມາຮອດຕະຫຼາດສົດ. ລະດູການເກັບກ່ຽວສໍາລັບ apricots ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາແມ່ນມາຈາກເດືອນມິຖຸນາຫາກາງເດືອນສິງຫາຂຶ້ນຢູ່ກັບແນວພັນແລະສະຖານທີ່, ແຕ່ວ່າຫມາກຂອດແຫ້ງມີຢູ່ຕະຫຼອດປີ.
ຕົວ apricots ສົດທີ່ສຸດທີ່ຂາຍໄປຕະຫລາດຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນເວລາທີ່ບໍ່ແມ່ນຜູ້ໃຫຍ່ແລະຍັງຄົງມີຄວາມຫນັກແຫນ້ນໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍໃນການຂົນສົ່ງ.
ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາຈະມີສີສັນ, ສີຜິວ, ແລະອ່ອນໂຍນ ຫຼັງຈາກທີ່ຖືກເກັບ, ມີລົດຊາດແລະຫວານຈະຢູ່ໃນລະດັບດຽວກັນກັບເວລາທີ່ມັນຖືກເກັບໄວ້ແລະຈະບໍ່ປັບປຸງ .
ວິທີການຊື້ apricots
ສີຂີ້ເຖົ່າມີສີຂຽວມາຈາກສີເຫລືອງຫາສີສົ້ມເລິກເຊິ່ງມັກຈະມີສີແດງຫຼືສີຂີ້ເຖົ່າ. ໃນເວລາທີ່ເລືອກເອົາ apricots ສົດ, ຊອກຫາຫມາກໄມ້ໂດຍບໍ່ມີການສໍາພັດຂອງສີຂຽວໃດກໍ່ຕາມ. ຫມາກໄມ້ແຕກຕ່າງກັນໃນຂະຫນາດຈາກປະມານ 1-1 / 2 ຫາ 2-1 / 2 ນິ້ວໃນເສັ້ນຜ່າກາງ. ເນື້ອຫນັງຄວນໃຫ້ຄວາມກົດດັນທີ່ອ່ອນໂຍນໃນເວລາທີ່ຈັດຂຶ້ນໃນມືຂອງມືຂອງທ່ານ, ແລະຫມາກຄວນມີກິ່ນຫອມສົດໃສ, ສຸກ. ຫຼີກເວັ້ນການຄົນທີ່ເຈັບທ້ອງ, ອ່ອນຫຼືມູມ.
ວິທີການເກັບຮັກສາ apricots
ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບພອນທີ່ມີຕົ້ນຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີຜົນລະໄມ້ສຸກແລ້ວ, apricots ຈະສືບຕໍ່ສຸກຖ້າຫາກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຢູ່ໃນຖົງກະດາດ, ຫ່າງຈາກແສງແດດ. ກວດເບິ່ງຄວາມຄືບຫນ້າຂອງຫມາກໄມ້ເລື້ອຍໆຍ້ອນວ່າມັນຈະໄວລົງ. ພວກເຂົາຈະບໍ່ມີລົດຊາດຫວານຢ່າງດຽວເຊັ່ນຕົ້ນໄມ້ສຸກແຕ່ຈະດີກ່ວາຖ້ວຍ.
ເມື່ອສຸກແລ້ວ, ເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ຫຼາຍກ່ວາສອງສາມມື້ໃນຕູ້ເຢັນ.
Freeze apricots
ເພື່ອການແຊ່, apricots ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາຂຸມ, ເຊິ່ງຈະໃຫ້ມີລົດຊາດຂົມ. ອາບນ້ໍາໃນການແກ້ໄຂອາຊິດບີບິກເພື່ອບໍ່ທໍ້ຖອຍ. ຈັດວາງໃນຖົງໃສ່ອາກາດໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 3 ເດືອນ.
ມີບາງຊະນິດ, ຜິວຫນັງຈະກາຍເປັນເຄ່ືອຍຖ້າຫາກວ່າບໍ່ແຊກແຊງໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນທໍາອິດ.
ພຽງແຕ່ຜັດໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບຫນຶ່ງນາທີ, ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເຢັນ, ລະບາຍນ້ໍາແລະແຊ່ແຂໍງ. apricots ອາດຈະຖືກຫຸ້ມໄວ້ໃນ້ໍາຕານຫຼືຢານ້ໍາສໍາລັບ freezing ແລະ frozen ເຖິງ 1 ປີ.
ແຫ້ງຫຼື apricots ສາມາດ
ຖ້າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະແຫ້ງຫຼືສາມາດໃຊ້ apricots ຂອງທ່ານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ເລືອກເອົາແນວພັນທີ່ເປັນແບບເສີຍໆ. ມີແນວພັນທີ່ມີຄວາມສົດຊື່ນ, ເນື້ອຫນັງຈະແຍກອອກຈາກຂຸມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. apricots ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດແມ່ນພັນ freestone.
apricots ແດດແຫ້ງຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກກວ່າການຂາດນ້ໍາ. apricots ແຫ້ງຄວນເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ຖ້າເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 75 F, ຫມາກໄມ້ຈະແຂງ, ສີເຂັ້ມ, ແລະຈະສູນເສຍຄຸນຄ່າຂອງສານອາຫານ. ຖົງຫນັງສາມາດເກັບຮັກສາບໍ່ເກີນ 1 ເດືອນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແຕ່ສູງເຖິງ 6 ເດືອນໃນຕູ້ເຢັນ. ຖ້າ apricots ແຫ້ງຂອງທ່ານຂີ້ຮ້າຍເກີນໄປ, ພວກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງໄດ້ດ້ວຍການແຊ່ໃນແຫຼວຫຼືດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ.
ສິ່ງແປກປະຫລາດ, apricots ກະປ໋ອງໃນການຄ້າສ່ວນຫຼາຍມັກມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າຫມາກຂອດສົດ ຈາກຕະຫຼາດ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າ apricots ແມ່ນຖືກປ່ອຍອອກມາຈາກຕົ້ນໄມ້ທີ່ຍາວກວ່າເກົ່າເພື່ອອາບນ້ໍາແລະທໍາມະຊາດພັດທະນາຂຶ້ນຕື່ມ. ການສູນເສຍສານອາຫານໃນໄລຍະຂະບວນການຜະລິດທຽມແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງ.